合作社成員正在排隊(duì)向隆平糧社交糧。資料圖

說(shuō)到水稻，就不得不提袁隆平。作為“雜交水稻之父”，袁隆平已成為湖南最亮麗的名片之一，在“八百里洞庭”的魚(yú)米之鄉(xiāng)上演著水稻種植的“奇跡”。

袁隆平農(nóng)業(yè)高科技股份有限公司在2015年成立了隆平現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技服務(wù)有限公司，專(zhuān)注農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)。針對(duì)種植結(jié)構(gòu)不合理、種植效益低、組織化程度不高、產(chǎn)后處理不到位、產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接不暢等問(wèn)題，公司是如何帶領(lǐng)小農(nóng)戶(hù)走標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化管理、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)道路的?記者來(lái)到湖南，一探究竟。

專(zhuān)業(yè)提升品質(zhì)——種出好糧，烘干好糧，賣(mài)出好糧的價(jià)格

“你能幫我賣(mài)糧嗎?”這是隆平現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技服務(wù)有限公司副總經(jīng)理范小兵在前期走訪(fǎng)農(nóng)村時(shí)聽(tīng)到農(nóng)民問(wèn)得最多的話(huà)。賣(mài)糧難，賣(mài)出好價(jià)錢(qián)更是難上加難，這已經(jīng)是當(dāng)前農(nóng)民需要迫切解決的問(wèn)題。要有人去幫農(nóng)民收糧，指導(dǎo)他們種品質(zhì)糧。在國(guó)家供給側(cè)改革和糧食市場(chǎng)化改革的進(jìn)程中，種糧必須抓住“品質(zhì)”兩個(gè)字，賣(mài)糧難的問(wèn)題才能得到緩解。為此，公司將自己定位為品質(zhì)原糧生產(chǎn)商。

生產(chǎn)品質(zhì)原糧必須解決兩個(gè)問(wèn)題，一是農(nóng)民種植的組織問(wèn)題，二是原糧的歸集和烘干等產(chǎn)后服務(wù)的問(wèn)題。以前農(nóng)民種植水稻都是自己決定買(mǎi)什么種子，用什么方式種植。為了規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，有時(shí)一畝地就要種好幾個(gè)品種，不僅不利于管理，而且收割的都是混雜糧。對(duì)于用糧企業(yè)來(lái)說(shuō)，品質(zhì)原糧必須是單品種，只有單品種才能保持口感一致，才能符合企業(yè)做品牌米的需求。

“在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，公司決定以開(kāi)展糧食烘干為主要內(nèi)容的產(chǎn)后服務(wù)中心建設(shè)作為切入點(diǎn)，組織老百姓按照市場(chǎng)需求和訂單選種和種植，經(jīng)營(yíng)品質(zhì)原糧。”范小兵說(shuō)，“這是一個(gè)薄弱點(diǎn)，更是機(jī)遇點(diǎn)。”

為了更好地探索品質(zhì)原糧生產(chǎn)的模式，公司決定在當(dāng)?shù)貙ふ液匣锶?，借助他們的種植經(jīng)驗(yàn)與協(xié)調(diào)能力共同建設(shè)產(chǎn)后服務(wù)中心和隆平糧社。產(chǎn)后服務(wù)中心占地面積約10畝，投資在450萬(wàn)元左右，每個(gè)產(chǎn)后服務(wù)中心可直接服務(wù)2萬(wàn)畝種植面積，輻射周邊20千米范圍內(nèi)的小農(nóng)戶(hù)。

結(jié)合當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情、種植習(xí)慣、土壤天氣等等，公司根據(jù)糧食市場(chǎng)需求，通過(guò)隆平糧社幫助農(nóng)民選種、提供種植方案并培訓(xùn)指導(dǎo)，幫助農(nóng)民種植品質(zhì)糧，再通過(guò)產(chǎn)后服務(wù)中心優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)收購(gòu)，這既解決了農(nóng)民賣(mài)糧難的問(wèn)題，又滿(mǎn)足了糧企對(duì)品質(zhì)原糧的需求。

