有機(jī)農(nóng)業(yè)只為讓大家吃到放心的食品。為什么會(huì)出現(xiàn)這么多食品安全問題！化學(xué)火鍋，避孕藥魚，避孕藥葡萄，無牛肉牛肉丸......有的人做了，有很多人沒有做。這些人包括農(nóng)民，商人......比如蓮藕，農(nóng)民好好中出來的沒有危害，但是樣子不好看。商人賣不出去，這就出現(xiàn)化學(xué)藥劑漂白蓮藕事件。也有農(nóng)民為了生產(chǎn)高質(zhì)量的東西使用一些違法的手段，比如避孕藥葡萄。
利益，金錢，虛榮心......怎么能說清楚！有很多人做了有機(jī)沒有大市場(chǎng)......又怎么弄。國(guó)家需要時(shí)間來解決這一切。有愛心，有良心的人也越來越多。農(nóng)藥從以前的劇毒到現(xiàn)在的低毒已經(jīng)改變了非常多了。
近年來有關(guān)于“有機(jī)”食材這個(gè)詞被炒作的非?；馃?，可看著包裝袋上的流程印記，仿佛就在暗示這個(gè)產(chǎn)品是經(jīng)過一系列的流程線加工過的，無論是食材的本質(zhì)還是食源都是機(jī)械化的沒有摻雜任何感情，有的只是工人臉上的汗水和手掌那一顆顆老繭子。
年輕人身體健康都處于人生的巔峰期，無論是從意識(shí)上還是從自身健康上都很少關(guān)注食物的健康問題，更沒有時(shí)間享受烹飪美食可以帶來的樂趣。經(jīng)濟(jì)問題大部分年輕人的生活消費(fèi)水平都處于上升時(shí)期，從實(shí)力來講是沒有多余支出去購買健康有機(jī)食材。
真正有機(jī)且健康的食材來之不易，雖然想要挑選真正有機(jī)健康的食材真的很不容易，需要電話溝通，需要一批專家和有經(jīng)驗(yàn)人的農(nóng)人實(shí)地考察來來回回需要十幾天的時(shí)間。只有從原產(chǎn)地的環(huán)境到食材的運(yùn)輸及工藝過程都要符合一定層次的標(biāo)準(zhǔn)才可以實(shí)現(xiàn)初期“有機(jī)”。
