圖為敖漢旗下洼鎮(zhèn)草原村千畝有機(jī)谷子種植基地機(jī)械收割現(xiàn)場(chǎng)。

10月的內(nèi)蒙古冬意漸濃，漫步在赤峰市敖漢旗東部的興隆溝遺址，記者有幸看到了在這里出土的8000年前的碳化粟顆粒。同行的敖漢旗農(nóng)牧業(yè)局工程師徐峰告訴記者，在2002-2003年期間，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院考古研究所內(nèi)蒙古隊(duì)在敖漢旗興隆溝遺址進(jìn)行了大規(guī)模發(fā)掘，出土了1500多粒粟和黍的碳化顆粒，直接印證了古農(nóng)耕文明在此孕育、生發(fā)的歷史，敖漢也有了我國(guó)旱作農(nóng)業(yè)的“起源地”的美譽(yù)。

悠久的種植傳統(tǒng)和豐厚的文化底蘊(yùn)使得小米種植在這里十分普及，隨便和當(dāng)?shù)厝肆钠饋?lái)，總繞不開(kāi)小米的話題。“我們這里沒(méi)有不種小米的，每家每戶都種，都會(huì)。”66歲的敖漢旗豐收鄉(xiāng)東八家村村民吳鳳芝說(shuō)起家鄉(xiāng)的小米，臉上滿是自豪。

如今，敖漢小米產(chǎn)業(yè)迎來(lái)新的歷史節(jié)點(diǎn)。日前，第五屆世界小米起源與發(fā)展會(huì)議在內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市敖漢旗召開(kāi)。一場(chǎng)維系小米悠久種植傳統(tǒng)與現(xiàn)代健康、綠色發(fā)展理念的討論在這里展開(kāi)，敖漢的小米種植，正在將生態(tài)文明同小米產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)有機(jī)融合在一起，打造符合現(xiàn)代市場(chǎng)需求的高品質(zhì)產(chǎn)品。

訂單生產(chǎn)穩(wěn)定可靠

從生態(tài)地理角度來(lái)說(shuō)，敖漢旗確實(shí)稱(chēng)得上“得天獨(dú)厚”，這里位于農(nóng)牧交錯(cuò)區(qū)，四季分明，雨熱同期，積溫有效性高，加上土壤中富含的微量元素，是適宜優(yōu)質(zhì)粟生長(zhǎng)的“黃金地帶”。

敖漢粟黍絕大部分種植在山地或沙地，土質(zhì)和空氣都是無(wú)污染區(qū)。在有機(jī)食品產(chǎn)區(qū)，施用自制有機(jī)農(nóng)家肥，再現(xiàn)了雜糧的天然特性。因此，敖漢粟黍贏得了“中國(guó)雜糧出赤峰，優(yōu)質(zhì)雜糧在敖漢”的美譽(yù)。2002年，敖漢旗被聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署授予“全球環(huán)境500佳”環(huán)境獎(jiǎng)。從生態(tài)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為品牌效應(yīng)，敖漢人可以說(shuō)深諳其中之奧秘。在市場(chǎng)供需氛圍快速演變的背景下，以綠色、有機(jī)、標(biāo)準(zhǔn)化為發(fā)展方向的地方小米產(chǎn)業(yè)，正在茁壯成長(zhǎng)。

在敖漢旗四家子鎮(zhèn)，綠水青山、氣候宜人的環(huán)境特別適合谷子生長(zhǎng)，這里也是敖漢旗優(yōu)質(zhì)谷子的生產(chǎn)基地。敖漢旗氣象局助理工程師范永剛告訴記者，目前這里的谷子大多種植于標(biāo)準(zhǔn)化基地，農(nóng)民在種植小米的過(guò)程中，與政府扶持的龍頭企業(yè)密切聯(lián)系，嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)減少化肥施用量、并施用有機(jī)肥和測(cè)土配方肥，同時(shí)使用高效低毒無(wú)殘留農(nóng)藥，著力培育綠色、有機(jī)谷子農(nóng)產(chǎn)品。

