桑葚是桑樹(shù)結(jié)的果實(shí)，桑樹(shù)不光葉子可以養(yǎng)蠶，結(jié)的果實(shí)也很美味，果實(shí)開(kāi)始是綠色的，比較硬，后期是慢慢變紅，最后完全成熟后變得烏黑。這時(shí)候果肉就變軟很多，容易壞掉，所以新鮮采摘的桑葚需要通過(guò)一些方法來(lái)保持新鮮，或者是保存更久時(shí)間?，F(xiàn)在一起來(lái)看一下有哪些方法。

1、低溫儲(chǔ)藏

如果是家庭購(gòu)買(mǎi)可以直接放冰箱，但是如果是自己種植，數(shù)量比較多，所以最好要有一個(gè)冷藏室來(lái)繁殖。冷藏室，大概需要保持0度或是1度的樣子，可以低溫保鮮，可以不結(jié)冰的保留果實(shí)風(fēng)味。冰箱不要放置在冷凍層。這樣的保存時(shí)間還是比較久的。

2、干制

采摘以后可以直接就把桑葚曬干，曬到干了以后就可以用不透氣的容器，塑料袋、盒子、或是玻璃瓶之類的裝起來(lái)?？梢员４婧荛L(zhǎng)時(shí)間，期間可以隨時(shí)取出來(lái)食用，也可以偶爾再曬一下，防潮。也可以直接烘干，烘干速度快，效果好，畢竟耐儲(chǔ)存。

3、加工保存

新鮮桑葚難以保存，可以加工成其他的食品，保存，比如桑葚果醬、桑葚酒、果脯之類的，就可以比較長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存，但是就沒(méi)有鮮食的口感。如果喜歡吃這些加工的的味道的，就可以自己選擇這種保存方法。

4、冰凍

冰凍可以直接凍住，凍住以后一般不會(huì)壞掉，可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，但是要食用時(shí)可以，可能風(fēng)味會(huì)流失一些，冰凍時(shí)間越長(zhǎng)，口感越?jīng)]那么好。解凍時(shí)放到溫水解凍就可以了，解凍后，不能再凍，容易壞掉，解凍后要盡快食用。

5、保鮮劑

一般都會(huì)有保鮮劑售賣(mài)，保鮮劑的效果比較好，購(gòu)買(mǎi)可以去正規(guī)商家購(gòu)買(mǎi)，使用要按量來(lái)使用，不要使用過(guò)多，不太好。以后要食用時(shí)要清洗再食用。不要直接食用。保鮮劑主要作用就是防止氧化，隔絕空氣。

桑葚采摘可以在九成熟時(shí)候采摘，不要采摘太晚，不容易保存，容易壞掉，但是也不能太早，果實(shí)不熟。保鮮方式最好的冷藏。如果想要保存時(shí)間長(zhǎng)一些，可以冰凍，也可以加工。