生蠔很多人都喜歡吃，作為一種鮮美的海鮮，不管是炭烤還是做其它美食，口感味道都是一絕。愛吃生蠔的你知道它是怎么養(yǎng)殖的?還有如何挑選嗎?下面一起來了解下。
一、生蠔的養(yǎng)殖方式
生蠔的養(yǎng)殖方式一般有四種，分別為：“插枝式”、“垂吊式”、“平掛式”和“浮棚式”。前三者都是養(yǎng)在潮間帶，退潮時可固定曝曬陽光;“浮棚式”的生蠔長期泡在深海中，營養(yǎng)豐富，長得快又肥美。
1、插枝式
最早期的做法，直接在劈成兩半的竹片綁上生蠔殼，插在海灘上，讓生蠔苗自然附著，省成本和人力，但生長速度慢，效益低，目前較少人使用。
2、平掛式
用竹子當基柱，加上兩排橫桿，把生蠔串平行掛在橫桿之間，適合在比較淺的潮間帶海灘使用，約一米左右。
3、垂吊式
同樣是先架出基柱，上方再用竹子或塑料管搭出長方格，垂直吊掛生蠔串，與海流垂直，增加攝食機會，養(yǎng)殖地區(qū)的海水深度比平掛式深，多半在內灣、潮溝。
4、浮棚式
直接用保麗龍當浮具，中間用粗繩水平連接，再延粗繩垂直掛上好幾串生蠔，又稱沿繩式養(yǎng)殖，垂吊深度比較深，可到3層樓高。比較容易遭受扁蟲危害。
二、生蠔養(yǎng)殖注意事項
生蠔養(yǎng)殖過程中，要做好巡視工作，特別是在臺風過后，要及時下海整理好付苗器，在水泥條養(yǎng)生蠔，要及時清除附在苗上的雜質及附著物，發(fā)現(xiàn)殼串斷繩掉入泥中要及時的掛好，特別要注意，防止伐繩被沖走，棚架倒塌，在臺風季節(jié)前要及時加固。
生蠔是養(yǎng)殖效益很高的水產，不管是在價格上還是需求上，它都是不錯的農村創(chuàng)業(yè)項目，但大家在養(yǎng)殖過程中，一定要掌握具體的方法及管理技術，不可盲目跟風。
