國以農(nóng)為本，農(nóng)以種為先。農(nóng)作物新品種是發(fā)展現(xiàn)代種業(yè)的重要支撐，也是掌握農(nóng)業(yè)發(fā)展主動權(quán)的關(guān)鍵。近日，2019年上海市蔬菜新優(yōu)品種展示與品鑒推介會暨番茄品種品鑒會在市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心實(shí)訓(xùn)基地——上海航育種子有限公司舉行?，F(xiàn)場，紅、黃、綠、紫等各色大番茄、櫻桃番茄和串番茄一字排開，集中亮相，除具備良好的抗性和高產(chǎn)特點(diǎn)外，有的品種風(fēng)味獨(dú)特，酸甜比適中;有的顏色、形狀別致新穎。來自各涉農(nóng)區(qū)、光明集團(tuán)蔬菜技術(shù)推廣站及蔬菜生產(chǎn)條線負(fù)責(zé)人，本市規(guī)?；卟松a(chǎn)基地負(fù)責(zé)人等在實(shí)訓(xùn)基地的田間大棚實(shí)地觀摩74種番茄新優(yōu)品種，并在逐一品鑒后，就各品種的果形、色澤、口感、風(fēng)味、咀嚼感、耐儲運(yùn)性等項(xiàng)目分別打分。此次展示品鑒會為國內(nèi)外育種單位、企業(yè)和種植者搭建起一個(gè)展示交流的平臺。

番茄作為上海地區(qū)保護(hù)地栽培的主要蔬菜作物之一，由于價(jià)格穩(wěn)定，效益較高，種植面積一直較為穩(wěn)定。2018年，番茄(包括櫻桃番茄)在9個(gè)涉農(nóng)區(qū)及光明集團(tuán)的種植面積約3萬畝。在上海已經(jīng)形成適合本地生產(chǎn)的多種科學(xué)、高效的栽培作型，番茄生產(chǎn)格局呈現(xiàn)出專業(yè)化、精品化和高端化的發(fā)展態(tài)勢，生產(chǎn)上對番茄栽培品種也提出了新的、更高的要求。口感和營養(yǎng)價(jià)值高、栽培管理省工節(jié)本、抗逆性及適應(yīng)性強(qiáng)等適合保護(hù)地栽培的番茄專用品種，越來越受到菜農(nóng)的關(guān)注和追捧。

在上海航育種子有限公司的基地大棚里，既有常見的紅色果實(shí)，也有橙色、黃色、綠色等各種顏色的果實(shí)。有的掛在番茄枝上，如同晶瑩欲滴的葡萄。與葡萄一簇簇生長不同，這些番茄的排列十分有序，在果柄一左一右整齊排開，每一串有十幾二十來個(gè)。“這叫串番茄。”市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心技術(shù)人員說，這種番茄可以成串采摘及銷售，目前市場接受度較好，由上海眾鑫農(nóng)業(yè)科技有限公司培育的串番茄“金童”“玉女”品種“一橙一紅”，果實(shí)呈長橢圓形，因糖度高、口感甜而備受好評。上海富農(nóng)種業(yè)有限公司自主培育的櫻桃番茄“龍珠”口感軟糯酸甜，汁水多。公司負(fù)責(zé)人介紹說，自3月20日開放采摘以來，基地6畝半地的采摘收入已達(dá)40萬元，15元每斤的價(jià)格仍讓游客覺得物有所值。市農(nóng)科院培育的“滬櫻10號”品種顏色紅潤、色澤鮮亮，番茄味道較濃郁，畝產(chǎn)量可達(dá)6000公斤。

此次品鑒會上亮相的品種顏色、大小各異，口感和果實(shí)硬度也不盡相同。口感甜的比較適合當(dāng)水果鮮食;果皮硬的可以長距離運(yùn)輸，更適合切開做色拉、比薩等。