據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，2019年第1周(2018年12月31日-2019年1月6日，下同)“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為106.94(以2015年為100)，比前一周升0.77個(gè)點(diǎn);“‘菜籃子’產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為107.77(以2015年為100)，比前一周升0.86個(gè)點(diǎn)。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的50家批發(fā)市場(chǎng)60個(gè)品種交易總量為54.63萬(wàn)噸，比前一周減4.2%。

牛羊肉價(jià)格繼續(xù)小幅上漲。豬肉周均價(jià)每公斤19.02元，環(huán)比跌2.2%，同比低8.9%;牛肉每公斤60.93元，環(huán)比漲0.4%，同比高9.6%;羊肉每公斤62.05元，環(huán)比漲1.1%，為連續(xù)12周小幅上漲，同比高16.5%;白條雞每公斤16.35元，環(huán)比漲0.3%，同比高9.9%。雞蛋周均價(jià)每公斤8.66元，環(huán)比跌0.6%，同比低5.9%。市場(chǎng)反映非洲豬瘟疫情發(fā)生以來(lái)，豬肉價(jià)格整體呈現(xiàn)銷區(qū)漲，產(chǎn)區(qū)跌的特點(diǎn)，各級(jí)政府高度重視，出臺(tái)相應(yīng)政策措施撲滅疫情，有效保障豬肉供應(yīng)，當(dāng)前豬肉供應(yīng)充足，價(jià)格比近5年均價(jià)低一成左右;市場(chǎng)認(rèn)為春節(jié)前豬肉價(jià)格將保持當(dāng)前震蕩走勢(shì)，如無(wú)極端情況發(fā)生，價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)大幅波動(dòng)。近期牛羊肉、白條雞價(jià)格接連刷新歷史高點(diǎn)，呈現(xiàn)高位運(yùn)行態(tài)勢(shì)，市場(chǎng)反映目前為肉類消費(fèi)旺季，受供應(yīng)偏緊和后期春節(jié)特殊供求關(guān)系等因素影響，短期價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)明顯回落。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的以上5種畜產(chǎn)品周交易量(50家重點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)交易量合計(jì)，下同)2.12萬(wàn)噸，環(huán)比減8.2%。

多數(shù)水產(chǎn)品價(jià)格小幅下跌。鯉魚、白鰱魚、花鰱魚、草魚、鯽魚和大黃花魚周均價(jià)每公斤分別為11.75元、6.83元、12.58元、13.80元、14.25元和44.04元，環(huán)比分別跌2.7%、2.0%、1.2%、0.7%、0.4%和0.3%;大帶魚每公斤37.37元，環(huán)比漲0.8%。7種水產(chǎn)品周交易量1.48萬(wàn)噸，環(huán)比減8.1%。

蔬菜均價(jià)小幅上漲。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜周均價(jià)每公斤3.99元，環(huán)比漲3.6%，漲幅比上周增大2.8個(gè)百分點(diǎn)，同比高3.9%。分品種看，20種蔬菜價(jià)格上漲，2種持平，6種下跌;其中，菜花、生菜、油菜和菠菜漲幅較大，環(huán)比分別漲17.4%、15.3%、14.1%和12.2%，其余品種漲幅在10%以內(nèi);萵筍和芹菜環(huán)比基本持平;大蔥、大蒜、韭菜、黃瓜等跌幅在3%以內(nèi)。市場(chǎng)反映目前蔬菜價(jià)格走勢(shì)與常年走勢(shì)大致相同，為正常季節(jié)性上漲，從當(dāng)前供銷兩旺市況來(lái)看，春節(jié)前蔬菜供應(yīng)有保障，價(jià)格將呈震蕩上行走勢(shì)，如無(wú)大范圍極寒冰凍情況發(fā)生，價(jià)格漲幅將低于前幾年水平。28種蔬菜周交易量42.29萬(wàn)噸，環(huán)比減5.1%。

水果價(jià)格小幅下跌。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的7種水果周均價(jià)每公斤5.73元，環(huán)比跌1.4%，同比高13.5%。分品種看，菠蘿、香蕉和富士蘋果環(huán)比分別跌4.9%、2.7%和0.1%;巨峰葡萄環(huán)比漲1.3%。7種水果周交易量8.04萬(wàn)噸，環(huán)比減4.3%。