馕文化展館中展現(xiàn)的維吾爾族婚禮場(chǎng)面，馕是其中的神圣之物。
維吾爾族姑娘用優(yōu)美舞蹈吸引游客觀(guān)賞和購(gòu)買(mǎi)加依村的文旅產(chǎn)品。
“新疆是個(gè)神奇的地方：一年可以產(chǎn)三季稻，兩季麥。”不久前，記者前往新疆阿克蘇地區(qū)采訪(fǎng)，一位同行的當(dāng)?shù)孛襟w記者如是說(shuō)。
此言不謬。說(shuō)得準(zhǔn)確些，應(yīng)該是兩季或兩季半稻。因?yàn)槿镜静皇撬臼呛档?，目前還在試種中。
新疆的確是個(gè)神奇的地方。在阿克蘇幾天采訪(fǎng)，這里特色獨(dú)具的鄉(xiāng)村旅游業(yè)，令人印象深刻。
樂(lè)器+景區(qū)——加依村的獨(dú)特風(fēng)景
在阿克蘇第十五屆“多浪·龜茲”文化旅游節(jié)開(kāi)幕式舉辦地——電影小鎮(zhèn)，記者剛一走進(jìn)去就被一旅游商品展銷(xiāo)攤位前維吾爾族姑娘的舞蹈吸引住，不由上前一看究竟。結(jié)果就遇到了國(guó)家級(jí)非遺傳承人、維吾爾族民間樂(lè)器手工制作大師艾依提·依明，并發(fā)現(xiàn)了他背后那個(gè)被譽(yù)為“新疆民間手工樂(lè)器制作第一村”的新和縣依其艾日克鎮(zhèn)加依村。
艾依提·依明今年67歲，家里三代人都是制作樂(lè)器的，他制作樂(lè)器已經(jīng)有47個(gè)年頭。在掛著新和縣字樣的攤位上，除了一些當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)，都是他親手制作的維吾爾族民間樂(lè)器，包括彈布爾、都塔爾、熱瓦普和手鼓等。當(dāng)被問(wèn)到樂(lè)器售價(jià)時(shí)，他順手拿過(guò)一把制作精妙的彈布爾，說(shuō)：“這要5000塊錢(qián)。”他說(shuō)，他一年可以制作彈布爾、都塔爾這類(lèi)大型樂(lè)器800多件，收入30多萬(wàn)元。
其實(shí)，加依村制作樂(lè)器已有數(shù)百年歷史，200多戶(hù)的小村，有106戶(hù)從事維吾爾族民間樂(lè)器手工制作。
一旁幫助推介旅游產(chǎn)品的新和縣旅游辦主任句帆說(shuō)：“村里有個(gè)叫阿布提·伊布提音的手工樂(lè)器制作人，挑頭辦起了樂(lè)器生產(chǎn)合作社，社員農(nóng)忙時(shí)干農(nóng)活，農(nóng)閑時(shí)制作樂(lè)器，多的時(shí)候可以達(dá)到40多人。合作社把銷(xiāo)售店開(kāi)到了烏魯木齊、喀什、甚至國(guó)外，年銷(xiāo)售收入100多萬(wàn)元。”
除手工樂(lè)器制作，加依村還依托浙江麗水的援疆資金，精心打造了以“天籟加依”為主要品牌，占地5000平方米，由樂(lè)器制作廳、展示廳和旅游紀(jì)念品銷(xiāo)售廳組成的特色民俗旅游景區(qū)一期——龜茲文化樂(lè)器展示傳承中心，其中陳列了100多件新疆各民族在各個(gè)時(shí)代使用過(guò)的樂(lè)器。之后，又完成了景區(qū)二期——游客接待中心的建設(shè)。為使村莊更具魅力，該村把長(zhǎng)約1.5公里主街道兩側(cè)的124戶(hù)民居院墻和房屋外墻，全部用混合著麥草的黃泥涂抹起來(lái)，凸顯出民居的古老和少數(shù)民族特色，吸引了不少游客前來(lái)參觀(guān)游覽。去年，加依村接待游客5萬(wàn)多人次，景區(qū)門(mén)票收入50多萬(wàn)元。
句帆說(shuō)：“為進(jìn)一步提升旅游服務(wù)水平，新和縣政府正幫加依村招商引資，盡快啟動(dòng)景區(qū)建設(shè)三期項(xiàng)目，滿(mǎn)足游客參觀(guān)、體驗(yàn)非遺民族樂(lè)器手工制作過(guò)程，以及龜茲舞蹈欣賞、特色飲食和選購(gòu)旅游紀(jì)念品等方面的要求。”
