“我的稻田里有禾蟲，這是一種‘嬌生慣養(yǎng)’的蟲子，噴點藥它就死。所以，禾蟲能證明我的稻米是真正的原生態(tài)!”“我的稻田，一半海水一半淡水，是罕有的‘潮禾米’，米粒紅色，富含硒、鐵、鋅，產(chǎn)量不高但營養(yǎng)高!”……近日，在一場別開生面的廣西欽州市特色優(yōu)質(zhì)米“擂臺賽”上，記者看到了這樣有趣的一幕：稻田長蟲、稻產(chǎn)量低，不再成為羞于啟齒的缺點，各合作社、企業(yè)參加優(yōu)質(zhì)米“打擂臺”，不比產(chǎn)量比質(zhì)量，用米質(zhì)來爭“擂主”。
欽州市農(nóng)業(yè)局舉辦首屆“特色優(yōu)質(zhì)米擂臺賽”，專門把欽州產(chǎn)的各種優(yōu)質(zhì)米拉出來“曬一曬、比一比”，請國內(nèi)專家來“看一看、嘗一嘗”，通過對稻、米、飯幾種狀態(tài)的品鑒，評比出欽州最優(yōu)質(zhì)的米來。獲得第一名即“擂主”的米的品質(zhì)，將成為當(dāng)?shù)馗骱献魃纭⑸a(chǎn)商學(xué)習(xí)和追趕的標桿。
在今年的“擂臺賽”上，共有11家生產(chǎn)商25個產(chǎn)品參展，其中19個稻米產(chǎn)品參賽。來自廣西農(nóng)業(yè)廳、廣西大學(xué)、廣西農(nóng)科院、廣西農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站、廣西土肥站的多位專家組成評審團，將19份參賽米煮的“參賽飯”一一品鑒打分，計分項目有包裝設(shè)計、米的品相、飯的品質(zhì)、成品烹飪、搭配技巧、綜合口感等。
經(jīng)過一輪專業(yè)、細致的評比，最終廣西萬生投資集團有限公司的“海紅米”以其純生態(tài)的生長環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的口感與豐富的營養(yǎng)，獲得第一名成為“擂主”，其他多個參賽米分獲銀牌、銅牌。同時，擂臺現(xiàn)場還進行了簽約活動，“擂臺賽”已成為宣傳欽州優(yōu)質(zhì)米的一個重要平臺，有4家參賽商的優(yōu)質(zhì)米與廣東深圳、福建廈門的經(jīng)銷商成功簽約。
