活動現場示范操作的茶田中耕機。
鋤草機的刀片飛快旋轉，修剪機刷刷地切割著茶樹兩旁的枝葉，翻耕管理機在茶田里自動行走……近日，由中國農業(yè)科學院茶葉研究所(以下簡稱中茶所)牽頭組織的“茶葉綠色發(fā)展技術集成模式研究與示范項目”秦巴山區(qū)現場會在四川省平昌縣舉行，多種農業(yè)機械在平昌縣秦巴茗蘭茶園現場作業(yè)，向來自四川、陜西、湖北、甘肅、重慶等5個省(市)的行業(yè)主管部門、龍頭企業(yè)、合作社和種植大戶代表展示了山區(qū)臺地茶園機械化生產的關鍵技術。
秦巴山區(qū)是我國連片貧困地區(qū)，也是優(yōu)質綠茶的優(yōu)勢產區(qū)。作為助農增收的支柱產業(yè)，茶產業(yè)在區(qū)域產業(yè)脫貧中具有重要作用，但隨著人民消費需求的升級以及農村勞動力結構的改變，茶產業(yè)技術需求與科技供給結構性矛盾日益凸顯，其中山區(qū)臺地茶園全程機械化作業(yè)是一個亟待突破的重要議題。
今年以來，中茶所在平昌縣以四川秦巴茗蘭科技有限公司基地為依托，進行的“優(yōu)質茶生產全程機械化技術集成模式”研究示范，正是致力于為山區(qū)臺地茶園全程機械化作業(yè)提供技術支撐。然而，要在秦巴山區(qū)大面積實現茶園全程機械化生產，還有很長的路要走。
7種機械設備讓山區(qū)茶園生產省時省力
隨著我國城鎮(zhèn)化不斷推進，大量農村青壯年勞動力涌向城市，茶葉生產勞動力短缺現象愈發(fā)突出，這導致了一系列連鎖反應。如：茶園管理粗放，長期不翻耕，導致土壤板結嚴重，保水效果下降;茶園普遍使用除草劑，影響茶葉品質;施肥普遍采用撒施顆?；剩柿舸嬗谕寥辣砻妫魇乐?，利用率極低;茶園管理與茶葉采摘的勞動力成本超過60%，且生產效益低下，一些茶葉主產鄉(xiāng)鎮(zhèn)甚至出現了春茶無人采的現象。
茶葉生產機械化勢在必行。然而，由于我國茶園地域地形復雜，多分布于丘陵山區(qū)，機械化難度大，綜合機械化作業(yè)水平不足10%。以平昌縣為例，90%的茶園為山地茶園，其中又以山區(qū)陡坡梯級茶園居多，地形坡度最大達到了38度。
在此背景下，中茶所以四川秦巴茗蘭科技有限公司基地為依托，開展山區(qū)臺地茶園“優(yōu)質茶生產全程機械化技術集成模式”研究與示范，聚焦翻耕、鋤草、修剪、采摘等關鍵環(huán)節(jié)，集合了手扶式松土施肥機、茶田中耕機、雙人采茶機、自走式雙面修邊機、背負式吸蟲機、茶園小型深耕機等7種輕簡型機械設備，并在秦巴茗蘭茶園進行了示范作業(yè)。
優(yōu)質鮮葉機械化采摘展示是重頭戲之一。項目首席專家、中茶所研究員曾建明介紹，鮮葉采摘是傳統(tǒng)茶葉生產方式中勞動最密集的環(huán)節(jié)，也是當前產業(yè)可持續(xù)發(fā)展亟需破題的關鍵環(huán)節(jié)。
現場重點展示了中茶所聯合浙江川崎茶業(yè)機械有限公司，針對我國現有茶園普遍采用1.5米大行距種植規(guī)格的國情而研發(fā)的雙人寬幅平板采茶機，該設備的工效比常規(guī)雙人采茶機提高了1倍，是人工采摘工效的50倍左右，同時還有效降低了傳統(tǒng)雙人采茶機往復作業(yè)方式容易造成機采鮮葉的高破碎率，非常適宜于優(yōu)質茶鮮葉的機采。
自走式雙面修邊機是這次示范的另一亮點，它是專門為修剪茶樹行豎向兩側而設計開發(fā)的，可調整修剪的寬度和角度，主動輪采用自用自走設計，操作簡便輕松，在坡度大、地塊不平整的茶園使用也非常便捷，工作效率非常高。據了解，茶樹修剪也是山區(qū)臺地茶園生產管理中機械化程度最高的一個環(huán)節(jié)。
12項技術要點建立全程機械化技術體系
根據山區(qū)臺地茶園的地形地勢，如今業(yè)界已經研發(fā)了各種小型耐用、重量輕、體積小、油耗低、動力足、輕便易攜帶的輕簡型機械，翻耕施肥、松土除草、修剪捕蟲等環(huán)節(jié)也已經可以采用機械作業(yè)，淺耕、中耕、深耕，各有不同的機械。
