劉杰，曾就職于中國農(nóng)科院蔬菜花卉研究所、國家馬鈴薯品種區(qū)試主持人，人稱土豆博士。2015年，劉杰發(fā)起眾籌成立華頌種業(yè)(北京)股份有限公司，3小時認(rèn)購金額達到2215萬元，創(chuàng)下中國種業(yè)眾籌紀(jì)錄。華頌土豆，華頌種業(yè)的當(dāng)家系列品種，在中國薯業(yè)市場調(diào)研中，來自全國20多個省份的近千名體驗者稱其為最好吃的土豆。華頌家族有紅皮紅肉的華頌88、黑皮黑肉的華頌66，黃皮黃肉的華頌7最為知名。華頌7淀粉顆粒大，口感細(xì)滑綿軟，被公認(rèn)為是好吃的土豆里最好吃的土豆，華頌7種植以西北、華北為主，面積占華頌系列品種面積的70%。

不忘初心讓更多人吃上好吃的土豆

今年38歲的劉杰曾在中國農(nóng)科院做過12年馬鈴薯育種研究，他主張馬鈴薯育種不應(yīng)只追求產(chǎn)量和抗性，還應(yīng)以營養(yǎng)口感為主要目標(biāo)。劉杰辭職前，馬鈴薯審定品種有400多個，包括鮮薯食用型、淀粉、全粉加工型、油炸食品型等品種類型，雖然在產(chǎn)量、抗性、外形上都有較大改進，但加工專用品種不到10個，針對營養(yǎng)品質(zhì)和口感風(fēng)味的育成品種幾乎沒有。

懷著改變這種局面的初衷，劉杰下海了。創(chuàng)業(yè)之初，華頌種業(yè)的目標(biāo)就是讓更多的人吃上好吃的土豆。由于專注于營養(yǎng)品質(zhì)和口感風(fēng)味的育種目標(biāo)，華頌土豆都是營養(yǎng)豐富、非常好吃的土豆，蒸、煮、烤、炒俱佳。當(dāng)初，劉杰就是用獨具香味的烤土豆征服了投資人的味蕾從而看好華頌未來的。

經(jīng)過短短三年時間，華頌種業(yè)成了薯界黑馬，華頌土豆成了網(wǎng)紅。華頌種業(yè)對接一級批發(fā)市場，連鎖超市，中央廚房，華頌土豆成了高端土豆品牌。2016年，中國餐飲互聯(lián)網(wǎng)大會把華頌土豆定為唯一指定主食產(chǎn)品，華頌種業(yè)被評為中國品牌食材企業(yè)。

截至目前，華頌種業(yè)有種薯基地1.3萬畝，商品薯種植合作伙伴遍布全國26個省市，會員單位3000多個，優(yōu)質(zhì)土豆種植基地200萬畝。為了進一步擴大種植面積，為種植戶提供優(yōu)質(zhì)種薯，華頌又投資興建了1110畝原原種園區(qū)和300多個溫網(wǎng)室，現(xiàn)已投入使用。

不舍情懷讓種土豆的人掙更多錢

如今，華頌的目標(biāo)由讓更多的人吃上好吃的土豆變成了好吃的土豆讓更多人致富。之所以有這樣的變化，劉杰解釋說，只有讓種土豆的人有錢賺，賺了錢投入再生產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)才能持續(xù)發(fā)展。華頌土豆的收購價一直比其他品種高一毛到一毛五分錢，更重要的是華頌生產(chǎn)的種薯百分之百脫毒。我國馬鈴薯平均畝產(chǎn)1.1噸，只有發(fā)達國家的三分之一，很大程度上是因為我們的脫毒種薯使用率還不到30%。使用脫毒種薯成本一畝地大概高出200-400元，但是產(chǎn)量有保障，畝產(chǎn)可達6000斤，而未使用的一般2000斤左右，這樣核算下來，使用脫毒種薯還是有更大利潤空間。

