小龍蝦近幾年成為餐桌上的新寵，過(guò)去對(duì)于小龍蝦的適宜食用季節(jié)都是夏季，為了進(jìn)一步發(fā)展小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，下年小龍蝦反季養(yǎng)殖成為重要農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。

據(jù)了解，江蘇省鹽都區(qū)尚莊鎮(zhèn)提河龍蝦養(yǎng)殖合作社的小龍蝦即將大規(guī)模上市。據(jù)介紹，目前當(dāng)?shù)匦↓埼r養(yǎng)殖合作社總占地共200多畝，一期投入100畝左右，總共是45個(gè)大棚，每個(gè)大棚里面有8個(gè)水箱，一個(gè)水箱里面養(yǎng)殖戶投放苗在5000尾左右。

在養(yǎng)殖戶的精心養(yǎng)殖，現(xiàn)在反季小龍蝦的產(chǎn)量與品質(zhì)都得到一定程度的提升。為了讓小龍蝦有效增產(chǎn)，該合作社建起了養(yǎng)殖大棚，保證大棚內(nèi)的恒溫、恒濕，讓反季小龍蝦也能正常生長(zhǎng)。大棚養(yǎng)殖溫度一般是在15到20度之間，它是最好的，小龍蝦在這個(gè)溫度，它適應(yīng)生長(zhǎng)。同時(shí)養(yǎng)殖戶引進(jìn)了豐富的餌料，為小龍蝦的成長(zhǎng)提供了優(yōu)越的生活環(huán)境。養(yǎng)龍蝦主要是養(yǎng)水，養(yǎng)水主要是養(yǎng)草，草起凈化水質(zhì)作用，最好用的是伊樂(lè)藻，水花生也有，而且還要給小龍蝦蛻殼、藏身的地方。

科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)，讓養(yǎng)殖戶在冬季也能開(kāi)展小龍蝦產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)，以往到了冬季，龍蝦難以養(yǎng)殖，市場(chǎng)上也很少有龍蝦銷售。可如今通過(guò)大棚養(yǎng)蝦，不僅實(shí)現(xiàn)了反季節(jié)上市，還進(jìn)一步提高了產(chǎn)出效益。養(yǎng)殖周期從投苗開(kāi)始，養(yǎng)殖周期2個(gè)月左右，在年底大規(guī)模要上市，但是據(jù)介紹，由于反季龍蝦的養(yǎng)殖難度，成蝦價(jià)格要比夏天的價(jià)格要翻到5到6倍。

江蘇省鹽都區(qū)尚莊鎮(zhèn)為了提升當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的農(nóng)業(yè)收入，在技術(shù)專家的協(xié)助下當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶成功探索出冬季小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)，通過(guò)示范引領(lǐng)，帶動(dòng)家鄉(xiāng)群眾增收致富。按照目前的發(fā)展勢(shì)頭，明年一年可出4次成品蝦，收入十分可觀。