隨著氣溫上升，慢慢步入盛夏，蔬菜進入快速生長期，大量新鮮的本地菜上市。山東省蒙陰縣市場供應充足，農貿市場上的蔬菜價格漲少跌多。

根據(jù)檢測，常規(guī)監(jiān)測的17種蔬菜中6漲10降1持平，價格普遍下降。其中，上漲的油菜、土豆、青辣椒、蒜苔、韭菜、大蒜零售價格為1.0元/斤、1.0元/斤、1.3元/斤、2.7元/斤、0.8元/斤、1.8元/斤，與上周價格相比分別上漲42.86%、25%、18.18%、8%、14.29%、80%。

下降的芹菜、大白菜、白蘿卜、胡蘿卜、茄子、西紅柿、卷心菜、蕓豆、大蔥、生姜零售價格分別為2.4元/斤、0.8元/斤、0.6元/斤、1.3元/斤、1.5元/斤、0.8元/斤、1.2元/斤、1.5元/斤、0.7元/斤、3元/斤，較上周價格分別下降14.29%、33.33%、14.29%、13.33%、6.25%、20%、7.69%、25%、12.5%、3.23%。

這種情況的發(fā)生，是由于大量蔬菜上市，而消費者的購買力是有限的，供大于求，價格很難保持在一個平穩(wěn)的狀態(tài)，只能下降來迎合市場的需求。另一方面，氣溫上升，蔬菜的保存是一個很重要的問題。在高溫之中保證蔬菜的新鮮性，是一件很困難的事情。不少攤販為了避免蔬菜的變質，都盡量放低價格，把蔬菜盡快地售賣出去。