劉杰說，他們就是針對行業(yè)痛點確定育種、生產(chǎn)目標(biāo)。行業(yè)痛點一是農(nóng)民種不上好品種，二是賣不上好價錢。去年馬鈴薯產(chǎn)業(yè)低迷，土豆價格高的六七毛，低的只有兩三毛錢。華頌為農(nóng)民提供優(yōu)質(zhì)種薯，教授種植技術(shù)，幫農(nóng)民品牌化賣掉產(chǎn)品，種植華頌土豆的農(nóng)民越來越多。去年，內(nèi)蒙古烏蘭察布的種植大戶王俊彪就接待了40多撥前來取經(jīng)的參觀者。陜西榆林的高彪一個人就種了2000多畝。華頌種薯采取服務(wù)體系和線上雙渠道預(yù)定，2019年的種薯已經(jīng)訂購過半。在劉杰心目中還有一個更大的計劃，就是讓小土豆擔(dān)起扶貧重任，馬鈴薯主產(chǎn)縣有一半是貧困縣，種植高標(biāo)準(zhǔn)馬鈴薯是有效的脫貧途徑。

不辱使命讓華頌成為一流品牌

劉杰離職前，老師曾語重心長地囑咐他：“要為振興民族種業(yè)和馬鈴薯產(chǎn)業(yè)做出不愧對時代的貢獻!”幾年來，劉杰心系馬鈴薯，不敢有絲毫松懈。幾年前，劉杰在美國做訪問學(xué)者，他發(fā)現(xiàn)美國超市里的土豆都是清洗過有包裝的，而我們常常是撮堆兒賣，其中還不乏青的爛的。那時候，劉杰就立志把馬鈴薯做成高檔品牌蔬菜，而要實現(xiàn)這個目標(biāo)則需要有一個從品種、種植、收獲、加工到市場的完整鏈條做保障。在育種方面，華頌側(cè)重于以消費需求來指導(dǎo)品種培育，公司創(chuàng)造性地提出了馬鈴薯蒸燉和炒絲兩個烹飪系數(shù)，滿足不同烹調(diào)方式對馬鈴薯的要求。在產(chǎn)業(yè)模式上，華頌用極短的時間獲得資金、土地資源加以整合并迅速布局，創(chuàng)造了驚人的華頌速度。在種薯生產(chǎn)上，與擁有干凈土地的大公司和種植大戶合作，建立種薯基地，確保質(zhì)量，降低成本。在商品薯方面，華頌植入種植服務(wù)，全程托管。在銷售上省去中間商，讓利給生產(chǎn)者和消費者，華頌種薯市場價格低也是這個原因。劉杰說：“華頌迅速崛起一是因為品種，一是因為商業(yè)模式，我們設(shè)計模式的出發(fā)點是站在對方的立場考慮，這樣的模式都是共贏的。”由于在行業(yè)內(nèi)的突出表現(xiàn)，華頌在全國上萬家企業(yè)中脫穎而出，在中國蔬菜品牌頒獎盛典上，獲得了12個獎項中的5個。國務(wù)院發(fā)展研究中心市場經(jīng)濟研究所研究員漆云蘭把華頌品牌作為典型案例做了重點介紹。

熟悉劉杰的人都知道他對馬鈴薯有一種特殊的情懷。不久前，劉杰到馬鈴薯發(fā)源地秘魯參加世界馬鈴薯大會并到荷蘭等國考察，華頌土豆的亮相引起了各國對中國馬鈴薯的濃厚興趣。華頌與荷蘭農(nóng)業(yè)食品協(xié)會建立了戰(zhàn)略合作關(guān)系，2018年啟動國際產(chǎn)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，努力提升我國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)整體技術(shù)水平。劉杰還與多家世界知名公司簽訂合作協(xié)議，帶回了先進的全自動種薯分揀包裝生產(chǎn)線。他說，搞民族種業(yè)不是關(guān)起門來自己搞而是將優(yōu)異的種質(zhì)資源、領(lǐng)先的育種技術(shù)、先進的生產(chǎn)加工設(shè)備為我所用。他在世界馬鈴薯大會華頌宣傳片中說，華頌的愿景就是成為全球領(lǐng)先的馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈品牌服務(wù)企業(yè)。2018年華頌融資億元打造國際化育種平臺和覆蓋300多個主產(chǎn)縣的全國銷售服務(wù)體系。這位帶有傳奇色彩的土豆博士正與他的年輕、高學(xué)歷團隊書寫中國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)更精彩的傳奇。