寧夏充足的陽(yáng)光為晾曬枸杞提供了有利條件。

農(nóng)民將采摘的枸杞送去晾曬加工。資料圖

7月的大西北，陽(yáng)光充足。貴州黔東南小伙王廷金早就熟悉了寧夏賀蘭山的炙熱。這個(gè)90后的苗族小伙兒已經(jīng)在枸杞行業(yè)“混跡”多年，他在電商平臺(tái)上的枸杞旗艦店也穩(wěn)居滋補(bǔ)類(lèi)目前列。

“現(xiàn)在枸杞不僅在云貴川等地發(fā)貨量越來(lái)越大，而且也不再是中老年人的‘專(zhuān)利’，很多年輕人已經(jīng)把養(yǎng)生的枸杞變成時(shí)尚消費(fèi)，在平臺(tái)強(qiáng)大的推爆款能力加持下，小小的寧夏枸杞正走向全國(guó)消費(fèi)者。”王廷金認(rèn)真地分析著枸杞的消費(fèi)走向。在他身后，由社交電商描繪的枸杞產(chǎn)業(yè)新圖景正在為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)注入活力。

互聯(lián)網(wǎng)上的“枸杞創(chuàng)業(yè)”

皮膚黝黑、眼睛炯炯有神的王廷金操著南方口音，他所管理的公司，2018年銷(xiāo)售額高達(dá)8000萬(wàn)元。他笑稱(chēng)：“自從做了電商，90后活生生長(zhǎng)成了80后，小哥哥變成了胖大叔。”

高考之后填報(bào)志愿，王廷金選擇了北方民族大學(xué)，“我以為學(xué)校在北京，沒(méi)想到是在寧夏，寧夏在哪里?專(zhuān)門(mén)去看了地圖才找到，可見(jiàn)我們當(dāng)時(shí)有多么閉塞。”

王廷金揣著舅舅給的幾千塊錢(qián)，一個(gè)人來(lái)到了銀川。“如果真去了北京，現(xiàn)在可能就是程序員。”他未曾想到的是，寧夏讓他和枸杞結(jié)緣，而舅舅塞給他的錢(qián)，是他最后一次從家里要錢(qián)，他要自立。

“學(xué)校里2萬(wàn)名學(xué)生90%都是外地人，過(guò)年都帶枸杞回家，體量很大，于是就在學(xué)校擺地?cái)傎u(mài)枸杞。”王廷金回憶起自己第一次做生意的情形，零下十幾度站一天，整個(gè)身體都是僵的。

但是他還是認(rèn)準(zhǔn)了枸杞，并展現(xiàn)出了“可怕”的認(rèn)真態(tài)度和敏銳的洞察力。

“很多商販千里迢迢來(lái)寧夏買(mǎi)枸杞，卻找不到靠譜的途徑，花大價(jià)錢(qián)也未必買(mǎi)到正宗的。剛好我學(xué)計(jì)算機(jī)專(zhuān)業(yè)，大一閑暇時(shí)利用專(zhuān)業(yè)知識(shí)開(kāi)設(shè)了中國(guó)第一個(gè)專(zhuān)注枸杞的論壇——《中國(guó)枸杞論壇》。”王廷金非常自豪。

2012年全國(guó)風(fēng)靡黑枸杞，王廷金去各個(gè)產(chǎn)地認(rèn)真考察之后發(fā)表了很多有關(guān)體積、口感等鑒別文章和視頻。“后來(lái)關(guān)于黑枸杞的大中小果區(qū)分、雜質(zhì)比例等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和我當(dāng)時(shí)寫(xiě)的文章基本都是吻合的”，王廷金仍然覺(jué)得有些不可思議，“很多人找我們來(lái)買(mǎi)枸杞，這就倒逼我們先后做起了枸杞批發(fā)和網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售。”

王廷金的公司也在這一年注冊(cè)成立，在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)，為大型連鎖超市和中藥飲片廠供貨成為公司主要的銷(xiāo)售收入來(lái)源。

帶動(dòng)種植戶(hù)脫貧致富

在寧夏做枸杞生意的商家有很多，但王廷金團(tuán)隊(duì)顯然是其中的佼佼者，長(zhǎng)期穩(wěn)定的需求量讓他們將更多的注意力放在品質(zhì)上，倒逼種植戶(hù)不斷提高種植技術(shù)。

作為枸杞的發(fā)源地和核心產(chǎn)區(qū)，中寧縣同時(shí)也是全國(guó)枸杞產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好、生產(chǎn)要素全、品牌優(yōu)勢(shì)突出的核心產(chǎn)區(qū)。6-11月枸杞果實(shí)陸續(xù)紅熟，要分批采收，并迅速將鮮果攤開(kāi)晾曬。

“四斤鮮果出一斤枸杞干，因此枸杞干的畝產(chǎn)只有400公斤左右。我們會(huì)和種枸杞的村子按照行情談好價(jià)格，全村包銷(xiāo)。”王廷金的合伙人之一、公司采購(gòu)負(fù)責(zé)人龍學(xué)飛說(shuō)。這位畢業(yè)于華東理工大學(xué)、在上海生活了整整十年的采購(gòu)負(fù)責(zé)人是地道的中寧縣人，這段時(shí)間他跑遍了中寧縣的田間地頭。

龍學(xué)飛表示，公司對(duì)品控非常嚴(yán)，農(nóng)民必須對(duì)每棵枸杞樹(shù)都認(rèn)真打理，否則賣(mài)不上好價(jià)錢(qián)，這就倒逼種植戶(hù)用最優(yōu)化的方案去種植，無(wú)形中提高了產(chǎn)品品質(zhì)。“中寧縣有30多萬(wàn)人，一半和枸杞有關(guān)，5萬(wàn)人是主業(yè)，10萬(wàn)人是相關(guān)產(chǎn)業(yè)，甚至?xí)霈F(xiàn)10萬(wàn)大軍摘枸杞的壯觀場(chǎng)面，采摘也是普通農(nóng)民增收的重要途徑。”。

