隨著公眾生活水平和需求的提升，承載著傳統(tǒng)文化內(nèi)涵茶飲也在呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢(shì)頭。從特色的農(nóng)產(chǎn)品走向成熟的茶產(chǎn)業(yè)，中國茶亮點(diǎn)頻出，正在煥發(fā)著新的生機(jī)。

茶業(yè)扶貧點(diǎn)亮新生活

近幾年，茶產(chǎn)業(yè)通過日益成熟的規(guī)劃發(fā)展，已成為助農(nóng)增收的致富產(chǎn)業(yè)、生態(tài)產(chǎn)業(yè)，點(diǎn)亮了萬千茶農(nóng)的幸福生活。

例如茶園面積位居全國首位的貴州省。早在2017年，貴州省政府辦公廳便印發(fā)了《貴州省發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)助推脫貧攻堅(jiān)三年行動(dòng)方案(2017—2019年)》。2018年作為目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的中心環(huán)節(jié)，不僅要助力2019年實(shí)現(xiàn)面積600萬畝、產(chǎn)量45萬噸的宏偉目標(biāo)，更要助推產(chǎn)值屆時(shí)達(dá)到500億元，累計(jì)帶動(dòng)56萬農(nóng)戶脫貧致富。

從貴州放眼全國，安徽省石臺(tái)縣辦起了職業(yè)農(nóng)民生產(chǎn)經(jīng)營型茶葉專業(yè)培訓(xùn)班，預(yù)計(jì)將于今年退出貧困縣序列;作為西北最大產(chǎn)茶基地的陜西省西鄉(xiāng)縣，要在新一年依托千畝茶園，打造生態(tài)旅游景區(qū)，探索致富新路子;盛產(chǎn)中國十大名茶廬山云霧的江西省，更是力爭(zhēng)在2018年貧困人口全部脫貧……因茶致富的產(chǎn)業(yè)大軍已在路上。

中國茶葉流通協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)朱仲海表示，茶業(yè)扶貧不是以完成任務(wù)為導(dǎo)向的短期行為，而是一項(xiàng)具有戰(zhàn)略意義的長(zhǎng)期工作。只有將扶貧與產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展緊密結(jié)合，將扶貧定位于整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的重要環(huán)節(jié)，確保茶農(nóng)收入的長(zhǎng)期持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)，才能保證脫貧不返貧。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，當(dāng)前全國已有100多個(gè)縣開展了2045個(gè)茶業(yè)扶貧項(xiàng)目，投入專項(xiàng)扶貧資金12.6億元，脫貧人口77萬人，并建立535個(gè)村級(jí)茶業(yè)扶貧示范點(diǎn)。

茶鄉(xiāng)旅游邁向新征程

清新自然的空氣，萬畝綠濤的茶海，2018年，茶鄉(xiāng)的生態(tài)優(yōu)勢(shì)與當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人文融合，正在將消費(fèi)者引向這片色香味俱全的“世外桃源”。

福建省寧德市福鼎市點(diǎn)頭鎮(zhèn)，作為住建部擬認(rèn)定的第二批全國特色小鎮(zhèn)，在2018年積極打造產(chǎn)業(yè)特色明顯、地方文化獨(dú)特、生態(tài)環(huán)境優(yōu)美的白茶小鎮(zhèn)。屆時(shí)，更加完備的茶道體驗(yàn)旅游與更為先進(jìn)的茶青交易管理示范基地交相輝映，將最具白茶韻味的特色，淋漓盡致地發(fā)揮出來。

旅游休閑度假勝地的云南省，作為全國重點(diǎn)產(chǎn)茶省，也在由政府出臺(tái)的茶產(chǎn)業(yè)規(guī)劃文件中。從2018年起，云南將加快推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)與特色旅游、民族風(fēng)情文化等第三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。積極推動(dòng)茶旅一體化發(fā)展的發(fā)力首年。計(jì)劃用5年時(shí)間，打造5個(gè)以茶葉為主題的休閑觀光園區(qū)、10條茶文化精品旅游線路，建設(shè)100個(gè)秀美茶園、美麗茶鄉(xiāng)村。

