“五大專項(xiàng)行動(dòng)”聚焦獸藥殘留、非法添加、違禁使用、私屠濫宰及注水和注入其他物質(zhì)、制假售假等突出問題，針對(duì)重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)產(chǎn)品和薄弱環(huán)節(jié)，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，加大巡查檢查和監(jiān)督抽查力度，嚴(yán)厲打擊畜產(chǎn)品質(zhì)量安全領(lǐng)域的違法違規(guī)行為，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控畜產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)解決風(fēng)險(xiǎn)隱患。

“瘦肉精”專項(xiàng)整治行動(dòng)重點(diǎn)將突出肉牛肉羊養(yǎng)殖重點(diǎn)縣(市)和外調(diào)活畜問題多發(fā)地區(qū)、生豬養(yǎng)殖大縣、屠宰場(chǎng)，打擊違法使用“瘦肉精”等禁用物質(zhì)，強(qiáng)化飼料、養(yǎng)殖、收購販運(yùn)、屠宰等各環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)管工作。

生鮮乳專項(xiàng)整治行動(dòng)重點(diǎn)突出奶業(yè)主產(chǎn)市、縣(市、區(qū))，重點(diǎn)治理企業(yè)限收拒收合格奶源和生鮮乳生產(chǎn)、收購和運(yùn)輸過程中各類違法添加行為;嚴(yán)厲打擊非法收購生鮮乳、倒買倒賣不合格生鮮乳和收購運(yùn)輸“黑窩點(diǎn)”。

獸用抗生素專項(xiàng)整治行動(dòng)重點(diǎn)以獸用抗生素生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))、畜禽養(yǎng)殖大縣和問題多發(fā)領(lǐng)域?yàn)橹攸c(diǎn)，嚴(yán)厲打擊獸藥中非法添加、將原料銷售給養(yǎng)殖場(chǎng)等使用者、利用互聯(lián)網(wǎng)銷售假劣獸藥、超范圍超劑量使用等違法違規(guī)行為，強(qiáng)化養(yǎng)殖者主體責(zé)任意識(shí)，提高安全用藥水平。

生豬屠宰監(jiān)管“掃雷行動(dòng)”重點(diǎn)以城鄉(xiāng)結(jié)合部、私宰專業(yè)村(戶)和肉食品加工集中區(qū)等私宰易發(fā)區(qū)和多發(fā)區(qū)為重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、屠宰病死豬、屠宰環(huán)節(jié)添加“瘦肉精”、注水或注入其他物質(zhì)等違法違規(guī)行為，促進(jìn)生豬屠宰行業(yè)健康有序發(fā)展。

飼料獸藥打假專項(xiàng)治理行動(dòng)重點(diǎn)將突出影響畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的重點(diǎn)品種，加大生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)的整治，重點(diǎn)打擊非法添加及禁用亂用獸藥、人用藥、獸用抗生素以及含量不足等行為，凈化飼料、獸藥等投入品市場(chǎng)環(huán)境。