臘月初，筆者來到潛山縣余井鎮(zhèn)柴閣村仙閣農(nóng)民專業(yè)合作社，合作社負(fù)責(zé)人汪竹茂興奮地拉著筆者去看他們的收成——黑米。“別小看這黑米，價格可是常規(guī)大米的5～6倍呢，而且不愁銷，稻子一上岸就訂完了。”汪竹茂滿臉喜悅。

合作社種植基地位于皖河烏石堰東岸，是水毀河堤形成的沙洲，后經(jīng)土地整理才成為農(nóng)田。該村種糧大戶程度權(quán)告訴筆者，這里以前一直種常規(guī)雜交稻，畝產(chǎn)不過千把斤。近年來由于化肥等農(nóng)資價格上漲，特別是勞動力成本的提高，種植效益不升反降，田地成了種植戶手中的“雞肋”。

“這里依山傍水，生態(tài)環(huán)境好，周圍五六里地沒一家工廠，無污染。常年灌溉有活水，是搞特色種植的好地方。”在返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的汪竹茂眼里這是一片“風(fēng)水寶地”，他以每畝550元的租金從農(nóng)戶手中流轉(zhuǎn)了500多畝田地，并牽頭組建了仙閣農(nóng)民專業(yè)合作社。他通過市場調(diào)研了解到黑米營養(yǎng)豐富，素有“黑珍珠”美譽(yù)，市場銷路好、價格高，皖西南地區(qū)土地非常適合種植。于是，他找來黑米老品種進(jìn)行試種，在試種成功后從省農(nóng)科院引進(jìn)優(yōu)選培育的黑米新品種“品黑1號”，并將種植規(guī)模擴(kuò)大到165畝。為提高黑米品質(zhì)，他在專家的指導(dǎo)下減少了化肥農(nóng)藥的使用量，改用有機(jī)肥和富硒肥。同時，為了帶動周邊農(nóng)戶一起種植共同致富，他將其中70畝以回購稻谷的方式分包給當(dāng)?shù)胤N植戶耕種。

下村抽樣做品質(zhì)檢測的省農(nóng)科院水稻所專家劉祥俊抓起一把黑米說：“你看這‘品黑1號’粒型飽滿，稻殼薄，出米率高。最大的優(yōu)點(diǎn)是口感好，柔軟香嫩，雖然屬于糙米，但不像老品種那么糙口。”

“我們的富硒黑米在省城合肥很受歡迎，不僅每斤賣到了15元，還成了搶手貨呢。”說話間，汪竹茂喜形于色。

程度權(quán)是基地里分包種植的大戶之一，他給筆者算了一筆賬：“種黑米與種常規(guī)稻成本接近，黑米稻畝產(chǎn)大約600斤，是常規(guī)稻的一半，可黑米畝產(chǎn)值卻是常規(guī)稻的3倍。”

這幾天，汪竹茂正忙著聯(lián)系真空包裝的事兒，他說富硒黑米瞄準(zhǔn)的是高端市場，將來還要采取私人訂制的方式定向銷售。隨著人們生活水平的提高，市民對食品安全越來越重視，黑米等特色大米市場前景廣闊。

“種田人抱著老楊樹兜洗澡不行了，新時代要有新理念，只有根據(jù)市場需求不斷調(diào)整種植品種，改變耕作方式，增收致富的路子才會越走越寬。”汪竹茂感慨地說。