北京新發(fā)地市場(chǎng)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,雞蛋的批發(fā)均價(jià)從3月9日的5.86元/公斤快速上漲到3月18日的6.06元/公斤,9天的時(shí)間價(jià)格上漲了22.15%。到3月末,這個(gè)價(jià)格變成了7.38元/公斤,比3月初上漲了27%,比去年同期上漲了9%。進(jìn)入4月份,雞蛋價(jià)格再次攀升。
卓創(chuàng)資訊分析師賀坦介紹,這段時(shí)間蛋價(jià)的行情基本可以概括成北京上漲、上海穩(wěn)定、廣東跟漲,其中北京市周邊的市場(chǎng)跟隨北京市場(chǎng)繼續(xù)爆發(fā),產(chǎn)區(qū)中部市場(chǎng)的蛋價(jià)整體大漲,雞蛋的行情表現(xiàn)與春節(jié)后的低迷有鮮明的對(duì)比。
北京農(nóng)信蛋聯(lián)公司分析師趙雯珂說(shuō),春節(jié)后雞蛋消費(fèi)進(jìn)入淡季,再加上春節(jié)前備貨充足,需要一段時(shí)間消化庫(kù)存,造成前段時(shí)間雞蛋價(jià)格走低。近期雞蛋價(jià)格上漲,一方面是價(jià)格的回調(diào)或者補(bǔ)償,另外,雞蛋的供需也出現(xiàn)了一些變化。
筆者了解到,在雞蛋價(jià)格連續(xù)走高的過(guò)程中,養(yǎng)雞場(chǎng)也實(shí)現(xiàn)了扭虧為盈。根據(jù)計(jì)算,河北邯鄲、河南南陽(yáng)等地1至3萬(wàn)在產(chǎn)蛋雞的養(yǎng)雞場(chǎng),盈虧平衡點(diǎn)大約在5.4元/公斤左右,目前雞蛋的出廠價(jià)為6.4元/公斤,已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了盈利。
不過(guò),分析師趙雯珂擔(dān)心,雖然雞蛋的價(jià)格在上漲,前期也有一些老的蛋雞被淘汰,但總體來(lái)看,目前供大于求的局面并沒(méi)有根本性的改變。從供應(yīng)方面看,根據(jù)前期雛雞補(bǔ)欄的數(shù)據(jù)來(lái)推測(cè),今年4月份新開(kāi)產(chǎn)的蛋雞數(shù)量將呈現(xiàn)持續(xù)增多的趨勢(shì),所以4月份雞蛋供應(yīng)將會(huì)呈現(xiàn)持續(xù)攀升的狀態(tài)。
那么,隨著雞蛋供應(yīng)量的恢復(fù),雞蛋價(jià)格還能上漲多久,會(huì)不會(huì)隨著產(chǎn)蛋量攀升到一定的高度而出現(xiàn)下跌呢?賀坦認(rèn)為,短期來(lái)看,雞蛋的行情還要上漲一段時(shí)間,上漲的時(shí)間有多久,要看雛雞補(bǔ)欄效益和淘汰老雞效益的利潤(rùn)博弈。從大方向看,下半年雞蛋價(jià)格是大概率下跌的。