除了高于市場(chǎng)的收購(gòu)價(jià)，公司每年還會(huì)拿出一部分利潤(rùn)，通過(guò)合作社返還給農(nóng)戶(hù)，保證農(nóng)戶(hù)收益。“我們現(xiàn)在主要是要讓老百姓賺錢(qián)，如果只顧自己賺錢(qián)，那就是一錘子買(mǎi)賣(mài)，做不長(zhǎng)久。”范小兵說(shuō)。

有效降低成本——集約化生產(chǎn)，社會(huì)化服務(wù)

以前農(nóng)民買(mǎi)種子，需要經(jīng)歷縣級(jí)代理商、鄉(xiāng)級(jí)零售商等多個(gè)環(huán)節(jié);農(nóng)民賣(mài)糧，又要經(jīng)歷小型糧販、大型糧商、用糧企業(yè)等各個(gè)環(huán)節(jié)，而這里的每一個(gè)環(huán)節(jié)都要利潤(rùn)支撐。“我們建立隆平糧社，從種子公司直接到農(nóng)民，縮短了交易環(huán)節(jié)，降低了成本，讓利給農(nóng)民;原糧直接對(duì)接用糧企業(yè)，隆平糧社種好糧，提高賣(mài)價(jià)，再次讓利給農(nóng)民。”范小兵介紹。降低成本，提高產(chǎn)值，在這一增一減之中農(nóng)民的受益空間得以擴(kuò)大。

稻田邊的產(chǎn)后服務(wù)中心主要包括過(guò)磅區(qū)、烘干區(qū)、倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)和辦公區(qū)等重要功能區(qū)，倉(cāng)儲(chǔ)能力1000噸，年烘干糧食能力1萬(wàn)噸，有效解決了小農(nóng)戶(hù)的產(chǎn)后糧食處理和保存問(wèn)題，保證糧食品質(zhì)的統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化、優(yōu)質(zhì)化。

正值中午，來(lái)交糧的農(nóng)民絡(luò)繹不絕，剛剛收獲的稻谷要在4—6小時(shí)之內(nèi)送往烘干車(chē)間。工作人員首先將送來(lái)的稻谷進(jìn)行快速質(zhì)檢，從外觀、氣味等方面進(jìn)行初步判斷，符合要求的稻谷將進(jìn)行進(jìn)一步的精細(xì)質(zhì)檢。通過(guò)“五點(diǎn)取樣”，用儀器對(duì)稻谷的品種、水分、雜質(zhì)進(jìn)行測(cè)量，并根據(jù)相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行定價(jià)。核實(shí)好重量后進(jìn)行卸貨，整個(gè)過(guò)程都有專(zhuān)業(yè)人員全程監(jiān)督。“我們都是嚴(yán)格按流程操作，服務(wù)一條龍，保證糧食不落地。”常德市鼎城區(qū)信隆鼎盛水稻種植專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人胡超介紹。

“糧食烘干最重要的是時(shí)間的把控。”47歲的胡力是負(fù)責(zé)烘干的技術(shù)人員，從濕糧到干糧，要精準(zhǔn)控制其濕度，這樣才能在保證質(zhì)量的前提下獲得最新鮮的口感。

為了保證原糧的品質(zhì)，任何一個(gè)環(huán)節(jié)都不能馬虎，任何一車(chē)稻谷都要粒粒過(guò)目。“米質(zhì)表現(xiàn)有三個(gè)指標(biāo)，一是外觀品質(zhì)，看長(zhǎng)寬比，越長(zhǎng)越細(xì)，質(zhì)量越好;二是看透明度，要像水晶一樣，有光澤;三是口感，要Q彈，有回甘。”正是這份執(zhí)著與認(rèn)真，黃龍對(duì)水稻如數(shù)家珍，31歲的他已經(jīng)是隆平現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技服務(wù)有限公司的副總經(jīng)理。

71歲的陳第敏在合作社的幫助下種植了10畝的“泰優(yōu)398”品質(zhì)原糧，顆顆飽滿(mǎn)。根據(jù)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，合作社以高于市場(chǎng)價(jià)格收購(gòu)了這車(chē)原糧。“他們的秤準(zhǔn)，收糧的錢(qián)不拖欠。”陳第敏攥著過(guò)磅采購(gòu)單笑臉盈盈。不出3天，這車(chē)糧食的錢(qián)就會(huì)經(jīng)由總部如數(shù)打到他的銀行卡上。

