香菇是世界第二大食用菌，也是高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)保健食品，在民間素有“山珍”之稱(chēng)。香菇開(kāi)放式接種是近幾年來(lái)總結(jié)創(chuàng)新的一項(xiàng)新技術(shù)，具有省時(shí)省工、不用接種箱、節(jié)約成本等優(yōu)勢(shì)，接下來(lái)小編就來(lái)具體說(shuō)說(shuō)香菇開(kāi)放式接種技術(shù)要點(diǎn)。

一、接種場(chǎng)地選擇

1、接種場(chǎng)地要選擇避風(fēng)、密封性好、干燥、附近50米內(nèi)無(wú)雜菌污染源的房間，作為香菇開(kāi)放式接種場(chǎng)所。

2、香菇接種室，在菌棒搬入前一天，打掃干凈，并做好消毒工作。

二、茵棒處理

1、常壓滅菌：在100度高溫下保持14個(gè)小時(shí)后，將無(wú)機(jī)械破損的菌棒移到接種室，然后覆蓋薄膜，以防防灰塵及雜菌孢子降落

2、將菌棒堆放在接種室中間，堆放高度不宜超過(guò)1.2米。

3、等菌棒冷卻到25度以下的時(shí)候，采用氣霧消毒劑消毒2個(gè)小時(shí)，然后才可以進(jìn)行接種。

三、接種程序

1、將菌種、接種工具等用75%酒精消毒后備用。

2、接種部位要涂抹消菌劑或多菌靈配制藥劑。

3、在涂擦處打孔，每段菌棒打3～4個(gè)孔，孔深4～5厘米，需要注意的時(shí)，打孔的時(shí)候千萬(wàn)不要打穿了。

4、將生產(chǎn)種掰成塊塞入孔內(nèi)，要求接種塊和菌棒結(jié)合緊實(shí)，但是不能用力擠壓，以防雜菌從空隙侵入。

5、當(dāng)溫度升高到25度的時(shí)候，揭開(kāi)薄膜進(jìn)行通風(fēng)換氣，及時(shí)翻堆，防止高溫?zé)?/p>

四、注意事項(xiàng)

1、接種須選擇在低溫、晴朗、干燥的天氣進(jìn)行。

2、接種場(chǎng)地必須清潔、干凈、衛(wèi)生。

3、接觸菌種人員的手及打孔機(jī)械須用75%酒精消毒。

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