火雞大家應(yīng)該不陌生，在一些亞洲國(guó)家每年感恩節(jié)和圣誕節(jié)都會(huì)吃火雞，而隨著西方文化不斷輸入，現(xiàn)在火雞已經(jīng)成為了日常生活中的一種食材，加上火雞口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高膽固醇含量低，深得國(guó)內(nèi)消費(fèi)者喜愛，具有不錯(cuò)的養(yǎng)殖效益。下面就一起來學(xué)習(xí)火雞的養(yǎng)殖技術(shù)。

1、選擇環(huán)境

養(yǎng)殖戶應(yīng)該選擇在高而平坦的地方建造火雞雞舍。并且應(yīng)該背風(fēng)向陽，只有這樣才能夠保持雞舍的通風(fēng)，以減少細(xì)菌的滋生。如果條件允許的話，雞舍的周圍可以伴有清潔的水源和豐富的牧草。

2、建造雞舍

如果養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)條件一般，那么可以選擇簡(jiǎn)單的棚子或者半開放的房子。如果前期啟動(dòng)基金足夠的話，最好建造一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的雞舍。但是無論哪一種，都應(yīng)該保持雞舍的通風(fēng)以及溫度適宜，只有這樣才能夠讓火雞正常的生長(zhǎng)。

3、選擇品種

養(yǎng)殖戶到售賣火雞苗的工廠挑選火雞的時(shí)候，盡量要選擇一些比較活潑，身體看起來比較強(qiáng)壯的。還有一個(gè)重要的參考標(biāo)準(zhǔn)，那就是火雞脖子下面的肉。其越大越多，顏色越鮮艷，那么就代表著火雞的品種越好。

4、雛雞管理

火雞由于它的成體個(gè)頭比較大，所以即便是雛鳥期，相比于雞雛來說，可是要大了許多的。火雞出殼之后的兩個(gè)鐘頭之內(nèi)，一定要讓它喝到足夠多的水。這是因?yàn)閯倓偝鰵さ男』痣u，身體里面的水分流失很嚴(yán)重，如果沒有及時(shí)地補(bǔ)充水分的話，就會(huì)因?yàn)槿彼劳觥４送?，在雛鳥階段，在給小火雞的飼料投喂上，還要有意地增加一些蛋白的含量，因?yàn)樾』痣u的生長(zhǎng)速度非?？?，如果蛋白供應(yīng)欠缺的話，骨架撐不起來，就會(huì)影響到商品火雞的品質(zhì)。

5、斷喙管理

火雞比較好斗，尤其是雄性的火雞一起養(yǎng)的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)發(fā)生打斗的情況。針對(duì)雞的打斗現(xiàn)象，養(yǎng)雞戶們往往會(huì)采用一種叫做斷喙的手段來進(jìn)行處理，雖然它會(huì)讓雞的采食能力稍稍變差，但是卻有很好的防斗效果。而且即便再發(fā)生打斗，斷掉的喙也不容易讓雞只受傷。由于火雞個(gè)頭大，建議采用專門的火雞斷喙器來進(jìn)行操作，而且在操作的時(shí)候，還要特別留意不要傷及它的舌頭。

6、育成期管理

育成期的火雞，活潑好動(dòng)，生長(zhǎng)較快，應(yīng)大幅度降低飼養(yǎng)密度，每平方米3-4只，有運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的雞舍，可適當(dāng)加大飼養(yǎng)密度。每天喂3-4次，按飼料量1-2%加喂沙礫，以幫助胃消化食物，同時(shí)每天放到舍外活動(dòng)一次，時(shí)間1-2小時(shí)。放牧讓火雞自由采食青草，蟲類以加強(qiáng)活動(dòng)，節(jié)約飼料，限制生長(zhǎng)期階段，每天要人為地驅(qū)感4-5次，加大運(yùn)動(dòng)量。

7、日常管理

為了讓火雞更少得病，需要從源頭上做好防病的工作。首先是及時(shí)地清理場(chǎng)地，盡量減少糞便在雞舍以及火雞活動(dòng)的場(chǎng)所里的停留時(shí)間，其次是避免太多的人員進(jìn)入場(chǎng)地內(nèi)，以防止從外面帶入病菌。此外，即便是管理人員，在進(jìn)入場(chǎng)地的時(shí)候，也應(yīng)該盡量穿上干凈的衣服，有條件的話，應(yīng)該事先消毒一下。

火雞無論平養(yǎng)，籠養(yǎng)，網(wǎng)養(yǎng)，成群放牧飼養(yǎng)均可，養(yǎng)殖火雞前可先考察當(dāng)?shù)丨h(huán)境，然后學(xué)習(xí)掌握養(yǎng)殖技術(shù)，這樣可以避免養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，提高養(yǎng)殖效益。