除此以外，合作社還依托隆平高科統(tǒng)一集中采購(gòu)種子、農(nóng)藥、肥料、秧盤(pán)、薄膜等生產(chǎn)物資，有效降低種植成本。將分散的田地集中連片，統(tǒng)一開(kāi)展農(nóng)機(jī)作業(yè)、飛防作業(yè)等生產(chǎn)服務(wù)，有效降低服務(wù)成本，提高作業(yè)效果。聯(lián)合集中采購(gòu)，可直接降低農(nóng)資成本100元/畝;產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接，可節(jié)省流通成本50元/畝;科學(xué)化種植管理，可產(chǎn)生品質(zhì)溢價(jià)240元/畝。與單個(gè)農(nóng)戶(hù)普通種植相比，每畝可增加收益超過(guò)300元。

科技加速升級(jí)——千家萬(wàn)戶(hù)的小生產(chǎn)對(duì)接千變?nèi)f化的大市場(chǎng)

為了避免農(nóng)戶(hù)直面市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，公司組織訂單生產(chǎn)收購(gòu)，并承諾以不低于市場(chǎng)價(jià)回收按要求種植的品質(zhì)原糧，解決了農(nóng)戶(hù)“賣(mài)糧難”問(wèn)題。截至2019年9月，公司已在湖南省、湖北省、安徽省等主糧作物優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)建設(shè)完成并運(yùn)營(yíng)了25個(gè)隆平糧社和產(chǎn)后服務(wù)中心，服務(wù)面積50萬(wàn)畝，服務(wù)農(nóng)戶(hù)5萬(wàn)多戶(hù)，生產(chǎn)品質(zhì)原糧20多萬(wàn)噸。

為了更好地推進(jìn)品質(zhì)原糧的種植和服務(wù)指導(dǎo)，公司與中央農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)民科技教育培訓(xùn)中心共同建設(shè)了線(xiàn)上培訓(xùn)平臺(tái)——云上智農(nóng)，將小農(nóng)戶(hù)等經(jīng)營(yíng)主體作為重點(diǎn)培訓(xùn)對(duì)象，幫助小農(nóng)戶(hù)盡快成長(zhǎng)為新型職業(yè)農(nóng)民。截至2019年10月，平臺(tái)注冊(cè)用戶(hù)已超200萬(wàn)，月活躍用戶(hù)10萬(wàn)人，上線(xiàn)農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)課程和視頻近5000個(gè)。

除此以外，為幫助農(nóng)民解決糧食種植和銷(xiāo)售難題，提升信息化管理和服務(wù)能力，公司還投資開(kāi)發(fā)了農(nóng)業(yè)增益管理系統(tǒng)，包括365益農(nóng)、品質(zhì)原糧交易平臺(tái)、隆平糧社工作端等。農(nóng)戶(hù)可以通過(guò)365益農(nóng)進(jìn)行專(zhuān)家咨詢(xún)、技能培訓(xùn);企業(yè)可以通過(guò)品質(zhì)原糧交易平臺(tái)查看樣品照片、買(mǎi)糧下單;合作社可以通過(guò)隆平糧社工作端實(shí)現(xiàn)過(guò)磅數(shù)據(jù)、烘干數(shù)據(jù)、糧食交易數(shù)據(jù)等的管理。

“公司計(jì)劃通過(guò)5-8年的努力，最終實(shí)現(xiàn)每畝增益500元的目標(biāo)。到2025年，計(jì)劃覆蓋50個(gè)縣域，形成500個(gè)隆平糧社+糧食產(chǎn)后服務(wù)中心，覆蓋輻射1000萬(wàn)畝土地，農(nóng)業(yè)增益系統(tǒng)以及新職農(nóng)培訓(xùn)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)的運(yùn)營(yíng)。”范小兵介紹公司發(fā)展規(guī)劃時(shí)信心滿(mǎn)滿(mǎn)。