這不，食用盆栽蔬菜應(yīng)運而生，成為了市民生活中新鮮又時尚的事兒。蔬菜如花卉般在盆中“綻放”，菜品新鮮，色澤油亮，裝點成景，不僅適合在家中種植，還很受餐館青睞。

　　近年來，在城市居民中有不少人開始在自家陽臺等處種植蔬菜，不僅方便，而且新鮮安全。容易種植，沒有病蟲害，是盆栽蔬菜受歡迎的一個重要原因。

　　在上海松江浦南，一家名為蔬之花的蔬菜種植基地就發(fā)現(xiàn)了商機，將盆栽蔬菜作為創(chuàng)意推入百姓生活，剛一上市就取得了很好的銷量，供不應(yīng)求。

　　一份盆栽蔬菜成熟之后采摘大約凈重450-500克，目前，這個基地種植有苦菊、茼蒿、烏塌菜、紫生菜，紫崧等十余個品種，經(jīng)過40-60天種植，八成以上直送餐館。

　　蔬菜采摘后可生吃，或者炒菜，盡量保留原汁原味。由于新鮮度直觀可見，還能隨意挑選，這樣的點菜方式也成為亮點，讓田頭到餐桌的“最后一公里”變得有趣。

　　無土栽培技術(shù)不僅適合規(guī)模生產(chǎn)，也可以走進家庭。現(xiàn)在不少住戶都有陽臺，大家只需在自家陽臺上騰出一兩平方米空地、蓋上棚，就可以開展單層或雙層無土種植。對于一些喜歡便捷的人，還可以在棚內(nèi)安裝定時水泵，營養(yǎng)液和水就會定時噴灑到“菜地”里。

　　想過一把“菜農(nóng)”癮的朋友，只需要花幾百元購買這樣一套無土栽培設(shè)備，就可以滿足自己動手種菜的心愿。通常情況下，如果種植葉菜，在夏季只需18天(冬天為25天)左右，就可以采摘了。

　　“家庭菜園”、“城市菜農(nóng)”在社會生活中雖然不是什么大事，但在豐富人們生活的同時，也是低碳生活、共建生態(tài)文明的重要內(nèi)容。目前已經(jīng)有一些蔬菜種植基地和環(huán)保組織與城市社區(qū)合作，提供種子、種菜箱等設(shè)備，傳授種植技術(shù)，特別是鼓勵通過酵素將家里的剩菜剩飯轉(zhuǎn)化成有機肥種菜，從而實現(xiàn)循環(huán)利用。

　　種蔬菜10多年的菜農(nóng)胡金說，從普通大棚蔬菜到無公害蔬菜，再到無土栽培盆栽蔬菜，他的經(jīng)歷也體現(xiàn)了農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新給蔬菜種植業(yè)帶來的巨大變化。他說，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)要不斷轉(zhuǎn)型升級才有市場競爭力，他要擴大盆栽種植規(guī)模，帶動更多農(nóng)戶走現(xiàn)代高效生態(tài)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型之路。