草原+花海——小村旅游業(yè)新樣貌
一大早，記者便乘車(chē)90多公里，從阿克蘇市區(qū)趕到溫宿縣天山托木爾平臺(tái)子景區(qū)。環(huán)顧四周，青山環(huán)抱，草原一碧如洗，幾十頂氈房散落其間，有的旅游接待戶(hù)在忙著生火、擇菜、宰羊，有的將馬匹牽到草原上，為即將到來(lái)的游客提供滿(mǎn)意服務(wù)作最后準(zhǔn)備。
同行的柯柯牙鎮(zhèn)塔格拉克村第一書(shū)記劉翔說(shuō)：“這里搞旅游服務(wù)的都是塔格拉克村村民，也是旅游合作社的社員。為開(kāi)發(fā)村里的旅游業(yè)，阿克蘇多浪龜茲旅游公司投資8萬(wàn)元，在村里成立“杏花園”旅游合作社。村民只要有氈房、馬匹和相應(yīng)技術(shù)，就可以入社參與平臺(tái)子景區(qū)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。”
他說(shuō)：“在平臺(tái)子景區(qū)從事旅游業(yè)的社員有38戶(hù)，有馬48匹，可為游客提供餐飲和騎馬等服務(wù)。為避免惡性競(jìng)爭(zhēng)，旅游區(qū)各項(xiàng)服務(wù)價(jià)格實(shí)行統(tǒng)一管理，村干部負(fù)責(zé)監(jiān)督?，F(xiàn)在，一匹馬一天最高可收入1000多元，少的也有三四百元。”
平臺(tái)子景區(qū)為高山草原，海拔2500米，旅游季為每年5月～9月。去年，景區(qū)接待游客10萬(wàn)人次。劉翔預(yù)計(jì)今年游客數(shù)將會(huì)超過(guò)去年。他說(shuō)：“景區(qū)五一期間游客達(dá)到5000多人次，上周雖然天氣不太好，但游客仍然達(dá)到2000多人次。”
平臺(tái)子景區(qū)下面幾公里處，就是塔格拉克村。因?yàn)樗拿姝h(huán)山和海拔高，節(jié)氣上要比山外遲一個(gè)月。山外的花謝了，這里的花才剛剛開(kāi)，尤其是漫山遍野的杏花，十分養(yǎng)眼。杏花園合作社的名字就來(lái)源于此。阿克蘇多浪龜茲旅游公司在幫助塔格拉克村進(jìn)行旅游整體規(guī)劃時(shí)，便相中了這一獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，因勢(shì)利導(dǎo)社員打造村里的“花海”景觀(guān)，還專(zhuān)門(mén)請(qǐng)來(lái)新疆林科所所長(zhǎng)，對(duì)當(dāng)?shù)剡m宜栽種的樹(shù)種和花草等進(jìn)行評(píng)估。去年，合作社新栽杏樹(shù)450畝，加上原有的150畝成年杏樹(shù)，不久的將來(lái)，這里將會(huì)變成名副其實(shí)的杏花村。除杏樹(shù)外，今年村里又種植了大片的油菜，還計(jì)劃種植格?；ǖ然ɑ?，一個(gè)“錯(cuò)時(shí)”的“賞花經(jīng)濟(jì)”已初具雛形。
自從開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游后，隨著往來(lái)游客增多、孩子外出讀書(shū)和電視機(jī)與互聯(lián)網(wǎng)的普及，村民的思想觀(guān)念明顯變化，越來(lái)越開(kāi)明開(kāi)放，對(duì)新思想、新觀(guān)念、新事物接受能力也不斷增強(qiáng)。不少村民都學(xué)會(huì)了移動(dòng)支付，可以足不出戶(hù)就繳納各種費(fèi)用，為在城里或外地上學(xué)的孩子匯款。
美食+文化——大馕城的滋味