一位采摘工透露，摘一斤鮮枸杞的工錢(qián)大約在1.5元左右，熟練的人一天能賺80到100元，一個(gè)采摘期能有1萬(wàn)元左右的收入。

隨著銷(xiāo)售量躥升，位于銀川的包裝工廠也顯得日益擁擠和缺人手，熟練的工人被視為寶貴財(cái)富。

今年40多歲、腳部有殘疾的分揀工馬大姐說(shuō)，自己因?yàn)槟_上有殘疾不能長(zhǎng)時(shí)間站立，找工作屢屢碰壁，現(xiàn)在可以坐著進(jìn)行分揀，每個(gè)月能有2500元的工資，忙的時(shí)候還有加班費(fèi)，對(duì)生活和工作很滿足。

“拼團(tuán)購(gòu)”讓枸杞爆單了

早早創(chuàng)業(yè)的王廷金在大學(xué)畢業(yè)后的第一年遇到了危機(jī)：經(jīng)營(yíng)上出了問(wèn)題，搭上以前所有的盈利，還虧20多萬(wàn)元，瀕臨破產(chǎn)，那段時(shí)間壓力巨大，考慮過(guò)徹底放棄，好在他頂住壓力，與龍學(xué)飛正式成為合作伙伴，同時(shí)還一起收購(gòu)了銀川當(dāng)?shù)匾徽准庸S房和包裝生產(chǎn)線。在重新整合了團(tuán)隊(duì)和供應(yīng)鏈之后，所有人都在等待一個(gè)機(jī)會(huì)。

2016年4月，新電商平臺(tái)拼多多快速成長(zhǎng)，他們抱著試試看的心態(tài)在拼多多上開(kāi)了第一家店。

王廷金團(tuán)隊(duì)一位老員工回憶說(shuō)：“上線第一天銷(xiāo)售300多單，第二天1000多單，我們都很驚訝，接下來(lái)每天都是兩三千單，這條路，我們算是走對(duì)了!”

2018年9月，磨合了兩年的團(tuán)隊(duì)已經(jīng)非常成熟，做了充分的素材準(zhǔn)備和產(chǎn)品定位后，新店鋪于10月初正式上架。“到‘雙十一’就起量了，此后銷(xiāo)售量就再也沒(méi)下來(lái)過(guò)，一直保持滋補(bǔ)類(lèi)目前列。”王廷金說(shuō)，“最普通的時(shí)候也能保持每天8000單以上，達(dá)到1萬(wàn)單很正常，我們和平臺(tái)一起成長(zhǎng)。”

在8月18日的“枸杞萬(wàn)人團(tuán)”上線后，2萬(wàn)單當(dāng)天售罄。2018年，王廷金和團(tuán)隊(duì)一共銷(xiāo)售了2200噸紅枸杞和400噸黑枸杞，共計(jì)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額8000萬(wàn)元，線上銷(xiāo)售占到一半。2019年上半年，全公司已實(shí)現(xiàn)了6000萬(wàn)元銷(xiāo)售額。“枸杞的銷(xiāo)售主要是在下半年，新鮮的枸杞基本上從6月底才開(kāi)始采摘，今年全公司的目標(biāo)是翻倍，達(dá)到1.6億元的銷(xiāo)售額，目前來(lái)看應(yīng)該能順利實(shí)現(xiàn)。”王廷金透露。

讓年輕人成為“枸杞控”

穩(wěn)居平臺(tái)滋補(bǔ)類(lèi)目前列，并沒(méi)有讓王廷金和他的團(tuán)隊(duì)自滿，他們經(jīng)常更認(rèn)真地分析客戶(hù)群體，研究銷(xiāo)售規(guī)律。

王廷金分析，目前云貴川等地的發(fā)貨量正在不斷增加，這說(shuō)明寧夏的枸杞正在走向全國(guó)大市場(chǎng)。

7月23日，國(guó)內(nèi)權(quán)威數(shù)據(jù)公司QuestMo?bile發(fā)布中國(guó)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)半年報(bào)。報(bào)告認(rèn)為，下沉市場(chǎng)已經(jīng)成為2019年中國(guó)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)最重要的戰(zhàn)場(chǎng)，三四線城市用戶(hù)始終保持較高增速，而與此同時(shí)，在可支配收入及消費(fèi)支出上，農(nóng)村居民增長(zhǎng)速度均高于城鎮(zhèn)居民，農(nóng)村居民消費(fèi)潛力可期。

“更讓我們驚訝的是，以前認(rèn)為枸杞是中老年人的‘專(zhuān)利’，但在我們的客戶(hù)群體中，25歲到40歲的年輕人購(gòu)買(mǎi)比例非常大，已超過(guò)半數(shù)。”王廷金說(shuō)。

王廷金的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)也從官方渠道得到了佐證。人民日?qǐng)?bào)新媒體中心5月29日發(fā)布了《中國(guó)青年發(fā)展報(bào)告》披露，從消費(fèi)行為數(shù)據(jù)上看，“拼團(tuán)購(gòu)”目前已成為當(dāng)代青年在這一類(lèi)型網(wǎng)購(gòu)行為中的首選。

“年輕人追求性?xún)r(jià)比，也注意養(yǎng)生和新玩法。”王廷金說(shuō)，“除了泡水喝，果蔬汁也可以加入枸杞，甚至有黑枸杞冰激凌，他們現(xiàn)在把枸杞養(yǎng)生當(dāng)成了一種時(shí)尚消費(fèi)”。