隨之帶來的，將是茶旅模式的不斷創(chuàng)新：生態(tài)茶旅、休閑茶旅、養(yǎng)生茶旅、修行茶旅、親子式茶旅、游學(xué)式茶旅，日益豐富的體驗(yàn)，將成為滿足不同層面、不同類別的新的旅游消費(fèi)業(yè)態(tài)。

中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)魏有說，茶鄉(xiāng)旅游既是新型經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)，也是傳統(tǒng)文化業(yè)態(tài)的傳承和復(fù)活。其發(fā)展有利于茶文化、茶民俗和鄉(xiāng)土文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承，是展現(xiàn)和傳播茶鄉(xiāng)生態(tài)文明的窗口。

在消費(fèi)者不斷追求休閑式旅游、度假化旅游、精品化旅游的前提下，茶鄉(xiāng)旅游將迎來快速發(fā)展。茶產(chǎn)區(qū)也將更加重視茶鄉(xiāng)旅游，各部門推進(jìn)茶旅工作的局面正在形成，茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展將步入快車道。

茶鄉(xiāng)旅游的產(chǎn)業(yè)模式也將發(fā)生變化，將從簡(jiǎn)單的“茶+旅游”發(fā)展到“茶鄉(xiāng)旅游+”，將多樣性、立體化的元素融合到茶鄉(xiāng)旅游中，實(shí)現(xiàn)從單一到多樣化的發(fā)展，構(gòu)建茶鄉(xiāng)旅游產(chǎn)品新的生態(tài)圈。

茶飲飄香健康新時(shí)代

泡茶先洗茶，第一泡要倒掉。在企業(yè)積極建設(shè)生態(tài)有機(jī)茶園，打造干凈茶、放心茶的大環(huán)境下，這類需要“洗”的產(chǎn)品或?qū)⒃絹碓缴佟Ｖ袊鑼⒎e極助力健康中國建設(shè)，為飲者的身心傳遞正能量。

質(zhì)量安全是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的底線，也是需日益提升標(biāo)準(zhǔn)的重要議題。從2018年起，云南省將開展普洱茶標(biāo)準(zhǔn)體系制(修)訂工作，逐步實(shí)現(xiàn)全省茶葉質(zhì)量安全可追溯服務(wù)體系，多措并舉，為全國茶產(chǎn)業(yè)樹立質(zhì)量安全典范。

茶飲之路，始于健康，又在它的指引下銳意創(chuàng)新，延伸為健康用品走進(jìn)百姓生活。從溫暖人們味蕾的飲品，到化身面霜滋潤人們的皮膚;化身復(fù)合板，節(jié)約資源、凈化環(huán)境;化身茶口罩，抵御霧霾的侵襲……由健康中國茶引領(lǐng)的系列產(chǎn)品，不僅在2018年持續(xù)升級(jí)，讓國內(nèi)消費(fèi)者倍感驚喜的同時(shí)，也會(huì)借助“一帶一路”倡議，以更加優(yōu)質(zhì)的形象，進(jìn)軍國際舞臺(tái)。

浙江大學(xué)茶學(xué)系教授屠幼英講，茶作為世界上最早的藥食兩用植物，一直為世人所用，其飲茶文化與科學(xué)的雙重性質(zhì)形成了茶的特質(zhì)，非一般植物可比。

喝茶、飲茶、用茶、玩茶、吃茶和事茶六茶共舞，其產(chǎn)品也將于2019年繼續(xù)迭代升級(jí)，例如茶含片、茶樹花肥皂、面膜、茶洗頭液、護(hù)發(fā)素等，為提升人們美好生活發(fā)揮重要作用。