庫(kù)車(chē)縣大馕遠(yuǎn)近聞名，凡到庫(kù)車(chē)來(lái)的游客，大馕是必須品嘗的，而品嘗大馕的最佳去處，就是坐落在縣城西邊伊西哈拉鎮(zhèn)比加克村的大馕城。因?yàn)檫@里是大馕的故鄉(xiāng)。庫(kù)車(chē)大馕原名比加克馕，就是取自所在地的村名。在這里，你不僅可以品嘗到口味最地道的大馕，還能深入了解馕的歷史和文化。
因?yàn)閬?lái)得太早，大馕城里還沒(méi)有什么游客。講解員告訴我們說(shuō)：“最熱鬧的是晚上，很多游客都會(huì)這時(shí)候來(lái)大馕城，一邊烤羊肉串、喝啤酒，一邊品嘗大馕。”
現(xiàn)在的大馕城是2015年重新修建起來(lái)的，其中商業(yè)區(qū)包括：馕文化展覽館，民族特色餐飲，大馕生產(chǎn)車(chē)間和大馕展示銷(xiāo)售大廳等區(qū)域。從頭到尾走下來(lái)，馕歷史、馕文化和馕滋味，盡在口中心中。
馕一詞源于波斯語(yǔ)，最初維吾爾族人稱(chēng)“艾買(mǎi)克”，如今的馕已經(jīng)超過(guò)純粹飲食意義，成為維吾爾族的民俗符號(hào)，被看成吉祥、團(tuán)結(jié)、富貴的象征。維吾爾族人出生兩個(gè)時(shí)辰吃開(kāi)口飯，就是一丁點(diǎn)馕?；閱始奕⒑鸵磺卸Y儀往來(lái)，都要以馕作為最尊貴的禮品相互饋贈(zèng)。馕文化已成為維吾爾族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的一部分。維吾爾族人常說(shuō)：“可以三日無(wú)菜，不可一日無(wú)馕。”其在維吾爾族人生活中的地位，由此可見(jiàn)一斑。
從馕文化展覽館出來(lái)，記者便直奔大馕生產(chǎn)車(chē)間。里面的8個(gè)馕坑一字排開(kāi)，使用的全都是環(huán)保馕坑——天然氣馕坑，其中一半以上馕坑已有打馕師傅在打馕。從接馕、烤馕到取馕，他們動(dòng)作麻利、一氣呵成，時(shí)不時(shí)還耍些花樣，看得人眼花繚亂。據(jù)了解，打馕師傅一人一天可以打五六百個(gè)馕，月收入5000元左右，大馕城現(xiàn)在每天可產(chǎn)馕8000~10000個(gè)。
縣旅游局辦公室主任孫鳳振介紹說(shuō)：“現(xiàn)在大馕城打馕的有35人，其中建檔立卡貧困戶(hù)占到21人。”他說(shuō)：“目前，全縣各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目，都在推廣這種精準(zhǔn)扶貧模式。”
過(guò)去游客來(lái)大馕城買(mǎi)馕，都是大包小包地拎回去，別管回去的路有多遠(yuǎn)?，F(xiàn)在，不必再如此煩勞，可以手機(jī)支付，快遞到家。而且，馕的品種和價(jià)格越來(lái)越多樣化，從普通大馕到精品小馕，從七八元到二三十元都有。
現(xiàn)在，庫(kù)車(chē)大馕不僅被列入新疆維吾爾族自治區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、成為“舌尖上的中國(guó)美食”，還被國(guó)家旅游協(xié)會(huì)評(píng)為“金牌小吃”。大馕城除了生產(chǎn)、銷(xiāo)售大馕外，還是民族特色餐飲、非遺文化傳承的基地。
幾天采訪(fǎng)下來(lái)，記者發(fā)現(xiàn)阿克蘇地區(qū)的鄉(xiāng)村旅游業(yè)，盡管不同地方有不同特色，但在借助鄉(xiāng)村旅游實(shí)施精準(zhǔn)扶貧這一點(diǎn)上——不論產(chǎn)業(yè)扶貧還是文化扶貧，卻都是一樣的。這或許是阿克蘇鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展富于地域特色的又一個(gè)亮點(diǎn)吧。
