莧菜是小編最?lèi)?ài)的蔬菜之一，第一次接觸莧菜的人，會(huì)被它煮出來(lái)紅紅的湯而嚇到，其實(shí)莧菜是農(nóng)村最常見(jiàn)的野菜，在很久以前人們就經(jīng)常煮來(lái)吃。莧菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的，現(xiàn)在飯店里很多人都會(huì)點(diǎn)一道莧菜煮皮蛋的美味。今天就跟著小編一起學(xué)習(xí)一篇莧菜的種植時(shí)間和種植方法吧。

一、種植時(shí)間

莧菜一般春天到秋天無(wú)霜期之內(nèi)均可種植。露地栽培一般從三月份下旬至八月份上旬之間都可以，大棚或者小拱棚覆蓋栽培則可以提早播種二十幾天左右，及二月份下旬期間。正常情況下一般播種后的三十五天左右就可以上市了。

二、高產(chǎn)種植方法

1.品種選擇

選擇品種要根據(jù)季節(jié)性和當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣等來(lái)決定，一般早春或者冬季會(huì)采用抗寒能力強(qiáng)的花紅品種、紅莧菜等，其它季節(jié)一般選用抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)的全綠莧菜或者花紅莧菜。一般在2月下旬至3月下旬宜選用早熟較耐寒的尖葉紅米莧和尖葉花紅莧等品種，4月上旬至5月下旬宜選紅莧、大紅袍和白米莧、柳葉莧等品種，6月上旬至8月上旬夏秋栽培宜選用較耐熱的白米莧、柳葉莧、紅莧等品種。

2.播種技術(shù)

（1）浸種催芽

這一方法首先要講莧菜種子浸入涼水中浸泡一天左右，浸種過(guò)程中記得搓洗幾次，目的是提高吸水量。然后用透氣性好的紗布包好，再加上濕毛巾覆蓋，放入十五攝氏度到二十?dāng)z氏度的環(huán)境進(jìn)行進(jìn)行催芽，當(dāng)有大部分種子都露白時(shí)就可以播種了。這種方法一般是早春或者冬季，其它季節(jié)可以直接播種。

（2）整地施肥

莧菜種植要選擇疏松肥沃的土壤且保肥保水性佳更好，莧菜喜歡偏堿性的土壤。整地施肥時(shí)每畝施入腐熟有機(jī)肥五千公斤，25%復(fù)合肥五十公斤即可，畦寬為1～1.2米，溝寬0.3米，溝深0.15～0.2米的高畦。

（3）播種方法

莧菜的種子較小，播種摻些細(xì)沙或細(xì)土可以使播種均勻，每畝用種量0.25～0.5千克?？善狡枞霾セ驐l播，撒播的可用四齒耙淺摟或不摟，條播者春季可稍深、夏季宜淺，淺覆土，然后鎮(zhèn)壓，即可澆水，等待出苗。冬季、早春加蓋薄層稻草保濕，再蓋上一層地膜保溫。夏季加蓋防曬網(wǎng)。

3.大田管理

（1）溫度管理

莧菜在冬季、早春出苗后揭開(kāi)地膜和覆蓋物，澆水后在大棚內(nèi)再建小型拱棚，以利保溫，在外界氣溫較低時(shí)于傍晚在小棚上加蓋一層草簾保溫。夏季出苗后，及時(shí)加蓋防曬網(wǎng)，采取早蓋晚揭。

（2）水分管理

莧菜在冬季、早春要經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，小水勤澆，盡量選擇在晴天上午澆水，并在齊苗后澆施一次0.2%尿素水溶液，以后7～10天追施一次，促進(jìn)生長(zhǎng)。夏季適當(dāng)加大澆水量，一般在早晨、傍晚澆水。

（3）合理追肥

莧菜要進(jìn)行多次追肥，一般在幼苗有2片真葉時(shí)追第1次肥，過(guò)10～12天追第2次肥，以后每采收1次追肥1次。肥料種類(lèi)以氮肥為主，每次每畝可施有稀薄的人糞尿液1500～2000公斤，加入尿素5～10公斤。

以上就是莧菜種植技術(shù)要點(diǎn)，希望能夠幫助到想要學(xué)習(xí)的菜農(nóng)朋友，你還想學(xué)習(xí)哪方面的種植技術(shù)，可以留言。

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