準(zhǔn)備雞蛋4個(gè)，將蛋清和蛋黃分離，往蛋清中加入50g鹽，10g白醋，50g糖開(kāi)始攪打，出現(xiàn)大氣泡后繼續(xù)加入50g白砂糖攪打，攪打至蛋清的氣泡已經(jīng)變得非常細(xì)膩了，加入最后50g白砂糖，繼續(xù)攪打成奶油狀就可以了。

奶油的制作方法你知道嗎？知識(shí)點(diǎn)請(qǐng)看小編的講解。

奶油其實(shí)制作起來(lái)非常簡(jiǎn)單，只是需要購(gòu)買(mǎi)一個(gè)攪打器，不要傻乎乎的去用筷子攪打，不僅費(fèi)時(shí)費(fèi)力，還可能出現(xiàn)失敗的情況，前功盡棄。

奶油在家庭中制作的過(guò)程中如果擔(dān)心蛋清是生的，我們可以在奶油打發(fā)的過(guò)程中，加入熱糖漿，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)蛋清的消毒。奶油可以放入冰箱冷凍成奶油雪糕，味道非常好。

奶油很容易變質(zhì)，所以打發(fā)后的奶油用玻璃器皿裝好，再用保鮮膜套一層放入冰箱冷藏，一般可以保存2天，如果有消泡的現(xiàn)象可以再拿出來(lái)重新打發(fā)即可。