泌乳牛在吃飼料。資料圖

8月12日，君樂(lè)寶乳業(yè)榮獲中國(guó)質(zhì)量領(lǐng)域的最高榮譽(yù)——“中國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)提名獎(jiǎng)”。近年來(lái)，君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)堅(jiān)守質(zhì)量和安全底線，從奶源、標(biāo)準(zhǔn)到全過(guò)程質(zhì)量管控，都堅(jiān)持國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，打造具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的乳業(yè)品牌，推動(dòng)全國(guó)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。日前，記者深入該集團(tuán)，對(duì)他們推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的做法進(jìn)行探訪。

好牧場(chǎng)培育健康牛

“牛舍兩側(cè)一面是風(fēng)扇強(qiáng)制通風(fēng)，一面是水簾降溫。”君樂(lè)寶威縣牧場(chǎng)第一牧場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)魏福國(guó)說(shuō)，牛舍里夏季降溫，冬季增溫，讓奶牛能夠始終處在恒溫環(huán)境下，比較舒適地進(jìn)食和休息。

走進(jìn)君樂(lè)寶在河北威縣第一牧場(chǎng)的橫向通風(fēng)牛舍，頓時(shí)有舒適的感覺(jué)，在這里，奶牛們的生活可以用“愜意”來(lái)形容。吃的方面，這里全部實(shí)行全混合日糧飼喂，即根據(jù)不同類型牛的需要，把精飼料、干草和青貯飼料按照不同比例搭配，磨制成易消化吸收的全混日糧，每天定量投放。住的方面，每頭奶牛都配備鋪有鋸末或沼渣的臥床，糞污得到及時(shí)清理。行的方面，每頭奶牛都有足夠的活動(dòng)空間。同時(shí)，奶牛的健康有足夠保障，當(dāng)它們出現(xiàn)不適狀況時(shí)，會(huì)及時(shí)得到精心照料。

君樂(lè)寶威縣牧場(chǎng)是君樂(lè)寶自建牧場(chǎng)的縮影。君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)牧場(chǎng)建設(shè)以奶牛健康飼養(yǎng)及牛奶安全高產(chǎn)為前提，遵循現(xiàn)代化、生態(tài)化、效益化設(shè)計(jì)理念。

嚴(yán)管理確保好奶源

“為確保原奶質(zhì)量安全，我們集團(tuán)成立了牧業(yè)事業(yè)部，從牧草種植到奶牛養(yǎng)殖，全程投資監(jiān)管。”君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)牧業(yè)事業(yè)部執(zhí)行總經(jīng)理侯新峰介紹，目前，君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)在河北省保定、石家莊、邢臺(tái)、江蘇省徐州、河南省正陽(yáng)等地建有九個(gè)大中型現(xiàn)代化牧場(chǎng)，奶牛存欄量達(dá)3.5萬(wàn)頭。

通過(guò)對(duì)自建牧場(chǎng)奶源及合作牧場(chǎng)奶源的全面深度管理，君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)做到了確保原奶質(zhì)量安全可靠。

君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)對(duì)奶牛采食的各種飼草飼料實(shí)行全員、全過(guò)程、全方位的“三全”管理模式，從源頭保證奶源安全。在獸藥使用方面，堅(jiān)持“用量最小化、效果最大化”理念，被相關(guān)部門評(píng)為“獸用抗菌藥使用減量化”重點(diǎn)示范單位。擠奶設(shè)備是牧場(chǎng)生產(chǎn)設(shè)備的核心部分，君樂(lè)寶自建牧場(chǎng)都采用了具備高效、穩(wěn)定、智能化特點(diǎn)的轉(zhuǎn)盤式擠奶機(jī)。

針對(duì)合作奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)(區(qū))資金不足的現(xiàn)實(shí)，君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)每年拿出上千萬(wàn)元的補(bǔ)貼資金，用于中小養(yǎng)殖企業(yè)設(shè)備和管理升級(jí)，使其全部使用奶牛臥床、自動(dòng)飲水等先進(jìn)設(shè)備，硬件和飼養(yǎng)管理達(dá)到國(guó)內(nèi)一流水平。

高標(biāo)準(zhǔn)造出好奶粉

君源奶粉工廠生產(chǎn)車間副主任林龍介紹，為了保證生產(chǎn)車間的萬(wàn)級(jí)潔凈標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)入車間的空氣都經(jīng)過(guò)了初效、中效和高效三級(jí)過(guò)濾，以及紫外線殺菌。還把生產(chǎn)車間分為潔凈作業(yè)區(qū)、準(zhǔn)潔凈作業(yè)區(qū)和一般區(qū)域，每天消毒，嚴(yán)格控制微生物。

為了做出世界頂級(jí)的好奶粉，君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)獨(dú)創(chuàng)了“四個(gè)世界級(jí)”標(biāo)準(zhǔn)。自建現(xiàn)代化牧場(chǎng)，原奶指標(biāo)優(yōu)于歐盟、美國(guó)標(biāo)準(zhǔn);優(yōu)選全球頂級(jí)原輔料供應(yīng)商，與全球一流供應(yīng)商簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議;建設(shè)全球領(lǐng)先的工廠，用國(guó)際一流的工藝設(shè)備生產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉;引進(jìn)國(guó)際管理體系，引進(jìn)了全球食品安全標(biāo)準(zhǔn)(BRC)和國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)(IFS)雙重管理體系。

君樂(lè)寶集團(tuán)總裁魏立華說(shuō)，消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉的信心一度跌入谷底，要重塑信任，與洋品牌的品質(zhì)只是“相當(dāng)”是不夠的，只能以更高標(biāo)準(zhǔn)，付出更多努力。

2016年和2017年，君樂(lè)寶嬰幼兒配方奶粉先后進(jìn)入香港和澳門市場(chǎng)。2017年，全集團(tuán)實(shí)現(xiàn)銷售額102億元，其中君樂(lè)寶奶粉銷售額達(dá)到25億元，產(chǎn)銷量已進(jìn)入行業(yè)前列。