▲陜西漢中洋縣立足生態(tài)優(yōu)勢，堅持有機產(chǎn)業(yè)富民思路，通過推行“公司化”“合作制”和“家庭農(nóng)場”三種主要經(jīng)營模式和“公司(合作社)+基地+科技”的運作模式，最大限度地引導鼓勵實體投資有機產(chǎn)業(yè)。圖為陜西洋縣一家有機大米企業(yè)的員工在放置剛封裝好的有機大米。
江蘇省鹽城市阜寧縣素有“里下河平原明珠”之的美譽，這里地處江淮平原中部，地勢平坦，水網(wǎng)縱橫，湖蕩眾多，常年耕地面積達到130萬畝，是全國聞名的產(chǎn)糧大縣之一。與此同時，阜寧縣還擁有60萬畝綠色食品原料標準化生產(chǎn)基地，糧食年產(chǎn)量可達100萬噸左右。
據(jù)《鹽城市糧食志》記載，早在秦代時阜寧民間就有與外地交換大米的記錄，在清朝時這里的米行已經(jīng)頗成氣候，經(jīng)上海、青島等地轉(zhuǎn)銷歐美日等地區(qū)和國家;到了抗日戰(zhàn)爭時期，阜寧大米為華中敵后抗戰(zhàn)提供了有力的物質(zhì)保障。如今的“阜寧大米”已是舊貌換新顏，借品牌化的東風，已經(jīng)先后獲得國家地理標志商標、中國馳名商標、江蘇省著名商標、鹽城市知名商標等體系的認可，并獲得第十四屆、十五屆中國國際糧油產(chǎn)品及技術(shù)展示交易會金獎等諸多榮譽。
環(huán)境得天獨厚科技引領(lǐng)潮頭
得天獨厚的氣候條件是阜寧大米美名遠揚的首要因素：地處亞熱帶向暖濕帶過渡區(qū)域，伴隨海洋性季風氣候，年日照時數(shù)可達2287小時，降水量900~1100毫米，氣候呈現(xiàn)出溫暖濕潤、光照充足、雨量豐沛的特征，空氣質(zhì)量指數(shù)在全國始終名列前茅。同時，這里土壤含鉀量豐富，土質(zhì)蓄水性、透氣性均好，非常適宜水稻種植。這些自然要素為培育出弱堿品質(zhì)的大米奠定了基礎(chǔ)，也為規(guī)?；a(chǎn)提供了前提條件。
在這些環(huán)境優(yōu)勢基礎(chǔ)之上，阜寧農(nóng)人正在深度挖掘稻米種植的潛力?？h糧食局黨委書記、局長梁洪權(quán)說，阜寧大米近年來之所以發(fā)展勢頭強勁，很大程度上得益于先進的加工工藝。“中糧米業(yè)”將成熟的模式、經(jīng)驗應用于“阜寧大米”的加工生產(chǎn)，其所有設(shè)備都采用自布勒、佐竹等行業(yè)頂尖企業(yè)的產(chǎn)品。高端色選機去除率近百分之百，布勒米機更是采取“兩砂兩鐵”先進工藝降低損傷率，在最大程度上保證了大米的完整性，且全程采用自動化灌裝、縫包、裝箱、碼垛工藝，確保大米的安全性。
阜寧縣農(nóng)委在深入市場調(diào)研的基礎(chǔ)上，經(jīng)過層層篩選和實驗，將徐稻9號、南粳9108定為“阜寧大米”主打品種，構(gòu)建“公司+農(nóng)戶”模式，實行“五統(tǒng)一”管理，即統(tǒng)一種植品種、統(tǒng)一測土配方、統(tǒng)一育秧方式、統(tǒng)一水肥管理、統(tǒng)一蟲害防治，實現(xiàn)田間管理科學化、標準化、生態(tài)化。
同時，阜寧縣積極與江蘇省農(nóng)業(yè)科學研究所、南京財經(jīng)大學等科研院所簽署了合作協(xié)議，共同搭建科技指導服務體系平臺以提升稻米的綠色儲藏水平，保證夏季糧層溫度控制在15℃左右，確保稻米的新鮮和品質(zhì)。
深化市場合作推進品牌建設(shè)
揚州大學作物栽培教授、博士生導師戴其根介紹，阜寧土壤中有機質(zhì)豐富，有利于優(yōu)質(zhì)稻米的種植。但是近年來，水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的主要問題是稻米品質(zhì)雖比一般米要優(yōu)質(zhì)，但特點還不夠突出，市場辨識度不高;另外，也沒有真正體現(xiàn)“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”，阜寧大米急需增強品牌意識，擴大宣傳，以提高知名度。
戴教授的觀點已經(jīng)獲得了廣泛認同。在這一思路的指引下，阜寧縣先后與廈門明穗糧油貿(mào)易有限公司、北京三安科技集團、上海垠海貿(mào)易有限公司、上海游輪港、福州青芝山面粉有限公司、新儲(廈門)農(nóng)業(yè)有限公司等企業(yè)深化產(chǎn)銷合作，拓寬銷售渠道，完善銷售體系，提升品牌價值。
