蒜苗在高溫地塊第1天至3天長(zhǎng)得比較慢，沒(méi)有長(zhǎng)出嫩芽，第4天為1cm，第6天為3cm，第8天為5cm，第10天為13cm，第12天為20cm，第14天為24cm，第16天為28cm，第18天為32cm。

一、記錄蒜苗18天的生長(zhǎng)高度

1、通過(guò)觀察，蒜苗在溫度高的地方長(zhǎng)得比較快，而溫度低的地方長(zhǎng)得比較慢，高溫地塊第1天至3天長(zhǎng)得比較慢，沒(méi)有長(zhǎng)出嫩芽，第4天為1cm，第6天為3cm，第8天為5cm，第10天為13cm，第12天為20cm，第14天為24cm，第16天為28cm，第18天為32cm。

2、低溫地塊第1天至4天長(zhǎng)得比較慢，也沒(méi)有長(zhǎng)出嫩芽，第4天為0cm，第6天為1cm，第8天為2cm，第10天為4.5cm，第12天為10cm，第14天為12cm，第16天為14cm，第18天為16cm。

二、蒜苗的清洗方法

1、蒜苗的外皮比較薄，清洗起來(lái)容易破，所以大部分的人為了圖省事，簡(jiǎn)單的用水沖一下就炒，其實(shí)蒜苗屬于草本植物，植株非常低矮，果實(shí)細(xì)嫩多汁，這些都造成它容易受病蟲(chóng)害和微生物的侵襲。

2、因此在種植蒜苗的過(guò)程中，要經(jīng)常使用農(nóng)藥防治，這些農(nóng)藥和肥料以及病菌等，非常容易附著在蒜苗粗糙的表面上，如果清洗不干凈的話，很容易引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒的現(xiàn)象，一般適宜用自來(lái)水不斷沖洗，流動(dòng)的水可避免農(nóng)藥滲入肉質(zhì)中。

三、蒜苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、蒜苗含有大量的辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的1/10，對(duì)病原菌和寄生蟲(chóng)都有非常好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感、避免傷口感染、治療感染性疾病、驅(qū)蟲(chóng)的功效，蒜苗是大蒜青綠色的幼苗，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘，供食用的蒜黃是在不受日光的照射，以及在適當(dāng)?shù)臏亍穸葪l件下培育出來(lái)的黃色蒜葉。

2、蒜薹是大蒜的花莖，具有明顯的降血脂、預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的作用，同時(shí)可防止血栓的形成，蒜苗能保護(hù)肝臟，誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。