目前有一種觀念已經(jīng)根深蒂固的，就是散養(yǎng)的、野生的就是好的。本人也是一名食品安全從業(yè)人員，曾經(jīng)就飼養(yǎng)的雞和散養(yǎng)的雞哪個(gè)更安全和人爭(zhēng)論了一個(gè)下午，把我累的。這個(gè)問題，我覺得一方面有飲食文化的問題，一方面感謝媒體，創(chuàng)造發(fā)明了走地雞、土豬、農(nóng)家菜、農(nóng)家豬等等詞匯，瞬間提升了逼格，卻忘記了在食品安全事件受人關(guān)注之前，按照散養(yǎng)的定義，垃圾豬、垃圾雞也算是啊。竊以為，某些媒體在食品安全問題中發(fā)揮的作用，完全是攪和。
養(yǎng)雞這個(gè)行業(yè)原本養(yǎng)殖水平就低。品種和條件差容易生病。所以添加少量藥物預(yù)防疾病發(fā)生。當(dāng)初這些添加行為還是國(guó)家交的。至于成本問題這個(gè)就要分開說了。以前長(zhǎng)期遠(yuǎn)低于治療計(jì)量的添加是不貴的，首先長(zhǎng)期添加的都不是貴的藥。養(yǎng)殖中飼料成本（指的是玉米，豆粕，貝殼粉補(bǔ)鈣的，微量元素氨基酸等這些就占據(jù)了所有成本的75%左右隨著時(shí)代不同投入比有上下浮動(dòng)。不過最終最大成本就是飼料。這里插個(gè)題外話，中國(guó)最好的玉米都是給動(dòng)物去吃了。人吃的質(zhì)量更差。）
所以說藥貴比飼料貴是肯定的，一噸藥幾十萬都有吃不起。沒人想增加藥物成本的。隨著全球?qū)股睾图に氐奈：φJ(rèn)識(shí)起來后就開始逐步限制使用。到現(xiàn)在很多都嚴(yán)格禁止添加了。并且人獸藥嚴(yán)格區(qū)分?，F(xiàn)在養(yǎng)殖水平和技術(shù)，環(huán)境，設(shè)備都大大提升。很多問題都客服了。不需要藥物來預(yù)防了。所以藥物減少很多了。這里提下單純養(yǎng)殖水平來看中國(guó)還是很厲害的。環(huán)境沒別人好，成本比別人高。農(nóng)業(yè)企業(yè)依然堅(jiān)挺。
