竹蓀是一種常見的真菌類食物，有著非常高的營養(yǎng)價(jià)值，香味十分濃厚、口感好，其市場需求是非常大的?，F(xiàn)在我國竹蓀的種植面積是比較廣泛的，在種植竹蓀時(shí)，采收也是一項(xiàng)非常重要的工作。那么竹蓀該什么時(shí)候采收呢？該怎么去做呢？又有什么注意事項(xiàng)呢？下面就跟小編一起來看看吧！

1、采摘時(shí)間

竹蓀的采摘時(shí)間一般集中每年的6月份左右，竹蓀的生長速度是非?？斓?。所以在采摘的時(shí)候一定要注意有充足的人手，縮短采摘時(shí)間。6月的天氣是非常不穩(wěn)定的，每天的溫度都會(huì)有所改變。尤其是白天太陽、晚上下雨的話對(duì)采摘會(huì)造成很大的阻礙。所以一般要在每天早上7、8點(diǎn)進(jìn)行破口準(zhǔn)備采摘，如果人手不足的話，那么可以在還未破口前進(jìn)行采收，每天分3次進(jìn)行。剝離菌蓋、菌托，讓竹蓀自然散裙。如果人工散裙的話，會(huì)降低竹蓀的品質(zhì)。

2、注意事項(xiàng)

在采收的時(shí)候一定要注意控制好力度，絕對(duì)不可將其扯斷，否則會(huì)嚴(yán)重降低竹蓀的品質(zhì)與貯藏能力。導(dǎo)致種植效益下降，在采摘的時(shí)候要在竹蓀底部將菌索切斷，這樣既能夠保證品質(zhì)，又能夠保證竹蓀完整。然后在采摘時(shí)，我們還要注意防止成熟的竹蓀所產(chǎn)生的孢液散落在菌柄上。導(dǎo)致下一批的竹蓀生長受阻，降低產(chǎn)量，其種植效益也會(huì)受到很大的影響。

3、如何保存

在采收后如果不著急上市的話，那么還需要做好竹蓀的保存工作。要及時(shí)剝離菌蓋，處理好菌柄等。然后將完整的、未蘸孢液的竹蓀放在干凈無污染的籃子中。與破碎蘸到孢液的竹蓀分開存放，將其孢液清洗干凈。在清洗的時(shí)候也要注意控制好力度，要輕輕的刷被污染處。防止力度過大，導(dǎo)致菌體破裂，失去價(jià)值，切勿弄斷菌柄、菌群等，否則品質(zhì)下降，商品價(jià)值不足，影響效益。

4、采摘方法

當(dāng)竹蓀采摘面積較大的時(shí)候，無法及時(shí)全部采收時(shí)?？上葘⒅裆p的菌蓋先摘下，分離竹蓀的孢子體與子實(shí)體。這樣能夠適當(dāng)延長采摘時(shí)間，然后便可將竹蓀一朵一朵的進(jìn)行采收。在采收后要注意及時(shí)剝離竹蓀菌帽，分離菌蓋、菌托。主要采摘方法是將食指放入菌柄與菌托交界處，然后將其挖下便完成了采收工作，在采收的時(shí)候一定要注意菌群的完整。

以上就是竹蓀采摘時(shí)間及注意事項(xiàng)的簡單介紹了。竹蓀的采摘方法是非常重要的，直接影響著產(chǎn)量，所以大家一定要多多注意。今天的介紹就到這里了，本文僅供參考，希望能夠幫助到大家！