擺放在果園里的酵素發(fā)酵桶。

走進(jìn)位于浙江省溫嶺市太湖水庫(kù)東岸大太公路兩側(cè)的大寨地果業(yè)有限公司，你會(huì)發(fā)現(xiàn)果園里整齊擺放著數(shù)十個(gè)直徑50厘米、高1.2米左右的塑料桶。打開密封的塑料桶蓋，從三四米外就能聞到一股散發(fā)著帶有酒精香味的特殊氣味。大寨地果業(yè)負(fù)責(zé)人林方軍說(shuō)：“塑料桶里盛放的是近年非常流行的環(huán)保酵素，是用來(lái)做肥料的。”

大寨地果業(yè)建園十幾年來(lái)，特別重視綠色栽培，注重果品品質(zhì)。2009年，由于發(fā)生果實(shí)日灼病，部分柑橘果實(shí)可食率下降，為防止品質(zhì)受影響的日灼果流入市場(chǎng)，林方軍將十多噸即將上市的柑橘埋入地下當(dāng)肥料。

然而，果園發(fā)生落果、次果、爛果是不可避免的，采用傳統(tǒng)的深埋處理或堆積漚肥方式，既浪費(fèi)資源，又影響環(huán)境。尤其是太湖水庫(kù)作為溫嶺市主要的飲用水水源地之一，其周邊有1000畝果園，雖然果農(nóng)積極響應(yīng)“五水共治”號(hào)召，實(shí)施“肥藥雙控”，但傳統(tǒng)生產(chǎn)方式或多或少會(huì)影響太湖水庫(kù)的水質(zhì)。

2014年4月，原農(nóng)業(yè)部正式批復(fù)支持浙江開展現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)試點(diǎn)省建設(shè)，浙江成為全國(guó)唯一的現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展試點(diǎn)省。借助試點(diǎn)優(yōu)勢(shì)，2014年6月，在溫嶺市農(nóng)林局特產(chǎn)站、市植物檢疫站的技術(shù)指導(dǎo)下，大寨地果業(yè)開始研究“爛果等植物殘?bào)w在現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)果園中的應(yīng)用”。

“爛果等植物殘?bào)w在現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)果園中的應(yīng)用，用直白語(yǔ)言說(shuō)，就是環(huán)保酵素。收集落果、次果、爛果，加入糖和水，裝入密封的容器，經(jīng)厭氧發(fā)酵，產(chǎn)生的棕色液體，是一種很好的有機(jī)肥料。同時(shí)，還有凈化空氣等很好的環(huán)保效果。”林方軍說(shuō)。

溫嶺市特產(chǎn)站副站長(zhǎng)金偉是“爛果等植物殘?bào)w在現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)果園中的應(yīng)用”項(xiàng)目的主持人。他介紹說(shuō)，他們?cè)囼?yàn)的發(fā)酵法處理植物殘?bào)w的具體做法是，事先準(zhǔn)備一個(gè)清洗干凈的250公斤容量大桶，然后把殘次果等收集起來(lái)，按照3∶1∶10的比例加入紅糖和水，放進(jìn)大桶，第一個(gè)月每天打開桶蓋放氣，攪拌一下，第二個(gè)月封閉不動(dòng)。3個(gè)月后，提取落果發(fā)酵肥即環(huán)保酵素做葉面噴施試驗(yàn)，進(jìn)行應(yīng)用分析研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，從營(yíng)養(yǎng)角度看，果樹葉面噴施500～1000比1不同濃度的環(huán)保酵素，效果比單一使用磷酸二氫鉀或尿素做葉面肥和濃縮沼液都好，均能顯著提高果實(shí)可溶性固形物濃度。

金偉說(shuō)，從生態(tài)角度看，落果發(fā)酵制肥是以“園區(qū)中循環(huán)”的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)體系，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢棄物實(shí)現(xiàn)資源化利用或無(wú)害化處理，做到產(chǎn)前節(jié)約集約、產(chǎn)中清潔控污、產(chǎn)后廢物利用的現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，達(dá)到減少越冬蟲量和菌源，減少生長(zhǎng)期病蟲害的發(fā)生，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用次數(shù)和使用量，從而實(shí)現(xiàn)“肥藥雙控”，符合黨的十九大提出的“建立健全綠色低碳循環(huán)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)體系。推進(jìn)資源全面節(jié)約和循環(huán)利用，實(shí)施國(guó)家節(jié)水行動(dòng)，降低能耗、物耗，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)系統(tǒng)和生活系統(tǒng)循環(huán)鏈接”精神，從果園深埋爛果當(dāng)肥料到使用環(huán)保酵素，為促進(jìn)溫嶺現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展開創(chuàng)了實(shí)踐基礎(chǔ)。

溫嶺市農(nóng)林局相關(guān)技術(shù)專家說(shuō)，大寨地果業(yè)出產(chǎn)的葡萄柚香氣更加濃郁、口感更加清新，正是得益于產(chǎn)地位于太湖水庫(kù)邊上這一獨(dú)特的自然條件和生產(chǎn)中主要使用有機(jī)肥料、環(huán)保酵素這些“獨(dú)門絕技”。