在此之前，科學界從來沒有從“全球氣候變化”這個角度來觀察過有機農(nóng)業(yè)，可是，這個視角真的很重要，畢竟，如今環(huán)保領域最重要的問題，就是全球變暖。如果發(fā)展“有機農(nóng)業(yè)會加速全球變暖，那它對環(huán)境的負面影響就比人們之前預想的要大得多。綜合評估下來，推廣有機農(nóng)業(yè)，反而成了一件不環(huán)保的事情。
有機蔬菜的價格在20-50元一斤，是普通蔬菜的5-10倍。如果買有機農(nóng)場的年卡，一個人一個月約1000元可以搞定，吃個放心，我覺得目前只有一部分人可以接受。尤其是孕產(chǎn)婦和小孩。其實在國外，沃爾瑪曾宣稱要將所有有機蔬菜的價格控制在普通蔬菜1.5倍以內(nèi)。這在外國人看來也是有點難，但普通蔬菜的3-6倍價格，在中國中產(chǎn)階級來說，是比較合理的，目前有機菜價高的原因回頭說。
說到底是經(jīng)濟問題。中國也就是昨天才達到溫飽。慢慢開始有人關注質量了，可是當同樣的商品可供選擇，一般消費者會選擇便宜的那個。有機農(nóng)業(yè)的稱呼是相對于更普遍存在常規(guī)農(nóng)業(yè)，也即工業(yè)化的農(nóng)業(yè)。有機農(nóng)業(yè)，正是我們傳統(tǒng)的耕作方式是在時代變遷中被工業(yè)化的農(nóng)業(yè)取代的。
中國是在發(fā)展中，從重量到重質，需要達到一定的條件。當質變成強大的需求時，有了市場，供給就會跟上。有機農(nóng)業(yè)面臨的困境，跟我們以壞境為代價發(fā)展工業(yè)是同質的，是在特定經(jīng)濟發(fā)展階段的取舍。我們在解決眼前的問題，而且犧牲并不似飲鴆止渴那么壞。