赤峰市劉僧米業(yè)有限公司就是四家子鎮(zhèn)龍頭企業(yè)的代表之一。從2014年開(kāi)始，劉僧米業(yè)就著力加強(qiáng)與周邊農(nóng)戶的聯(lián)系，進(jìn)山村，下田間，建設(shè)谷子有機(jī)基地，和附近3600戶農(nóng)民簽訂農(nóng)業(yè)訂單。公司提供種子等農(nóng)資，并派遣技術(shù)人員深入鄉(xiāng)村基地，走村串戶提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，秋后以高出市場(chǎng)價(jià)0.50元/斤的保護(hù)價(jià)回收，穩(wěn)定增加了農(nóng)民收入。公司與基地農(nóng)戶形成了聯(lián)結(jié)緊密、資源共享的利益共同體，從根本上保證了原料的質(zhì)量與數(shù)量，保證了種植戶的收益。

2018年，敖漢旗已經(jīng)擁有谷子加工為主的雜糧企業(yè)184家，其中雜糧加工龍頭企業(yè)4家，年加工能力在5萬(wàn)噸以上。敖漢旗組建雜糧種植加工農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社366家，其中，國(guó)家級(jí)示范社2家，輻射帶動(dòng)農(nóng)戶2萬(wàn)余戶。通過(guò)龍頭企業(yè)、合作社年銷(xiāo)售雜糧8000噸以上，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增加收入1.6億元以上。

從種到割品質(zhì)可控

在龍頭企業(yè)的示范帶動(dòng)下，敖漢小米嘗到了市場(chǎng)化的甜頭，無(wú)論是育種還是種植，都更加注重向科技化、標(biāo)準(zhǔn)化的方向發(fā)展。

目前敖漢旗已經(jīng)示范推廣了“谷子全膜雙壟溝播”栽培技術(shù)，成熟使用“一增、七推、兩提早”綜合配套高產(chǎn)栽培技術(shù)，經(jīng)測(cè)產(chǎn)較常規(guī)種植畝節(jié)本增效近千元。同時(shí)研究制定了《綠色谷子全程機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，被自治區(qū)列為地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施。在相關(guān)科研部門(mén)的支持下，對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)家品種進(jìn)行了改良選育，培育出了敖漢金苗、敖紅谷、噸谷、金槍、敖谷1號(hào)、小粟糧等多個(gè)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種。

為了監(jiān)測(cè)每個(gè)品種的產(chǎn)量，在內(nèi)蒙古禾為貴農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司位于四道灣子鎮(zhèn)二道灣子村的種子培育基地上空，公司管理人員專(zhuān)門(mén)支起了一層紗網(wǎng)，“要準(zhǔn)確監(jiān)測(cè)產(chǎn)量，防止飛鳥(niǎo)等野生動(dòng)物啄食”，內(nèi)蒙古禾為貴種業(yè)公司總經(jīng)理張金財(cái)向記者介紹。“除蟲(chóng)都是物理手段，還有田里的“殺蟲(chóng)燈”，盡可能做到杜絕所有污染源。”

在敖漢旗南部，禾為貴公司專(zhuān)門(mén)選擇了一些優(yōu)質(zhì)土地，并與附近農(nóng)戶合作，每年進(jìn)行免費(fèi)、定期的田間管理，用標(biāo)準(zhǔn)化的技術(shù)措施幫農(nóng)戶們播種、除草，最后以高于市場(chǎng)的價(jià)格收購(gòu)他們的小米，實(shí)現(xiàn)從育種到收割的品質(zhì)管理都處于可控的范圍內(nèi)。

2017年1月11日，搭載于神舟十一號(hào)飛船遨游太空的敖漢糧食和油料作物種子順利“回家”。一年前的中秋之夜，“天宮二號(hào)”成功發(fā)射曾震撼世界，當(dāng)時(shí)敖漢旗5種作物8個(gè)品種的傳統(tǒng)種子“入駐”天宮二號(hào)空間實(shí)驗(yàn)室，成功進(jìn)入太空。其中谷子品種4個(gè)，蕎麥、高粱、糜子、文冠果品種各1個(gè)，計(jì)192克。

