經(jīng)常采購新鮮葡萄的人可能有所了解，在葡萄外表皮上總會有一層“白霜”，很多人最開始都誤以為是農(nóng)藥殘留，但實際上卻不是。葡萄外表皮上的“白霜”事實上就是葡萄果粉，這是一層粉狀蠟質(zhì)物，由果實中脂類合成而來，由于不溶于水，所以很難被清洗掉。但沒清洗干凈也不要緊，因為果粉非但對人體無害，還具有一定的保健作用，同時果粉也是檢驗葡萄品質(zhì)的重要依據(jù)之一。那么葡萄果粉具體有哪些作用呢?又該如何幫助葡萄上粉?下面就一起來了解一下吧。

葡萄果粉的作用

1、首先能夠?qū)ζ咸压麑嵠鸬狡琳媳Ｗo(hù)作用，一方面可以避免果實水分過度蒸發(fā)，另一方面還具有疏水特性，可有效減少裂果情況的發(fā)生。

2、果粉可提高葡萄的貯運性，減少采后病害的發(fā)生。

3、果粉是葡萄外觀品質(zhì)的評判標(biāo)準(zhǔn)之一，如紅提分級標(biāo)準(zhǔn)中就有關(guān)于果粉的描述，并歸到了色澤的大類，果粉全且均勻的屬一級果。

葡萄上粉的方法

1、首先要做到合理的控產(chǎn)、控旺，同時做好疏花疏果處理。另外在夏剪時還要注意定枝留梢，同時加強(qiáng)花果管理。

2、施肥方面則要主要合理性、科學(xué)性?？稍鍪┯袡C(jī)肥，在生長期還可配合淋施腐植酸等，以提升樹體營養(yǎng)，有助于葡萄上粉。另外在生長期間同樣還要注意水分的管理，花期不灌水，后期小水勤灌，及時保持土壤水分需求等。

3、微量元素的補充同樣需要額外注意。對于葡萄幼果而言，特別需要注重鈣鎂鋅等微量元素的補充，有利于葡萄果粉的形成。而到了葡萄轉(zhuǎn)色期，還需要增施磷肥及中微肥，可噴施高磷高鉀葉面肥，對上粉有促進(jìn)作用，兼可促轉(zhuǎn)色、上糖。

4、注意科學(xué)用藥。膨果后不用或少用乳油、劣質(zhì)粉劑，合理減少用藥次數(shù)。轉(zhuǎn)色期如需要噴藥，建議使用霧化效果好的噴霧器以減少藥劑殘留。

5、注意套袋方法和套袋時間，特別是露天葡萄，若果粉不好時，可提前套袋。

總的來說，葡萄果粉對于葡萄果實而言十分重要，能夠起到的作用也十分明顯，更是葡萄經(jīng)濟(jì)價值的直接體現(xiàn)之一。因此大家可以總結(jié)以上上粉方法，來幫助葡萄更受消費者的青睞。

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