茭白是我們生活中常見的蔬菜之一，又稱高瓜、高筍等，是多年生的草本植物，主要產于江南地區(qū)，屬于水生蔬菜。茭白的營養(yǎng)價值較高，具有一定的食療功效，其產量較高，種植效益可觀。下面小編就來介紹一下茭白的種植時間及方法，我們一起來看看吧。

一、種植時間

南部地區(qū)的雙季茭白通常在11月至4月底之前種植，或者在6月至8月種植，但只能在秋季收獲，最遲在4月底或8月種植。單季茭白一般在春季栽培，在秋季8月份收獲。

二、種植方法

1、種苗選擇

通過分株法繁殖繁殖，幼苗的質量直接影響茭白的產量和質量。由于黑粉菌侵入的時間和數量的差異以及栽培管理水平的不同，往往導致植株退化，導致產量下降，因此應每年嚴格選擇植物種苗。

2、種植密度

在種植前留下10厘米，切掉細苗床地上的枯葉，挖出播種的墩，撿起堅硬的老莖，取一根生根的老莖。種植密度為1米寬，窄線為0.8米，植物間距為0.6米，每英畝約1400墩。種植深度優(yōu)選在舊莖的白色部分，即原始深度。

3、田間管理

(1)茭白在每個生長階段對于水分的需求不同，生長早期需水量不大，到生長旺季對于水分需求比較大，所以要保證有充分的水分，而到了生長后期需水量減少，追肥則需要根據生長情況而定。

(2)施肥時要注意不可直接在茭苗下施肥，需要距離茭苗2-3cm，避免肥力過濃而造成燒苗。

(3)同時還要及時除草，提高土壤通透性和避免養(yǎng)分消耗，生長期間除草2-3次，茭白主要的病害是葉枯病和銹病，蟲害是葉蟬和蚜蟲，因此要注意做好防治措施。

以上就是茭白的種植時間及方法，茭白的整個生長期間對水肥的需求是比較大的，為了讓茭白有足夠的養(yǎng)分可以更好的生長，農戶們一定要做好茭白的田間管理工作。