這已經(jīng)是王慶美團隊選育的甘薯品種第二次“創(chuàng)紀錄”了。去年初，該團隊育成的“濟薯25”新品種，以100萬元價格獨家轉(zhuǎn)讓給了中國最大的甘薯食品加工企業(yè)——山東省泗水縣利豐食品公司。當(dāng)時，100萬元的價格也創(chuàng)造了我國甘薯新品種獨家轉(zhuǎn)讓費用之最。
從“濟薯25”到“濟薯26”，這里的甘薯新品種憑什么屢創(chuàng)紀錄?
好吃好看又高產(chǎn)，這個品種真的好
昌樂縣雨羅山彩色地瓜專業(yè)合作社引種“濟薯26”已經(jīng)三年了，談到這個品種，合作社理事長呂來祥的介紹言簡意賅：“紅皮黃瓤，商品薯率高，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，適合蒸食、烤食，也適合加工薯條薯干等，是難得的好品種。”
在鄒城市張莊鎮(zhèn)，豐靈地瓜種植合作社理事長張丙伸，在當(dāng)?shù)赜?ldquo;地瓜大王”的美譽。“這個品種很受市場歡迎。最近3個月，我們合作社就銷售了大約1.5萬噸的‘濟薯26’，往北賣到吉林、內(nèi)蒙古，往南賣到福建、廣西，地頭收購價高達每斤9毛錢。”張丙坤說。
據(jù)了解，“濟薯26”已在山東、河北、河南、遼寧等省份大面積推廣，2018年種植面積已達50萬畝。在鄒城張莊鎮(zhèn)和城前鎮(zhèn)，該品種種植面積就達到了10萬畝，占當(dāng)?shù)馗适矸N植面積的90%，平均畝產(chǎn)穩(wěn)定在5000斤以上，種植戶畝均效益穩(wěn)定在3000元以上，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)家致富的“黃金瓜”。
據(jù)王慶美介紹，作為鮮食甘薯新品種，“濟薯26”既好看好吃，又高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。紫色的外皮，薯形整齊、表皮光滑、商品率極高;蒸熟后黃澄澄的嫩瓤，咬一口，粉、糯、香、甜，回味無窮。而且，該品種產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、抗病性好、抗旱、耐鹽堿、耐貧瘠、適于機械化收獲，2013年在泗水創(chuàng)造了畝產(chǎn)鮮薯3706.89公斤的山東優(yōu)質(zhì)型鮮食甘薯高產(chǎn)紀錄，2014年通過全國甘薯鑒定委員會鑒定。
宜鮮食且耐加工，多家企業(yè)競相買
福建紫心生物科技公司，是國內(nèi)著名的甘薯食品加工企業(yè)。這一次，董事長梁承旺不遠千里專程來到濟南，就為了拿下“濟薯26”的品種生產(chǎn)經(jīng)營權(quán)。
與他抱有同樣想法的企業(yè)真不少，山東青島春天味道農(nóng)業(yè)公司、河北石家莊慧谷農(nóng)科公司、河南華薯農(nóng)科公司、遼寧葫蘆島市南票區(qū)分享綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)公司這四家企業(yè)，此次也是志在必得。
“之所以來競買，是因為這個品種已經(jīng)經(jīng)過市場檢驗，前景極好。”青島春天味道生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司董事長劉青波的回答一語中的，“黃澄澄，栗子香，這個品種不僅鮮食口感極佳，加工后味道更好。傳統(tǒng)品種加工出的地瓜干，10元一斤，還不好出售;‘濟薯26’加工出的薯條薯干，賣到25元一斤，卻供不應(yīng)求。”
現(xiàn)在，春天公司每天光生產(chǎn)“濟薯26”地瓜干就超過10噸。公司建立的“濟薯26”種植基地，面積也從前年的幾十畝擴大到去年的7000多畝，今年還計劃增加到2萬畝。
王慶美介紹，“濟薯26”是板栗香型品種，口感糯甜，而且耐儲存和深加工。特別是其淀粉、果膠、可溶性糖含量、出成率等指標(biāo)，非常適合零添加甘薯脯的加工，這是“濟薯26”問世后迅速得到企業(yè)青睞的重要原因。
瞄準(zhǔn)問題搞育種，成果轉(zhuǎn)化自然成
“‘濟薯26’這個品種，既滿足了生產(chǎn)者高產(chǎn)、高效的要求，也滿足了企業(yè)耐儲耐加工的需求，還滿足了消費者好吃、營養(yǎng)、健康的需求，沒理由不火。”遼寧葫蘆島分享綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)公司總經(jīng)理常宇逍說。
新品種受追捧，得益于王慶美團隊在育種進程中始終堅持的問題導(dǎo)向。“近年來，我國很多地方甘薯種植普遍存在品種老化的問題，甘薯產(chǎn)業(yè)正處于轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵時期。特別是在鮮食品種方面，好吃與好看，好吃與高產(chǎn)，好吃與耐儲存，多數(shù)品種都難以兼顧。”王慶美說，“因此，‘濟薯26’的選育進程，就是破解高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)與商品薯率低等矛盾的過程。”
同樣，“濟薯25”的成功，也在于破解了兩大難題：一是解決了高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)的矛盾。一般高產(chǎn)甘薯，淀粉含量相對較低，但“濟薯25”打破了這一“定律”，畝產(chǎn)薯高達3000斤，實現(xiàn)了高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)的統(tǒng)一。二是破解了不少品種加工成粉條需要添加明礬的問題，制成的粉條無添加、口感好。
甘薯產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，需要依靠品種的突破，也需要有效的科技轉(zhuǎn)化方式。“我們將甘薯新品種轉(zhuǎn)讓給農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，創(chuàng)新‘科研單位+龍頭企業(yè)+農(nóng)戶’的推廣方式，通過育種、種薯種苗繁育到規(guī)?；a(chǎn)、加工全產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量管控，能夠?qū)崿F(xiàn)甘薯從品種到產(chǎn)品的完美變身。”山東省甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟理事長、省農(nóng)科院副院長張立明說。
