娃娃魚是兩棲動物中體形最大的一種，全長可達(dá)1米及以上，體重最重的可超百斤，而外形有點(diǎn)類似蜥蜴，只是相比之下更肥壯扁平，我國主要產(chǎn)于長江、黃河及珠江中上游支流的山澗溪流中，下面我們就一起來看一看娃娃魚能不能吃吧！

娃娃魚能不能吃？

娃娃魚能吃。大鯢是一種食用價(jià)值極高的動物，其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、豐富的氨基酸和微量元素，營養(yǎng)價(jià)值極高，被譽(yù)為“水中人參”，在中國香港、臺灣及東南亞市場上被視為珍稀補(bǔ)品。娃娃魚的肌肉蛋白是一種優(yōu)質(zhì)蛋白，必需氨基酸含量高，組成比例好，完全符合人體需要量模式。

娃娃魚好不好吃？

娃娃魚好吃。娃娃魚是中國目前存活最大的兩棲動物，肉非常好吃，口味濃郁，肥而不膩，老少皆宜。而且娃娃魚對人體有非常豐富的營養(yǎng)價(jià)值，在醫(yī)藥上也有很多的用途，這也是造成娃娃魚瀕臨滅絕的主要原因之一。

吃娃娃魚犯法嗎？

吃野生娃娃魚犯法，吃子二代娃娃魚不犯法。娃娃魚是世界上現(xiàn)存最大的也是最珍貴的兩棲動物，為國家二級保護(hù)兩棲野生動物，也是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和特色農(nóng)業(yè)重點(diǎn)開發(fā)及野生動物基因保護(hù)品種，我國規(guī)定娃娃魚只有子二代可以進(jìn)行食用和買賣，違法捕獲、獵殺、販賣、食用野生大鯢將受到法律制裁。