①圖為青貯飼料喂養(yǎng)的奶牛在自動(dòng)化設(shè)備的幫助下擠奶。

②圖為青貯收獲堆放現(xiàn)場(chǎng)。

近年來(lái)，保定市大力推進(jìn)糧改飼試點(diǎn)工作，調(diào)減籽粒玉米種植規(guī)模，引導(dǎo)種植戶改種青貯玉米，推動(dòng)了種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)同步發(fā)展。圖為近日保定市雙豐牧場(chǎng)的工人用青貯取料機(jī)拉運(yùn)青貯飼料。

初冬時(shí)節(jié)，走進(jìn)位于河北省保定市清苑區(qū)陽(yáng)城鎮(zhèn)的西孫莊西街，一座場(chǎng)院里飄出陣陣的酸甜味道，似乎里面存放著大量酒糟。不過(guò)，這可不是什么小巷子里的酒坊，只是一家青貯玉米秸稈收儲(chǔ)企業(yè)的“大本營(yíng)”。放眼過(guò)去，三四米高的青貯堆像一座挖掘了一半的小山坡，占滿場(chǎng)院，儼然龐然大物。主人介紹，這屬于地面堆貯，最多時(shí)有8000噸，發(fā)酵利用率高達(dá)98%以上。

據(jù)了解，河北省保定市是全國(guó)首批“糧改飼”整市推進(jìn)試點(diǎn)，近兩年傳統(tǒng)籽粒玉米種植面積減少了75萬(wàn)畝以上，改種全株青貯玉米及其他飼草飼料作物，實(shí)現(xiàn)了由“糧—經(jīng)”二元種植結(jié)構(gòu)向“糧—經(jīng)—飼”三元種植結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，不僅提高了秸稈綜合利用率，減輕大氣環(huán)境治理壓力，還為乳品生產(chǎn)企業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)飼草，壯大了當(dāng)?shù)氐哪虡I(yè)發(fā)展，農(nóng)民也實(shí)現(xiàn)了降本增效。

調(diào)減籽粒增青貯每畝增收二百多元

保定是農(nóng)業(yè)大市，也是畜牧大市。全市耕地面積1078萬(wàn)畝，每年玉米播種面積550萬(wàn)畝;奶牛存欄12.1萬(wàn)頭，泌乳牛存欄6.3萬(wàn)頭，肉牛存欄19.3萬(wàn)頭，年出欄24.6萬(wàn)頭;肉羊存欄340萬(wàn)只，年出欄500萬(wàn)只。兩年來(lái)的“糧改飼”實(shí)踐讓保定市農(nóng)業(yè)局張明局長(zhǎng)深有感觸：“推動(dòng)糧改飼工作不僅對(duì)調(diào)整優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)、促進(jìn)奶業(yè)振興意義重大，更是增加農(nóng)民收入、減少環(huán)境污染的有力舉措。”

要改變傳統(tǒng)的生產(chǎn)思路和種植習(xí)慣，關(guān)鍵還要在種植戶的利益保障上做文章。據(jù)介紹，保定市通過(guò)完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，不斷促進(jìn)惠農(nóng)政策落地，市縣兩級(jí)主管部門(mén)主動(dòng)為種植戶和養(yǎng)殖戶牽線搭橋，簽訂種植收購(gòu)協(xié)議，實(shí)行合同種植與收購(gòu)，實(shí)現(xiàn)了種植業(yè)和畜牧業(yè)的同步發(fā)展。

“我們以不低于750元每畝的價(jià)格收購(gòu)老百姓種植的青貯，因?yàn)榻衲晔艽箫L(fēng)的影響，青貯玉米產(chǎn)量有所減少，我們又以800元每畝的價(jià)格收購(gòu)，既保障了種植戶的利益，也為奶牛養(yǎng)殖企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的青貯飼草。”清苑區(qū)三豐牧草制品有限公司總經(jīng)理薛福君說(shuō)，為了提高秸稈利用率，公司不僅生產(chǎn)青貯飼料，還生產(chǎn)秸稈壓塊燃料。

“大約按照1∶2的比例將鋸末和秸稈的比例混合起來(lái)，再用專(zhuān)門(mén)的機(jī)械壓實(shí)形成燃料，燃燒值可以達(dá)到3900大卡?？梢哉f(shuō)，青貯秸稈到了我們這里就沒(méi)有浪費(fèi)了，不能生產(chǎn)飼料的就生產(chǎn)燃料。”薛福君說(shuō)。

