自古以來,喝茶就是內(nèi)嵌于國人生活中一個必不可少的片段,人們講究茶葉中獨特悠遠(yuǎn)的香氣,也享受品茗時才會有的平和心境。正是茶葉搭建起了人心和自然山水間的聯(lián)系,因而在我國很多地方,茶文化都呈現(xiàn)出豐饒多姿的景象。
近年來,傳統(tǒng)的茶文化中也逐漸體現(xiàn)出現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中的綠色、生態(tài)、健康理念;人們對于茶葉質(zhì)量安全的重視程度達(dá)到了前所未有的地步。一方面,完善的質(zhì)量管控體系,可以有效保護(hù)消費者的利益,讓每片茶葉生長、加工、流通過程都在安全可控的范圍內(nèi);另一方面,對茶葉質(zhì)量的管控,本身就是對市場秩序的敬畏——凡是以破壞正常市場規(guī)則的假冒偽劣產(chǎn)品,就應(yīng)該被退出市場。
江西的茶,正在經(jīng)歷著古老的茶文化面對市場經(jīng)濟秩序和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)觀念時的轉(zhuǎn)型、升級。通過高科技手段的應(yīng)用,包括有機化的種植過程、信息化的追溯手段等,新的技術(shù)成果和理念革新,正在為傳統(tǒng)茶業(yè)的發(fā)展保駕護(hù)航。以“一畝茶園”為例,通過其“智慧農(nóng)業(yè)”系統(tǒng)就可以知道種植環(huán)境、土壤、溫度、水分、種植時間、生長周期、修剪方法、施肥情況、病蟲防治等信息,等到茶葉上市后關(guān)于儲存、運輸、銷售等信息也可以查詢獲知;還可以鑒別茶葉的嫩度、色澤、條索、凈度、新陳茶等。
所以,新理念、新科技帶來的認(rèn)知進(jìn)步,改變了人們對種茶、販茶、喝茶的刻板印象,健康、綠色、生態(tài)的價值訴求,為茶文化增添了新的味道。