制作上規(guī)模多大，需不需要找?guī)凸?。配方哪種好，出菇產(chǎn)量高，質(zhì)量好。怎樣提高二次出菇產(chǎn)量。怎樣減少或防止感染。出現(xiàn)生長異常什么原因怎樣解決。如果后續(xù)擴(kuò)大規(guī)模，同一用途機(jī)器哪種更好。要學(xué)習(xí)的東西有好多。最好選擇生產(chǎn)規(guī)模稍大，生產(chǎn)時間長的地方先去學(xué)習(xí)一段時間。因?yàn)橐粋€是時間長經(jīng)驗(yàn)積累的比較多，另一個是規(guī)模大也是你將來的發(fā)展方向。

近年種菇的人很多，常見的個人種植的品種有平菇、香菇、雞腿菇、木耳。金針菇、杏鮑菇等工廠化栽培的比較多，市場飽和。種植技術(shù)不大一樣。香菇多了個轉(zhuǎn)色環(huán)節(jié)，平菇比較容易種植，雞腿菇需要覆土種植。市場價格也不一樣，盈利多少也不同。題主可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蜢`活選擇生產(chǎn)時期。一般食用菌種植管理無非濕度、溫度、光照、二氧化碳濃度這幾個條件。

如果所在地的原料豐富自然成本低。盈利多少，這個不好說。假設(shè)技術(shù)成熟后，不會發(fā)生大規(guī)模感染及出菇問題，盈利性看市場價格了。題主有時間多調(diào)查下。據(jù)我所知，菇類大多是冬季價格好，利潤大。其他時候不祥。

食用菌種植是很需要技術(shù)的，種植過的人講弄這個很累人的，經(jīng)濟(jì)效益時好時壞，最后都沒有人搞這種東西，食用菌種植這個東西技術(shù)很重要，投資大的話可以請人幫你弄，而且這個看你搞得是哪種菌類，每種都不一樣的。