劉金水家的蝦稻田究竟有什么秘訣?答案就是中化農業(yè)打磨5年、不斷迭代升級的肥料“蝦稻寶”。“選擇蝦稻肥核心是安全，不能對蝦子有傷害，‘蝦稻寶’不僅安全，而且后期絕不脫肥，最重要的是調水養(yǎng)草，草好、水好，蝦子就不容易生病。”劉金水對“蝦稻寶”贊不絕口。

9月26日~27日，全國農技推廣中心、中化農業(yè)在潛江共同舉辦新型肥料施用技術培訓班暨全國減肥增效蝦稻種養(yǎng)結合現場觀摩會，據全國農技推廣中心、湖北省耕地質量與肥料工作總站、潛江市農業(yè)局與中化農業(yè)聯合實地測產，劉金水家15畝示范田今年蝦稻雙豐收：示范田畝施肥30公斤，對照田畝施肥45公斤，用肥量減少了，水稻卻畝增產46公斤，小龍蝦死亡率更是明顯降低。據測算，蝦稻合計，每畝凈利潤約2800元。

稻田里怎么才能養(yǎng)好蝦?用行家的話來說就是：養(yǎng)草調水。安徽六安市夏荷農業(yè)科技發(fā)展有限公司負責人范勇種了420畝蝦稻，是這方面的行家里手。他圍著示范田和對照田轉了一圈后告訴記者：“你看，示范田的水很‘肥’，長了各種各樣的草和藻類，這些都是蝦子的天然餌料，而對照田的水比較‘瘦’，沒什么草，蝦子肯定長不好。”

蝦稻共作是一個天然的共生系統(tǒng)，稻田給小龍蝦生長提供良好的棲息地，反過來，小龍蝦的代謝物又給水稻提供營養(yǎng)，而且小龍蝦還能消滅部分害蟲。“養(yǎng)蝦的農戶都知道，蝦好稻就好，反過來也一樣，稻好，蝦子也差不了。”來自江蘇盱眙縣的蝦稻種植大戶朱宏江頗有心得地說。

據了解，我國小龍蝦的年需求總量約190萬噸，市場需求龐大，發(fā)展空間廣闊，經濟效益非?？捎^。目前全國小龍蝦養(yǎng)殖面積突破1000萬畝，經濟總產值突破2600億元。其中稻蝦綜合種養(yǎng)占比高達70%，蝦稻共作成為一種新興產業(yè)，目前主要集中在湖北、湖南、江西、安徽、江蘇等長江中下游流域，一般可畝產稻谷600公斤以上，產出小龍蝦100～150公斤，收入是單純種稻純收入的3倍以上。

蝦稻共作一田雙收，高效益讓這種模式近些年呈爆發(fā)式增長，然而，與迅猛擴張的蝦稻共作面積相比，配套的技術和服務卻嚴重滯后。近些年，很多種植養(yǎng)殖戶發(fā)現，小龍蝦的病害呈現日益高發(fā)態(tài)勢。當務之急是要研發(fā)一款真正的蝦稻專用肥。事實上，市場上標稱蝦稻肥的產品并不少，但很多不過是常規(guī)肥料改換了名目，魚龍混雜。

“大量施用常規(guī)復合肥會導致土壤酸化、板結，進而導致小龍蝦易患病;但只施用有機肥，肥力低，水草及浮游生物量不夠，如果施用了不合格有機肥，還會使小龍蝦密度下降。”中化化肥湖北分公司農藝師解釋說。

潛江市知名的蝦稻種養(yǎng)專家王關林對此深有感觸：“蝦稻肥除了要滿足水稻目標產量的要求，還要能改善水體環(huán)境，培育浮游生物和水草，這樣才能實現生態(tài)種養(yǎng)，否則小龍蝦只能依賴飼料喂養(yǎng)，在這方面，中化邁出了令人期待的一步。”

小龍蝦養(yǎng)殖要邁向生態(tài)化，必須降低化肥用量。使用中化“蝦稻寶”，畝施肥減少了15公斤。“蝦稻寶”由中化化肥旗下的湖北中化東方肥料有限公司推出，填補了這一領域的技術空白，歷經五年，不斷升級優(yōu)化。

中化東方總農藝師尹艷軍說，“蝦稻寶”是一款集合了有機、無機和生物技術的產品，經過多年安全性實驗、驗證，產品適合蝦稻共作模式，能滿足水稻穩(wěn)產、小龍蝦養(yǎng)殖安全性需求，不僅減少了化肥使用量并提高其利用率，還能改善水體，抑制青苔，真正做到高產、安全、環(huán)保。

蝦稻共作是鄉(xiāng)村振興和精準脫貧的有力抓手，潛力巨大，市場廣闊。中化化肥副總經理馬躍表示，針對蝦稻共作不斷擴張的形勢，中化化肥除中化東方外，還在湖北江陵新設了工廠，在山東臨沂建設了研發(fā)中心，為開發(fā)蝦稻系列專用產品提供技術和生產上的支撐。此外，中化化肥還與長江大學、荊州氣象站深度合作，組建專家團隊，探索建立與規(guī)?；⑸鷳B(tài)化、標準化蝦稻共作模式相匹配的產品技術規(guī)范。

值得一提的是，與大小企業(yè)紛紛進軍蝦稻肥領域相比，中化化肥除了提供產品之外，更是在服務上下功夫，組建了一支30人的水產養(yǎng)殖技術團隊。這支隊伍常年活躍在田間地頭，檢測土質和水體，指導農戶科學種植和養(yǎng)殖，開展形式多樣的技術培訓。

“整體上，現在從事蝦稻共作的還是以小農戶為主，水平參差不齊，需要政府和企業(yè)一起來開展培訓和服務，推動蝦稻經濟不斷壯大，讓農村更富饒美麗，讓生態(tài)環(huán)境可持續(xù)發(fā)展。”馬躍表示。