肉質(zhì)鮮美的石斑魚一直是餐桌上的寵兒，它的價格也是不容小覷的，野生的石斑魚可以賣到幾百元一斤，當(dāng)然人工養(yǎng)殖的就很便宜，但也要在二十幾塊一斤到四十幾一斤不等。石斑魚市場前景也非常可觀，那么石斑魚養(yǎng)殖有需要注意什么呢?

石斑魚具有豐富的營養(yǎng)價值，是高蛋白低脂肪的代表性食材，而且它含有的少量脂肪還是不飽和脂肪酸，平時人們食用石斑魚能吸收豐富蛋白質(zhì)，而且能促進身體內(nèi)脂肪的分解與代謝，還能吸收豐富的氨基酸，對維持人體正常機能有很大好處。這就十分符合現(xiàn)代人健康飲食的需求，那么在養(yǎng)殖過程中就更需要保證健康的養(yǎng)殖方式，讓石斑魚更健康的生長。

一般石斑魚的養(yǎng)殖方式有兩種，有網(wǎng)箱養(yǎng)殖和池塘養(yǎng)殖兩種，其中以池塘養(yǎng)殖為主。在池塘養(yǎng)殖中，池塘可以選在低墾區(qū)、中潮區(qū)挖地建池或利用原有的對蝦養(yǎng)殖池修建。池底最要選用砂質(zhì)或者半砂質(zhì)建設(shè)，還要保障周圍海區(qū)水質(zhì)無污染，透明度高，保證肉質(zhì)健康。

在養(yǎng)殖時，還要保證定期進行浴池清潔，在魚池經(jīng)過暴曬、清淤處理后，最好在池底鋪設(shè)一些亂石或投放些有穿空的廢舊輪胎，瓦水筒等，以適應(yīng)石斑魚喜鉆洞的習(xí)性。

如果想要降低生產(chǎn)成本，打造生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，可以在養(yǎng)殖石斑魚的魚池中投入白蝦自繁自養(yǎng)或羅非魚夏花魚種混養(yǎng)，石斑魚的殘餌和糞便作為白蝦和羅非魚的餌料，而白蝦和羅非魚是石斑魚的優(yōu)質(zhì)餌料，使魚塘生態(tài)取得平衡。這也對養(yǎng)殖環(huán)境起到凈化的作用。

還有一點值得注意，石斑魚對溫度要求很高，最好是在寒流未臨前完成收捕，對少數(shù)未達(dá)商品規(guī)格的石斑魚應(yīng)作越冬處理，以避免不必要的損失出現(xiàn)。

以上就是石斑魚的養(yǎng)殖技巧，石斑魚的營養(yǎng)價值非常高，市場前景很客觀，利用科學(xué)的養(yǎng)殖方式并發(fā)展其養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，可以輕松創(chuàng)造養(yǎng)殖財富。