“雖然現在的機械還有很大的改進提升空間，但當前更迫切的是根據產業(yè)需求，研究建立機械與農藝融合技術體系并推廣應用。”曾建明表示，“優(yōu)質茶生產全程機械化技術集成模式”就是圍繞當前產業(yè)升級的核心——“品質、安全、省力”這三大目標，以機械化為主線，將品種選育、栽植規(guī)范、土壤管理、篷面養(yǎng)護、病蟲防控、鮮葉機采和優(yōu)質茶加工等各個環(huán)節(jié)的多項技術進行集成再創(chuàng)新。
為了確保技術的落地，在平昌示范基地，項目組專家按照時間節(jié)點，總結了每個關鍵階段的重點任務，確立了12項技術要點：每年1月~3月上旬安全越冬，2月上旬~2月中旬施催芽肥，3月中旬~4月下旬采春茶，4月上旬~5月上旬篷面整理、施追肥、病蟲防控……這些關鍵環(huán)節(jié)，要注意些什么，如何使用機械設備，項目組羅列了詳細的清單。
四川秦巴茗蘭茶葉科技有限公司總經理王浩表示，機械設備的使用不僅可以大大降低勞動強度，提高勞動效率，還可以促進茶葉綠色生產，減少農藥化肥的使用量。比如用鋤草機代替除草劑，用數字化粘蟲色板誘殺葉蟬減少農藥使用……
此外，小型開溝機讓中耕施肥技術更容易替代人工撒施。茶農在10月下旬~11月上旬，利用小型開溝機開溝15~20厘米，將準備好的有機肥和專用肥拌勻深施，極大地提高了肥料的利用率，有利于提高茶園土壤有機質含量，防止土壤板結，提升茶葉品質。
四大難點大面積推廣機械化尚需努力
“茶葉綠色發(fā)展技術集成模式研究與示范項目”展示了山區(qū)臺地茶園全程機械化生產的可行性。然而，真正要在面上推開，仍然有很長的路要走。
農業(yè)農村部南京農業(yè)機械化研究所助理研究員丁文芹總結了山區(qū)臺地茶園全程機械化生產亟需解決的關鍵問題。首當其沖的就是茶園基礎設施制約機械化耕作。目前山地茶園普遍存在的問題包括：土壤中石塊較多、田間無機械掉頭區(qū)域、道路窄、田間排水渠不規(guī)范、水管裸露、行間存在景觀樹等。她說：“茶園建設改造是一個不小的工程，單靠茶農自己很難實現。”
面對茶園全程機械化生產的迫切性，我國不少茶葉主產縣已經有所行動。如平昌縣從2012年開始，新規(guī)劃建設的茶葉基地嚴格按機采茶園的標準，堅持從品種選育、栽植規(guī)范、田型調整、設施配套等方面進行規(guī)范化建設，加快實現路網、水網、電網和網絡的互聯互通。
種植模式的多樣性，讓農機與農藝如何融合面臨難點。截至2017年，四川省茶園70%以上的茶區(qū)位于盆周山區(qū)和丘陵地區(qū)，約90%是樹齡20～30年的老茶園，茶園規(guī)格大行距1.5～2米、小行距0.3～0.4米，陡坡梯級茶園多為雙行條栽，機械化生產程度僅4%，人工勞動強度很大。
人力資源的匱乏導致茶園全程機械化生產技術的推廣速度緩慢。茶農普遍老齡化，他們對新知識、新技術的學習動力和學習能力下降。平昌縣農技推廣部門的技術人員表示，“雖然我們經常組織茶農進行技術培訓，但不少人積極性不高。”曾建明認為，培養(yǎng)一批懂技術、會經營的新型職業(yè)農民，組建專業(yè)合作社對茶葉生產過程中技術性較強的環(huán)節(jié)進行托管，是實現茶產業(yè)機械化的關鍵。
以小農戶為主的茶葉生產組織方式也影響著機械的普及和應用。“一家一戶經營著幾畝茶園，專門購買機具的話成本太高、利用率低，農民覺得不合算。”平昌縣農業(yè)局局長唐均表示，為此，近年來該縣積極推行“農戶自栽自管、大戶返租承包、專業(yè)合作社委托代管”等多種經營模式，在有效解決“空心村”“留守村”茶葉管護難問題的同時，也在一定程度上改變了小而散的茶葉生產格局，為茶園機械的使用奠定了基礎。
