在去年受臺(tái)風(fēng)影響，又沒(méi)買(mǎi)農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)的情況下，劉峰托管的1500畝香蕉掙了330萬(wàn)元。“這在以前想都不敢想。”劉峰說(shuō)，托管合作經(jīng)營(yíng)連續(xù)多年穩(wěn)賺不賠的關(guān)鍵在于，種得出好蕉，控得住成本，賣(mài)得上好價(jià)。
如何根據(jù)市場(chǎng)需求選好品種、種出品質(zhì)，是農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革對(duì)農(nóng)民提出的新要求。農(nóng)業(yè)社會(huì)化綜合服務(wù)體系不完善，家庭碎片式土地經(jīng)營(yíng)客觀上造成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)效率低，單位成本較高，很難適應(yīng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展需求。
2012年，海南省供銷(xiāo)社農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“海南供銷(xiāo)農(nóng)綜公司”)利用自身技術(shù)、管理和組織化優(yōu)勢(shì)，試點(diǎn)推行土地托管合作經(jīng)營(yíng)。農(nóng)民只需出土地和部分資金，海南供銷(xiāo)農(nóng)綜公司協(xié)調(diào)貸款或以入股方式配套部分資金，并負(fù)責(zé)產(chǎn)前農(nóng)資采購(gòu)供應(yīng)、產(chǎn)中全周期生產(chǎn)管理、產(chǎn)后銷(xiāo)售，最后按照出資比例進(jìn)行利潤(rùn)分成，半托管的農(nóng)民則從盈利中拿出一定比例支付給供銷(xiāo)農(nóng)綜公司作為其管理費(fèi)或業(yè)績(jī)提成。
經(jīng)過(guò)近5年的探索，海南供銷(xiāo)農(nóng)綜公司共托管經(jīng)營(yíng)香蕉種植面積近1萬(wàn)畝，從增收效果和可持續(xù)性等方面來(lái)看，該模式不失為農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營(yíng)的一種有益探索。
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統(tǒng)一管理 防不住枯萎病，產(chǎn)不出香蕉，價(jià)錢(qián)再好跟你也沒(méi)關(guān)系
之所以選擇在香蕉領(lǐng)域嘗試托管，海南供銷(xiāo)農(nóng)綜公司總經(jīng)理方方覺(jué)得，一是香蕉種植技術(shù)要求較高，枯萎病防控形勢(shì)嚴(yán)峻;二是香蕉屬大眾熱帶水果，種植規(guī)模和需求在海南相對(duì)較大，農(nóng)民很難做到規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化種植。
“目前在國(guó)內(nèi)種香蕉，拋開(kāi)市場(chǎng)因素不說(shuō)，誰(shuí)能將香蕉枯萎病防控到位，誰(shuí)就能賺錢(qián)。”方方直言，“先別管價(jià)錢(qián)好不好，防不住枯萎病，你連香蕉都產(chǎn)不出來(lái)，價(jià)錢(qián)再好跟你也沒(méi)關(guān)系。”
海南供銷(xiāo)農(nóng)綜公司技術(shù)總監(jiān)翁忠賀分析，從國(guó)內(nèi)外香蕉產(chǎn)業(yè)的整個(gè)布局來(lái)看，廣西、云南兩地的枯萎病爆發(fā)，今年減產(chǎn)30%，而且還有蔓延的趨勢(shì)，香蕉枯萎病綜合防控技術(shù)需求空間非常大。
“創(chuàng)傷即是機(jī)遇。”翁忠賀說(shuō)，跟農(nóng)民打交道很簡(jiǎn)單，你不讓他看到效果，他不會(huì)參與。目前托管的1萬(wàn)畝土地，都是農(nóng)民看到效果后主動(dòng)找上門(mén)的。
2009年，劉峰揣著200萬(wàn)元從福建老家來(lái)海南臨高縣種香蕉，正好趕上海南香蕉種植高峰期，看著有利可圖，便把掙的錢(qián)又投下去擴(kuò)大種植規(guī)模。沒(méi)想到從2011年開(kāi)始香蕉枯萎病爆發(fā)，不到兩年就沒(méi)法種植香蕉，只能改種甘蔗等低效短缺作物。
2012年，一心想找防控枯萎病高手的劉峰認(rèn)識(shí)了翁忠賀，通過(guò)近一年的實(shí)地觀察，決定將自己租種的1500畝土地全部托管給供銷(xiāo)農(nóng)綜公司種植香蕉。不到三年，香蕉枯萎病發(fā)病率基本控制在了1%左右。
“種植管理技術(shù)過(guò)硬，是推進(jìn)土地托管的前提。”方方稱(chēng)，海南香蕉種植面積從高峰時(shí)的近100萬(wàn)畝縮減到現(xiàn)在的不足30萬(wàn)畝，主要原因就是香蕉枯萎病。因此，只要能解決這一農(nóng)業(yè)創(chuàng)傷，就能迅速擴(kuò)大托管合作經(jīng)營(yíng)規(guī)模。
“我們?cè)谂R高縣南寶鎮(zhèn)的香蕉種植基地已連續(xù)種植超過(guò)20年，該基地枯萎病發(fā)病率從2000年最高10.8%降到現(xiàn)在1%左右，而同期周邊其他6000畝香蕉基地到2015年已全部改種其他作物。這種綜合防控技術(shù)，小規(guī)模家庭式種植很難做到。”畢業(yè)于南京農(nóng)大的翁忠賀說(shuō)道。
