大蒜是常見的調(diào)味食材，食材需求大，種植規(guī)模廣。在購買大蒜時可以發(fā)現(xiàn)，獨頭蒜的價格是普通大蒜的三倍甚至是更多，那么獨頭蒜是怎么種出來的?下面就給大家介紹獨頭蒜種植技術(shù)。

獨頭蒜是怎么形成的?

大蒜的蒜瓣是鱗莖分化成的若干瓣，如果鱗莖分化的話，那么蒜頭則會形成蒜瓣，如果大蒜的鱗莖不進行分化蒜瓣的話，蒜頭也就成為了獨頭蒜。

蒜頭在蒜瓣形成時期進行蒜瓣的分化屬于正常的生理過程，也是大蒜生長發(fā)育的中間階段之一。而大蒜的鱗莖分化過程中，若是受外界環(huán)境影響，如營養(yǎng)不足，那么就會形成獨頭蒜。

獨頭蒜種植技術(shù)

1、種植時間

春季播種采用小拱棚栽培，比地膜覆蓋和露地栽培獨頭蒜率高，而且春季播種獨頭蒜率高于秋季播種，但獨頭蒜產(chǎn)量低于秋季。長江流域及其以南地區(qū)，一般在11月中下旬播種。云南大蒜主產(chǎn)區(qū)在秋分至寒露之間播種。山東北部和魯中山區(qū)及半島地區(qū)，適宜播種期在11月中下旬，魯南(蒼山及金鄉(xiāng)周邊)在12月上中旬為宜。

2、品種選擇

一般早熟品種高于中、晚熟品種。耐貧瘠、鱗芽分化要求條件相對嚴(yán)格的大蒜品種容易出現(xiàn)獨頭蒜。二水早、彭縣早熟、溫江紅七星等早熟大蒜品種獨頭率可達(dá)76%~92%。

3、蒜種要求

較小的蒜瓣含營養(yǎng)物質(zhì)較少，形成的植株瘦弱，花芽分化不良，容易形成獨頭蒜。蒜種如果大于2克，營養(yǎng)體過剩，蒜頭容易分瓣;如果低于0.5 克，生產(chǎn)出的蒜頭太小，沒有經(jīng)濟價值。所以最好選用0.5~1.5克的小瓣蒜。也可采用天蒜播種。但是直徑要求大于 0.4 公分。

4、蒜種處理

在播種前最好可以對蒜種進行低溫處理。把蒜種放到2~5攝氏度的低溫下處理2個月左右，獨頭蒜率能達(dá)到50%。處理后的蒜種要放在陰涼通風(fēng)處攤開散熱，并且每天都要翻動。

5、播種方式

為了提高獨頭率，種植密度要大一些，而且可以和小蘿卜間種。按15公分行距開溝，溝深6公分。株距3公分，按蒜腹背朝向插植，放入蒜種后覆土厚3公分。播完后均勻撒播小蘿卜種子，然后耙平畦面，灌水。利用蘿卜抑制蒜苗的生長，從而減少分瓣蒜的出現(xiàn)。

6、田間管理

生長期間要防除雜草，澆水勤一些，一般20天左右澆一次水。冬前以控為主。小蘿卜出苗后不施肥，要間苗，株距為6公分左右。等小蘿卜收獲后，對大田進行中耕、除草、追肥、灌水等。每畝追施尿素10公斤和硫酸鉀10公斤，并在獨頭蒜膨大前期和膨大期分別噴施 0.2%的磷酸二氫鉀2次。

以上就是關(guān)于獨頭蒜形成及種植技術(shù)介紹了，另外有人說買一把老蒜苔，掛起來慢干，蒜苔頭長開后形成綠豆大的天蒜，按期種植，長出來的基本上全是獨頭蒜，吃大留小，第二年再種，此方法也可以長出獨頭蒜?關(guān)于獨頭蒜你有什么要補充的嗎?