單本凱說：“2011年3月，我在深圳打工時聽說養(yǎng)肉牛很賺錢，經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，正陽縣黃牛品質(zhì)不比南方的差，而且正陽縣是農(nóng)業(yè)大縣、全國花生種植第一大縣，小麥秸稈、花生秧等養(yǎng)殖飼料豐富。通過考察，我用打工掙的40萬元錢購進60頭黃牛，在家門口建起生態(tài)養(yǎng)牛場，開始養(yǎng)殖肉牛。”

    有志者事竟成。在養(yǎng)殖肉牛的過程中，單本凱采取“滾雪球”的辦法逐步擴大規(guī)模，到2014年6月已發(fā)展夏南牛良種母牛105頭，每年享受國家財政補貼5萬多元。

    創(chuàng)業(yè)初期，牛糞讓附近群眾免費拉走當肥料。隨著養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，怎么處理牛糞開始困擾單本凱。鄉(xiāng)親們用不了那么多牛糞，扔掉太可惜，堆放在院里又影響環(huán)境，有時不得不花錢雇人運出去。“現(xiàn)在養(yǎng)殖的200多頭肉牛每天產(chǎn)生牛糞2000多公斤，用農(nóng)用車拉需要裝五六車。”單本凱說。一次偶然的機會，他在電視上看到用牛糞種植雙孢菇的新聞，于是便決定試一試。

    無巧不成書，無緣難相逢。2016年3月，在正陽縣第十三屆人民代表大會第五次會議上，單本凱認識了市人大代表、食用菌合作社理事長魯新愛，他們提出的人大議案都是利用循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展食用菌為全縣貧困戶找到一條脫貧路，所以很快達成共識，讓貧困戶依靠養(yǎng)牛種菇脫貧致富。魯新愛鼓勵單本凱說：“用牛糞種植雙孢菇，不僅可以將牛糞變廢為寶，還能延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高生態(tài)經(jīng)濟效益。”魯新愛的一番話，讓單本凱茅塞頓開。2016年秋收后，單本凱便著手建菇棚。在魯新愛創(chuàng)辦的食用菌合作社技術(shù)員指導(dǎo)下，單本凱前期建菇棚2個，每個菇棚200平方米，全部種植雙孢菇，年產(chǎn)雙孢菇2萬多袋，帶動周邊20名青年民兵用牛糞種植雙孢菇。

    致富路千萬條，牛糞種出“金蘑菇”。單本凱養(yǎng)牛又種菇，成了鄉(xiāng)親們心中的“種菇財神”。今年3月，選民推選他為正陽縣第十四屆人大代表，成為選民的代言人。單本凱以自己創(chuàng)辦的生態(tài)養(yǎng)牛場為陣地，免費為群眾開辦秸稈養(yǎng)牛、牛糞種菇培訓(xùn)班，傳授養(yǎng)牛種菇實用技術(shù)。單本凱每年養(yǎng)牛收入近20萬元，示范帶動周邊20名青年民兵創(chuàng)辦家庭養(yǎng)牛場和家庭食用菌場。