為此，敖漢旗專(zhuān)門(mén)提供育種基地500畝，引進(jìn)、示范、推廣航天培育的農(nóng)作物品種。建設(shè)集觀光體驗(yàn)、科技研發(fā)、人員培訓(xùn)于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基地及輻射遼西、東北地區(qū)的農(nóng)作物品種研發(fā)試驗(yàn)站。以此來(lái)實(shí)現(xiàn)糧食生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)向優(yōu)勢(shì)作物轉(zhuǎn)變，促進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的提質(zhì)增效和轉(zhuǎn)型升級(jí)。

品牌引領(lǐng)效益可期

通過(guò)龍頭企業(yè)的帶動(dòng)，種植、育種、質(zhì)保等環(huán)節(jié)的新科技不斷應(yīng)用于產(chǎn)業(yè)提升中來(lái)。當(dāng)前，敖漢旗正在不斷強(qiáng)化綠色、有機(jī)雜糧生產(chǎn)基地建設(shè)，全面推進(jìn)提質(zhì)增效、質(zhì)量興農(nóng)的工作進(jìn)程。目前該旗已擁有優(yōu)質(zhì)雜糧種植基地180萬(wàn)畝，建設(shè)綠色雜糧種植基地27.2萬(wàn)畝，有機(jī)雜糧種植基地5萬(wàn)畝。同時(shí)，建設(shè)四家子鎮(zhèn)1.5萬(wàn)畝連片谷子種植基地。

不僅如此，敖漢旗還積極引導(dǎo)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證。截至目前，全旗擁有“三品一標(biāo)”認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品90個(gè)，是全市認(rèn)證綠色農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量最多的旗縣區(qū)，為“敖漢小米”品牌升級(jí)打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。2016年，該旗獲批“自治區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣”，是“國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品示范創(chuàng)建區(qū)”。

近年來(lái)，敖漢旗打造了“八千粟、興隆溝、孟克河、興隆洼、華夏第一村”等一大批綠色有機(jī)小米品牌。中國(guó)作物學(xué)會(huì)粟類(lèi)作物專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主任程汝宏對(duì)記者說(shuō)，“‘敖漢小米’十年前并不出名，但現(xiàn)在幾乎成為全國(guó)谷子價(jià)格的風(fēng)向標(biāo)。”

當(dāng)前敖漢旗正以創(chuàng)建自治區(qū)級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣為契機(jī)，積極構(gòu)建食品安全可追溯體系，嚴(yán)把農(nóng)作物從田間到餐桌的每一道防線，鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社和專(zhuān)業(yè)農(nóng)戶積極申報(bào)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品認(rèn)證，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。截至目前，全旗“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品73個(gè)，其中認(rèn)證無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品18個(gè)，認(rèn)證綠色農(nóng)產(chǎn)品41個(gè)，認(rèn)證有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品12個(gè)，認(rèn)證地理標(biāo)志產(chǎn)品2個(gè)。

鏈接

敖漢小米是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，來(lái)自榮獲生態(tài)環(huán)境“全球500佳”的內(nèi)蒙古敖漢旗。敖漢旗地處努魯爾虎山北麓，科爾沁沙地南緣，屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候，是典型的旱作雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)區(qū)。這個(gè)緯度是最適宜優(yōu)質(zhì)谷子生長(zhǎng)的黃金緯度。全旗土地資源豐富，有褐土、壤土等多種類(lèi)型，土壤中含有豐富而均衡的有機(jī)質(zhì)、鐵、磷等礦物質(zhì)，為谷子的生長(zhǎng)提供了充分的營(yíng)養(yǎng)。獨(dú)特的氣候條件，不同的土壤類(lèi)型，使以谷子為重點(diǎn)的敖漢雜糧生產(chǎn)更具地方特色。敖漢小米品質(zhì)優(yōu)良，米色鮮黃、口感黏香綿軟、煮粥用時(shí)短，維生素、礦物質(zhì)、氨基酸含量豐富而比例協(xié)調(diào)，集商品性和食用品質(zhì)于一身。