近年來，阜寧縣委、縣政府先后出臺了相關(guān)政策文件，重在推廣優(yōu)質(zhì)品種，推進有機栽培，大力發(fā)展稻田養(yǎng)龍蝦等“稻田+”種養(yǎng)模式，形成有機稻米產(chǎn)業(yè)區(qū)，尤其是在國家“優(yōu)質(zhì)糧食工程”項目建設(shè)中，阜寧縣以“羅橋有機稻米工程”為重點，經(jīng)過材料申報，層級篩選、專家評審和現(xiàn)場答辯，成功入圍首批“中國好糧油”行動示范縣創(chuàng)建單位，鹽城市僅此一家，全省共7家。
羅橋萬畝有機稻米基地位于羅橋鎮(zhèn)安興、射濱、沈顧、沿邊等四個村境內(nèi)，首期實施面積1.1萬畝，現(xiàn)已流轉(zhuǎn)核心區(qū)面積3000畝，松散區(qū)面積8000畝，聯(lián)動農(nóng)戶3000戶。基地核心區(qū)3000畝采用了四種種養(yǎng)模式，即1000畝稻田養(yǎng)龍蝦、稻田養(yǎng)蟹、稻田養(yǎng)魚和稻田養(yǎng)鴨，2000畝實行稻收后種植苕子、紫云英、麻菜等綠肥?；厮慈坎捎锰K北灌溉總渠可飲用水源，核心區(qū)實現(xiàn)太陽能殺蟲燈全覆蓋和電子監(jiān)控全覆蓋，配套性誘劑殺蟲，達到有機稻米從育秧、栽插、管理、收割全過程可視化，有效地保證了產(chǎn)品的質(zhì)量可追溯。
拓展營銷網(wǎng)絡阜寧稻米香飄海外
“2018年，我們將繼續(xù)實施品牌優(yōu)化戰(zhàn)略，同時加大互聯(lián)網(wǎng)營銷的力度。”梁洪權(quán)說。目前，阜寧縣已經(jīng)先后在南京、上海、杭州等地舉辦“阜寧大米”推介會;同時赴福州、西安、長沙等地參加糧油產(chǎn)品展銷會;在南京、蘇州、上海開設(shè)品牌直銷店，并在京東、天貓開設(shè)網(wǎng)上旗艦店。同時，借助中糧米業(yè)成熟的銷售網(wǎng)絡，迅速將“阜寧大米”推向世紀華聯(lián)、大潤發(fā)、麥德龍等大型超市。阜寧縣對有機稻米基地實行訂單收購，徐稻9號優(yōu)質(zhì)稻谷按高于市場價0.5元/斤價格收儲;對有機稻米聯(lián)動區(qū)域所產(chǎn)南粳9108和優(yōu)質(zhì)糯稻，按高于市場價0.1元/斤價格收儲。通過開展優(yōu)質(zhì)優(yōu)價收購，力爭到2020年將全縣糧食優(yōu)質(zhì)品率提高30%以上，促進農(nóng)民調(diào)整糧食品種結(jié)構(gòu)，引導糧食企業(yè)建立優(yōu)質(zhì)糧食生產(chǎn)基地，培育從田間到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)質(zhì)糧油經(jīng)營模式，增加安全、優(yōu)質(zhì)綠色、健康的中高端糧油的供給，走上以“阜寧大米”引領(lǐng)“中國好糧油”建設(shè)，打造全縣稻米產(chǎn)業(yè)生態(tài)、綠色發(fā)展的新路子。
近幾年，“阜寧大米”開始走出國門，每年都有幾萬噸大米銷往日本。今年60歲的鹽城市阜寧縣郭墅鎮(zhèn)孫灶村益農(nóng)信息社負責人周鐵就是專門負責種植銷往日本的阜寧大米。周鐵自己通過土地流轉(zhuǎn)承包了5000畝土地，同時發(fā)展了23000畝的訂單種植。周鐵告訴記者，他的客戶都是提前一年和他下訂單，“2017年初下了一萬五千噸訂單，其中包括1萬噸糯米和5000噸粳米。”
畢業(yè)于江蘇省糧校糧油倉儲化驗專業(yè)的周鐵深知商家需要什么樣品質(zhì)的米，同時利用“口感好、質(zhì)量可追溯”的阜寧大米的先天優(yōu)勢，加之施以有機肥料，使得他種植出的阜寧大米質(zhì)量過硬，富含維生素B1、維生素B2、葉酸、蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪等多種營養(yǎng)物質(zhì)，質(zhì)量指標、品質(zhì)指標和安全指標均符合國家標準，鐵、鋅、鈣、磷等微量元素及鉀、鈉、鈣等堿性元素含量均超過國家標準，達到了日本進口大米的標準，為中國大米品牌走出國門贏得了信譽。“阜寧大米獨特的優(yōu)勢，我想給它發(fā)揮出來，同時也能帶動一批人在我這里工作共同致富，為他們增加收入，也滿足我一點小小的‘虛榮心’。”周鐵笑著對記者說。
