9月10日，在沿街一家傳統(tǒng)土爐作坊，42歲的呂登紅師傅正忙著制作“糖饃饃”，店里還雇了幾個(gè)人在幫忙。“還是傳統(tǒng)火爐的糖饃饃更受大家喜愛，前來買月餅的群眾絡(luò)繹不絕，生意特別好。”呂師傅高興地說。
中秋將至，走在米脂大街小巷里到處彌漫著“糖饃饃”(月餅)的甜香，買賣“糖饃饃”成了時(shí)下一道亮麗的風(fēng)景線，讓人們提早感受到了中秋佳節(jié)的濃烈氛圍。
“糖饃饃”是米脂當(dāng)?shù)厝藢?duì)月餅的俗稱。每到中秋節(jié)，當(dāng)?shù)厝藭?huì)購買或自家準(zhǔn)備食材到月餅加工作坊制作“糖饃饃”，送給親戚長(zhǎng)輩，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。“糖饃饃”的口味有很多種，根據(jù)不同食材制作出不同口味的餡心。
呂師傅介紹，傳統(tǒng)土爐制作相對(duì)費(fèi)工費(fèi)時(shí)，一爐只能出10個(gè)糖饃饃，費(fèi)時(shí)近20分鐘，但口感好、味道香，每天能賣400至500個(gè)。
