很多制作干辣椒的農(nóng)戶，在制作的過程中，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)“虎皮果”。這種“虎皮果”其實(shí)就是辣椒虎皮病引起的，辣椒虎皮病是干辣椒生產(chǎn)近收獲期或晾干后，出現(xiàn)褪色個(gè)體稱“虎皮病”。我們都知道，一般干辣椒要求外觀保持鮮紅色，如果出現(xiàn)“虎皮果”，會(huì)嚴(yán)重影響辣椒的質(zhì)量。那么辣椒虎皮病都有哪些類型?為什么會(huì)發(fā)生?如何預(yù)防呢?

一、辣椒虎皮病的四種類型

1、病果一側(cè)變白，變白部位邊緣不明顯，內(nèi)部不變白或稍帶黃色，無霉層，通常占50%以上;

2、微紅斑果，病果生有褪綠斑，斑上稍發(fā)紅，果內(nèi)無霉層;

3、辣椒表面出現(xiàn)斑駁狀橙黃色花斑，病斑中有黑點(diǎn)，果實(shí)內(nèi)有的生黑灰霉層;

4、黑色霉斑果，辣椒表面具有稍變黃色的斑點(diǎn)，其上生有黑色污斑，果實(shí)內(nèi)有時(shí)可見到黑灰色霉層。

二、辣椒虎皮病的發(fā)生原因

產(chǎn)生辣椒“虎皮”果，既有生理原因，也有病理原因。大多是因?yàn)樵谑彝赓A藏期間，夜間濕度大或有露水，白天日光強(qiáng)烈，在強(qiáng)光下不利于色素的保持而造成的。另外，炭疽病或果腐病也能引起辣椒過世的虎皮病。

三、辣椒虎皮病的預(yù)防措施

1、要選用抗炭疽病的優(yōu)良品種，以減少炭疽病引起的虎皮病。

2、要選用成熟期較集中的品種，以減少果實(shí)在田間暴露的時(shí)間，生產(chǎn)中要注意炭疽病的防治。

3、及時(shí)采收成熟的果實(shí)，避免雨淋、著露和暴曬。

4、采收后最好采用烘干設(shè)備進(jìn)行干燥。

以上就是辣椒虎皮病的類型、原因及預(yù)防措施，辣椒虎皮病會(huì)浪費(fèi)制作干辣椒的成本，降低干辣椒的商品性，想要保證干辣椒的商品等級(jí)，可以揀出虎皮果。在種植辣椒的時(shí)候，也可以掌握好以上要點(diǎn)，及時(shí)預(yù)防。

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