青海省地處青藏高原,高寒缺氧,氣候惡劣,長(zhǎng)期以來(lái),除省內(nèi)東部地區(qū)種植少量油菜、馬鈴薯等作物,其余地區(qū)以牧業(yè)為主。群眾飲食結(jié)構(gòu)相對(duì)單一,蔬菜消費(fèi)基本依賴(lài)外運(yùn)。

從過(guò)去吃什么沒(méi)什么,有什么吃什么,到現(xiàn)在想吃什么就有什么。近年來(lái),暖棚、太陽(yáng)能等技術(shù)的應(yīng)用解決了青海蔬菜生產(chǎn)本地化的難題,讓老百姓能就近吃到物美價(jià)廉的新鮮蔬菜。近日,以“青海高原蔬菜安全生產(chǎn)新理念”為主題的中國(guó)科協(xié)新觀點(diǎn)新學(xué)說(shuō)學(xué)術(shù)沙龍?jiān)谖鲗幨信e辦,與會(huì)的29位國(guó)內(nèi)外蔬菜栽培領(lǐng)域?qū)＜覈@“蔬菜安全生產(chǎn)新技術(shù)”進(jìn)行交流探討,并實(shí)地考察青海主要蔬菜研究及生產(chǎn)基地。

青海省農(nóng)科院園藝所研究員李莉介紹,上世紀(jì)七八十年代,青海開(kāi)始設(shè)施蔬菜的生產(chǎn),地膜、塑料大棚等技術(shù)的應(yīng)用改善了蔬菜生產(chǎn)環(huán)境,蔬菜的品種和產(chǎn)量都有所增加。上世紀(jì)九十年代時(shí),日光節(jié)能溫室的建設(shè)進(jìn)一步提高了溫室的保溫性能,使蔬菜能“安全越冬”,結(jié)束了青海地區(qū)冬季無(wú)新鮮蔬菜的歷史。

“辣椒現(xiàn)在幾乎是一日三餐都少不了的蔬菜,但是15年前的冬天,我們是吃不到辣椒的。”70歲的青海老人羅興華說(shuō)。

“冬天溫度低,無(wú)法種植辣椒,在采用日光節(jié)能溫室技術(shù)后,現(xiàn)在青海本地產(chǎn)的辣椒不僅全年都‘活躍’在菜市場(chǎng),還新增了甜椒、辣椒、螺絲椒等口感更好的新品種。”李莉介紹,得益于晝夜溫差大、空氣潔凈無(wú)污染等天然優(yōu)勢(shì),青海蔬菜品質(zhì)更好,加上夏季露地蔬菜生產(chǎn)有優(yōu)勢(shì),青海的蔬菜產(chǎn)業(yè)有良好的發(fā)展前景。“近年來(lái),隨著新品種和育苗技術(shù)、水肥一體化、病蟲(chóng)害防控等綜合配套技術(shù)的應(yīng)用,青海生產(chǎn)的蔬菜品種增多,產(chǎn)量提高,品質(zhì)也進(jìn)一步提升。”李莉說(shuō)。

國(guó)家蔬菜工程研究中心研究員劉明池說(shuō),目前青海地區(qū)蔬菜生產(chǎn)還存在品種不夠豐富、自給率不足及品牌蔬菜缺乏等問(wèn)題。“未來(lái),要實(shí)現(xiàn)青海蔬菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展,還需充分利用青海的資源優(yōu)勢(shì),包括光熱資源、水資源、有機(jī)肥資源的合理利用,繼續(xù)提高設(shè)施的標(biāo)準(zhǔn)化,加大設(shè)施農(nóng)業(yè)的投入,并建立以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以提質(zhì)增效為目標(biāo)的生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售模式。”劉明池說(shuō)。