據(jù)了解，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植籽粒玉米每畝平均收入約為500元，改種全株青貯玉米后每畝平均收入可達(dá)750元，比籽粒玉米畝均增收250元。“糧改飼”實(shí)施兩年來(lái)，保定市的種植戶增收共計(jì)1.67億元，惠及農(nóng)戶近6萬(wàn)人，其中涉及貧困戶370戶1200余人。此外，因全株青貯玉米比籽粒玉米收割早、程序少，也相應(yīng)減少了農(nóng)民的生產(chǎn)成本。

青貯料配“營(yíng)養(yǎng)餐”一頭牛產(chǎn)奶超9噸

除了全株青貯玉米的種植戶，奶牛養(yǎng)殖企業(yè)也感受到了“青貯飼料”帶來(lái)的變化。據(jù)介紹，使用青貯飼料喂養(yǎng)奶牛，一頭奶牛在一個(gè)產(chǎn)奶周期(305天)內(nèi)可提升產(chǎn)量0.9噸，每頭年均增收3240元，僅此一項(xiàng)就可讓保定市奶農(nóng)年增收約1.8億元。

“‘糧改飼’以前，我們用籽粒玉米干秸稈發(fā)酵飼料，這叫‘黃貯’。用黃貯飼料看似每公斤成本比青貯便宜兩角錢(qián)，但是還要再配玉米等能量飼料。即便是這樣，出奶量和效益還趕不上單純使用青貯飼料，綜合效益上的差距遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這兩角錢(qián)。”保定雙豐牧業(yè)有限公司董事長(zhǎng)曹險(xiǎn)峰說(shuō)，兩種飼料比較起來(lái)，每天的單產(chǎn)差距可達(dá)5公斤，關(guān)鍵還養(yǎng)不出健康牛。

“養(yǎng)好奶牛，關(guān)鍵是精粗飼料的配比，特別是粗飼料的品質(zhì)顯得尤為重要。而青貯飼料的優(yōu)勢(shì)就在這里。”曹險(xiǎn)峰告訴記者，雙豐牧場(chǎng)目前共有存欄奶牛1100頭，日均單產(chǎn)可以達(dá)到30公斤，一頭牛一年可產(chǎn)奶超過(guò)9噸。2014~2017年，牧場(chǎng)連續(xù)躋身“全國(guó)高產(chǎn)奶牛11噸俱樂(lè)部”。

據(jù)了解，為了從源頭上保障全株青貯玉米種植高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門(mén)組織專(zhuān)家進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)，篩選出京科青貯932、津貯1217等優(yōu)良全株青貯玉米品種進(jìn)行推廣。并從適時(shí)種植、田間管理、適時(shí)收割等環(huán)節(jié)對(duì)種植戶和收儲(chǔ)企業(yè)進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)。

“通過(guò)實(shí)行精細(xì)化管理并精準(zhǔn)核驗(yàn)，確保種植數(shù)量，嚴(yán)把收儲(chǔ)、加工等環(huán)節(jié)的質(zhì)量關(guān)，我們的青貯飼料在2018年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部進(jìn)行的全國(guó)青貯抽樣檢測(cè)評(píng)比中獲得了第一名的好成績(jī)。”保定市農(nóng)業(yè)局調(diào)研員趙東崗說(shuō)。

飼喂全株玉米青貯還提升了生鮮乳的品質(zhì)，使生鮮乳中乳蛋白由3%提高到3.3%，乳脂肪由3.5%提高到3.75%，干物質(zhì)由11.5%提高到12.5%。質(zhì)量和品質(zhì)的提升也使每公斤生鮮乳的單價(jià)提高了0.12元左右。此外，奶牛發(fā)病率降低3%，配種準(zhǔn)臺(tái)率提高10%，產(chǎn)犢間隔縮短近40天，也減少了對(duì)進(jìn)口苜蓿、羊草等粗飼料的依賴(lài)，提高了綜合生產(chǎn)能力和養(yǎng)殖效益。

“糧改飼試點(diǎn)項(xiàng)目實(shí)施兩年來(lái)，保定全市共推廣種植全株青貯玉米103萬(wàn)畝，全株玉米青貯257萬(wàn)噸。新建青貯設(shè)施8萬(wàn)平方米，新增青貯全株玉米能力超20萬(wàn)噸，落實(shí)項(xiàng)目補(bǔ)貼資金7398萬(wàn)元。為推動(dòng)種植業(yè)和畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展注入了新動(dòng)能。”保定市農(nóng)業(yè)局副調(diào)研員翁樹(shù)文說(shuō)。