“毛蔥”變“精蔥”

一旁忙著種蔥，另一旁卻在忙著“售”蔥。原來，平度不僅是山東大蔥主產(chǎn)地，近幾年來還逐漸發(fā)展為全國最大的大蔥交易集散地。擁有國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品頭銜的平度大蔥，憑著一股聰勁，成為蔬菜王國里“向前蔥”。

位于南村鎮(zhèn)洪蘭村的1.3萬平方米大蔥交易市場，來自江蘇、浙江的大貨車在這里中轉(zhuǎn)，經(jīng)過一番換衣包裝，“毛蔥”變成“精蔥”，直供北京、上海、廣東、東北等地。

“高峰時前來交易的大貨車多達(dá)120輛，每輛裝載36噸，日交易量達(dá)4300多噸。”洪蘭中村村主任王聲君說，每天早晨3點(diǎn)半就開始，本地和外地客戶紛紛趕到這里買賣大蔥，到了凌晨5點(diǎn)半的時候基本就沒貨了，天天如此。

在洪蘭村一個加工合作社，十幾名工人分坐兩旁，正對大蔥進(jìn)行加工。工人拿著噴氣機(jī)器剝蔥，幾秒鐘一棵毛蔥就被剝得干干凈凈。“合作社最多的時候雇傭100人，每天計件工作，平均少的一天掙150元，多的一天能掙250元。”合作社負(fù)責(zé)人隋文玉說，“毛蔥”變身“精蔥”不僅身價翻了數(shù)倍，也切切實(shí)實(shí)增加了農(nóng)民收入。

從種到收全程機(jī)械化

“煎餅卷大蔥”是外地人對山東飲食的第一印象。在山東提起大蔥，西有章丘，東有平度。大沽河一帶的南村區(qū)域，土壤肥沃、氣候溫和、光照充足、降水適中，是青島市著名的大蔥主產(chǎn)區(qū)，孕育出平度大蔥的獨(dú)特品質(zhì)。目前，除了主要區(qū)域批發(fā)市場，平度大蔥還直供“慶豐包子”等一大批餐飲名企和北京、上海多所高校。種大蔥也得有“聰”勁，平度當(dāng)?shù)剞r(nóng)民“創(chuàng)客”研制出了大蔥移栽機(jī)、收獲機(jī)，解決了從種到收的全程機(jī)械化，減輕了農(nóng)民的勞動強(qiáng)度，節(jié)省了經(jīng)濟(jì)成本。

平度市蔬菜技術(shù)推廣站站長陶躍順介紹，平度大蔥常年種植面積8萬畝，使用的是改良的種子，畝產(chǎn)約10000斤，章丘大蔥常年種植10萬畝，使用的還是傳統(tǒng)育種方法，畝產(chǎn)約8000斤;平度大蔥種植區(qū)域主要位于大沽河畔，區(qū)域內(nèi)水資源豐富，水質(zhì)條件良好，特別適合大蔥灌溉。此外，氣候溫和，四季分明，溫差大，光照充足，降雨適中等氣候條件，有利于大蔥的生長和養(yǎng)分積累，成為平度大蔥優(yōu)良品質(zhì)形成的重要因素。

“平度大蔥通體長直，粗細(xì)均勻，蔥葉鮮綠，從蔥桿處就比較結(jié)實(shí)，蔥白緊實(shí)呈乳白色，質(zhì)地緊實(shí)，比較抗病、抗風(fēng)，耐儲藏，甜中帶辣，適合島城消費(fèi)者的飲食習(xí)慣。”青島農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉維信說。

交通物流優(yōu)勢、產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)勢逐年疊加，逐漸轉(zhuǎn)變成市場優(yōu)勢。歷經(jīng)十幾年的發(fā)展，南村鎮(zhèn)自然就形成了市場高地，集散全國大蔥的吸引力、吸納力于是形成。