翁忠賀介紹，接受土地托管后，公司技術(shù)人員都會(huì)對(duì)新地進(jìn)行土壤檢測(cè)，根據(jù)土地特點(diǎn)選擇對(duì)應(yīng)抗病品種，然后再是后續(xù)管理好，幫助農(nóng)戶(hù)做好決策，制定土壤改良計(jì)劃和種植管理計(jì)劃，保證產(chǎn)果的商品率。
除了技術(shù)保障，劉峰還給記者算到，利用供銷(xiāo)系統(tǒng)的農(nóng)資渠道，通過(guò)統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi)農(nóng)資，托管后香蕉的單株農(nóng)資成本節(jié)省了10%~20%。按一株40多塊錢(qián)計(jì)算，可節(jié)省4~8塊。施肥全部采用水肥一體化，做到了按需施肥和調(diào)解土壤中的有益菌。
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統(tǒng)一銷(xiāo)售 種出好蕉才能對(duì)接高端市場(chǎng)，高品質(zhì)產(chǎn)品從來(lái)不缺銷(xiāo)路
社會(huì)化服務(wù)的概念就是把產(chǎn)業(yè)鏈條有機(jī)整合到一塊。海南供銷(xiāo)農(nóng)綜公司土地托管的目的，不僅要幫農(nóng)民種出好產(chǎn)品，還要賣(mài)出好價(jià)錢(qián)。
目前，國(guó)內(nèi)進(jìn)口蕉市場(chǎng)占有率保持在百分之十左右，大頭還是國(guó)產(chǎn)的。翁忠賀覺(jué)得，“很多人種香蕉不賺錢(qián)跟行情沒(méi)太大關(guān)系，而是品質(zhì)不高、產(chǎn)量不高。市場(chǎng)對(duì)種植戶(hù)提出了要求，要做好品質(zhì)把控和產(chǎn)品追溯。”
香蕉枯萎病綜合防治的核心在于生態(tài)循環(huán)，由于大幅減少了農(nóng)藥化肥使用，香蕉品質(zhì)明顯提高。海南供銷(xiāo)農(nóng)綜公司的香蕉獲得了歐盟國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)品質(zhì)認(rèn)證，注冊(cè)的“連祺”牌香蕉還獲得2016“中國(guó)熱帶水果十大品牌”。
“只有種出好蕉才能對(duì)接高端市場(chǎng)，高品質(zhì)的產(chǎn)品從來(lái)就不缺銷(xiāo)路。”方方說(shuō)，為了確保香蕉品質(zhì)，每批香蕉銷(xiāo)售前都會(huì)送檢，幾年來(lái)，供銷(xiāo)農(nóng)綜公司的香蕉始終處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。利用全國(guó)供銷(xiāo)系統(tǒng)的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，先后打通了北京、天津、上海、山東、遼寧等地直供市場(chǎng)，利用品質(zhì)和規(guī)模效應(yīng)，努力幫農(nóng)民爭(zhēng)取更大議價(jià)、定價(jià)權(quán)。
劉峰告訴記者，通過(guò)統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一包裝銷(xiāo)售，土地托管后的香蕉一斤要比自己散賣(mài)時(shí)貴1毛錢(qián)以上，按照每畝150株、一株40多斤產(chǎn)量計(jì)算，一畝地可提高經(jīng)濟(jì)效益600多元。
為了讓更多農(nóng)民加入土地托管，除了必要成本外，海南供銷(xiāo)農(nóng)綜公司前三年只收取少量基層服務(wù)費(fèi)，利潤(rùn)來(lái)源更多靠貿(mào)易增值的溢價(jià)返利。同時(shí)結(jié)合實(shí)際情況，托管模式有全托管、半托管、技術(shù)托管、農(nóng)資托管和銷(xiāo)售托管5種，完全根據(jù)種植戶(hù)需求來(lái)定。
“做農(nóng)業(yè)圖的就是能有個(gè)穩(wěn)定收益。早幾年的投資基本都交了學(xué)費(fèi)，單打獨(dú)斗做不到資源有效整合，也沒(méi)有資源供自己利用，市場(chǎng)信息渠道也有限，抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱。”劉峰說(shuō)，土地托管這幾年沒(méi)有一年虧本，只是賺多賺少。
“病蟲(chóng)害威脅、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、氣象風(fēng)險(xiǎn)，逼著海南香蕉產(chǎn)業(yè)走規(guī)?；?。”在方方看來(lái)，海南供銷(xiāo)農(nóng)綜公司只是順勢(shì)而為，搭建了一個(gè)農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)平臺(tái)，確保統(tǒng)一管理、統(tǒng)一農(nóng)資和統(tǒng)一銷(xiāo)售，不斷提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率和產(chǎn)值。未來(lái)五年，海南供銷(xiāo)社力爭(zhēng)將托管面積擴(kuò)大到10萬(wàn)畝，為更多農(nóng)民提供農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)。
