番茄作為一種常見(jiàn)的家常食材，經(jīng)常出現(xiàn)在百姓的餐桌上。番茄既可以當(dāng)做食材配料，也可以當(dāng)做水果食用。

據(jù)了解，番茄對(duì)人體十分健康，具有清熱解毒、利尿排便、助消化的作用。蘋(píng)果酸和檸檬酸可以幫助胃液消化脂肪物質(zhì)，吃油膩的食物，吃西紅柿不僅有助于消化，還可以防止消化不良，還有便于排便的功效，因此很多愛(ài)美的女孩子也將西紅柿作為其減肥的主要食物。在南方，西紅柿也可以切片處理，用來(lái)煮成茶飲，具有清熱防暑的功能。不僅如此，在農(nóng)業(yè)種植環(huán)節(jié)，番茄對(duì)于其他農(nóng)作物生長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，可以極大減少土壤使用，將其他蔬菜與其一同種植，可以起到提高土壤利用率的作用。

之所以能夠?qū)⑶嗖伺c番茄套種，還要得益于番茄的種植方法。在種植番茄之前需要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的挑選，要精選優(yōu)質(zhì)品種，適宜栽培中熟品種。同時(shí)選擇肥沃疏松的砂土，每畝基地分解肥料1500公斤，分解餅肥60公斤，復(fù)混肥50公斤。邊境線寬2米，每條邊境線2個(gè)組合，每條組合春季種植番茄2行，平均每畝種植50 cm, 38 cm, 3500株。再等到3月份進(jìn)行薄膜保溫育苗，等到5月下旬才能進(jìn)行播種。要想提高番茄產(chǎn)量，提高其病蟲(chóng)害預(yù)防，要在花期就將藥物浸在花中。坐果后，每畝施用分解稀水糞800公斤，配以適量“膨化肥”。在花期開(kāi)始時(shí)，樹(shù)要立起來(lái)(1.2米高)，并綁上藤蔓。合理調(diào)整植株，修剪(疏花疏果，摘心，頂部花序以上留2-3片葉子至頂部)，去除老葉，集中營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)早熟，提高品質(zhì)。

而青菜套種也就是選擇在這個(gè)時(shí)候，選擇優(yōu)質(zhì)青菜品種，在西紅柿播種后，立即行間套種，堅(jiān)持水土保持播種，淺播輕拍，保水育苗，生長(zhǎng)期注重肥料和水分管理，肥水小，輕澆水，勤澆水。

番茄套種青菜的方法就是這些，這種方式大大提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中對(duì)于土壤的使用率，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)值。