芹菜，屬傘形科植物，品種繁多，在我國(guó)有著悠久的種植歷史和大范圍的種植面積，是中國(guó)人常吃的蔬菜之一，富含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、解毒宣肺等神奇的功效，那么種植芹菜需要掌握的種植技巧有哪些呢？接下來(lái)一起去看看吧！

1.選擇地塊

選擇地勢(shì)平坦,排水方便,質(zhì)地肥沃疏松,前茬沒(méi)有種過(guò)芹菜、香菜等傘形科植物的地塊進(jìn)行育苗。一般每栽植一畝芹菜約需育苗面積50m。整地前先向育畦內(nèi)施入充公腐熟的有機(jī)肥500kg左右,優(yōu)質(zhì)硫酸鉀復(fù)合肥2.5kg。耕翻耙細(xì)后做成寬1.5m,長(zhǎng)35m左右的畦。

2、種子選擇

芹菜有本芹(中國(guó)類(lèi)型)和西芹兩種,前者葉柄細(xì)長(zhǎng),后者葉柄寬而肥厚。生產(chǎn)中應(yīng)選擇適應(yīng)性強(qiáng)、抗病、高產(chǎn),符合當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)需求和消費(fèi)口味的品種我市以美國(guó)芹菜、玻璃脆、文圖拉、自由女神等優(yōu)良品種為主。

3、種子處理

先將種子用清水洗干凈,再用48℃熱水浸種30min,不斷攪拌并保持溫度。然后放入冷水中冷卻5~10min,再用常溫清水浸泡24h,出水后洗幾遍,邊洗邊用手輕輕揉搓,搓開(kāi)表皮,直到手感種子散落時(shí)為止。攤開(kāi)晾至種子表面半干時(shí),拌入種子體積5倍的細(xì)沙,裝入清潔的盆中,蓋塑料薄膜,在18~20℃下催芽。每天翻動(dòng)1~2次,以增加通氣并讓種子見(jiàn)光。同時(shí),每天用冷涼的清水洗5~7次,當(dāng)80%種子發(fā)芽時(shí),即可播種。

4、播種

建好苗床,深耕細(xì)作,施足基肥,播種前將畦床拍平,然后澆足底墑水,待水全滲后播種,每70 m苗床撒播種子100~150 g。由于種子細(xì)小可拌細(xì)沙,然后覆3~4 mm的營(yíng)養(yǎng)土,因種子頂土力弱,覆土不能過(guò)厚,播種后覆1層地膜,要注意管理,以免傷苗。

5、定植

各地可根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)和幼苗的長(zhǎng)勢(shì),選擇定植時(shí)間。當(dāng)株高15-20cm,有5-6片真葉,莖粗0.5cm。苗齡50-60d,土溫達(dá)18~21℃時(shí),即可定植。一般多采用單株定植,有的地區(qū)每穴植1-2株或2-3株不等。行株距因品種而異,一般行距為10-20cm,株距為l0cm左右。西芹要偏大一點(diǎn),行株距以16~20cm見(jiàn)方為宜,每667m以3.7萬(wàn)-4.2萬(wàn)株為宜。定植前一天要給苗床澆水。起苗時(shí)要連根挖起,抖去泥土,淘汰病弱苗。栽苗時(shí)大小苗要分級(jí),把相同大小的苗子栽在一起、栽時(shí)用尖鏟挖深穴。使幼苗的根系舒展地插入土中。栽苗深度以幼苗在育苗畦的入土深度為標(biāo)準(zhǔn)。裁完苗后立即澆1次大水。

6、田間管理

6.1水分管理

芹菜發(fā)芽期需水較多,此時(shí)土壤含水量低于10%,則會(huì)嚴(yán)重影響種子發(fā)芽,甚至造成零發(fā)芽率,所以此階段要保持土壤濕度,為種子發(fā)芽提供適宜的生長(zhǎng)環(huán)境,確保出芽率。幼苗2~3片真葉時(shí)進(jìn)行間苗, 5~6片真葉時(shí)進(jìn)行定苗,定植前一天要澆水,以利于起苗避免傷苗,定植時(shí)不要將心葉埋住,栽后要立即澆定植水,確保定植率,定苗宜在傍晚時(shí)分進(jìn)行。

芹菜根系淺,不耐旱,因此要勤澆小水,保持土壤濕潤(rùn)。尤其是在芹菜生長(zhǎng)旺盛期,更要控制好土壤及田間濕度,充足的水分不僅可以促進(jìn)植株生長(zhǎng),而且還可以增加葉片數(shù)量,提高光合作用,促進(jìn)根系生長(zhǎng)及吸收養(yǎng)分。若在其各個(gè)生長(zhǎng)期水分不足,就會(huì)出現(xiàn)植株纖維多、老化、空心、口感差,嚴(yán)重影響芹菜質(zhì)量和產(chǎn)量。各期澆水要合理、適量,避免澆水過(guò)多過(guò)猛,造成土壤濕度過(guò)大,出現(xiàn)爛秧爛根現(xiàn)象,大雨過(guò)后要注意及時(shí)排除田間積水,大雨前不要澆水。

6.2肥料管理

各種肥料對(duì)芹菜的產(chǎn)量與質(zhì)量也具有決定性的作用。在苗期與生長(zhǎng)旺盛期需肥量較多,尤其是氮肥,在全部生長(zhǎng)期對(duì)氮肥需求量最大,氮肥充足既可促使葉片分化、葉柄長(zhǎng)高及植株增重,更可以保證芹菜品質(zhì),需要注意的是要科學(xué)控制好氮肥用量,土壤含氮量宜控制在200毫克/千克,氮肥過(guò)量會(huì)造成葉片寬大、葉柄較細(xì)、易倒伏等現(xiàn)象。芹菜生長(zhǎng)過(guò)程中還要滿足磷肥、鉀肥、硼肥等肥料的需求,若供肥不足或供肥過(guò)量,都會(huì)造成筋多、葉片葉柄長(zhǎng)勢(shì)不良、品質(zhì)差、產(chǎn)量低,而且還會(huì)誘發(fā)斑枯病、黑心病、干心病、蚜蟲(chóng)等病害的發(fā)生。通常芹菜需氮肥、磷肥、鉀肥比約為4:1:3,具體肥量要根據(jù)本地實(shí)際情況,進(jìn)行科學(xué)施肥。

6.3中耕除草

田間管理時(shí)要及時(shí)中耕除草,減少蟲(chóng)草危害。除草可在每次追肥前進(jìn)行,因芹菜根系較淺,中耕除草時(shí)不宜過(guò)深,避免傷到植株根部,降低作物根系吸收養(yǎng)分能力,影響長(zhǎng)勢(shì),甚至造成芹菜死亡。

6.4病蟲(chóng)害防治

病毒病防治上,發(fā)病初期用0.1%高錳酸鉀液,或1.5%植病靈乳劑1 000倍液,或20%病毒A可濕性粉劑500倍液,或抗毒劑1號(hào)200~300倍液等噴霧。芹菜斑點(diǎn)病防治上,發(fā)病初期用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液,或80%代森鋅可濕性粉劑600倍液,或50%代森銨可濕性粉劑500倍液,或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧。芹菜斑枯病防治上,可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液,或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液,或25%炭特靈可濕性粉劑700倍液等交替噴霧,或70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液每7 d左右噴霧1次。蚜蟲(chóng)可用10%一遍凈可濕性粉劑,或50%避蚜霧可濕性粉劑2000倍液,或40%樂(lè)果乳油1 000倍液,或50%抗蚜威可濕性粉劑2000倍液等噴霧防治。溫室白粉虱,可用10%撲虱靈乳油1 000倍液,或25%滅螨猛乳油1000倍液(對(duì)成蟲(chóng)、卵和幼蟲(chóng)均有效果) ,或21%滅殺斃4 000倍液,或25%天王星乳油3000倍液噴霧防治。

7、采收

當(dāng)芹菜株高達(dá)到40cm、單株重35g左右時(shí)即可采收上市。上市的芹菜要求連根拔起,去掉黃葉,洗凈根系泥土。捆扎上市;另一種是對(duì)西芹植株較大的,將根及老、黃外葉去掉,并剪去上端20cm長(zhǎng)的葉片部分,裝入專(zhuān)用塑料袋內(nèi),每袋1~2株,小包裝上市。

綜上所述，如果農(nóng)民朋友想提高芹菜的產(chǎn)量，就要掌握好正確的種植技巧和科學(xué)的種植管理，希望本文可以幫助到大家。

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