稻米養(yǎng)育人類萬年以上，水稻種植凝聚了人類的智慧和恒心。近年來，中國在水稻育種方面突飛猛進(jìn)地發(fā)展，在保障本國糧食安全的同時(shí)，也為世界糧食安全作出了卓越貢獻(xiàn)。4月13日至14日，以袁隆平為代表的10位中國科學(xué)院、中國工程院院士齊聚“種業(yè)硅谷”南繁基地的核心——三亞，同臺論稻，為水稻育種科技新方向、水稻全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展模式和中國水稻走向世界把脈開方。
科技稻：創(chuàng)新目標(biāo)瞄準(zhǔn)“超級品種”
中國水稻得以領(lǐng)先世界，絕非三言兩語可以言喻?；仡櫵景l(fā)展的幾個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，都以提高產(chǎn)量為重心，產(chǎn)量是保證國家糧食安全的關(guān)鍵。
從超級雜交稻第一、二、三、四期分別攻破畝產(chǎn)700公斤、800公斤、900公斤和1000公斤大關(guān)，到2015年首先在云南實(shí)現(xiàn)16噸每公頃的目標(biāo)，為實(shí)現(xiàn)夢想，袁隆平一生扎根田野。
“今年，我們正在向新目標(biāo)——畝產(chǎn)1130公斤即每公頃17噸攻關(guān)，我有把握說，有90%的可能性。”“雜交水稻之父”袁隆平說。
“育種家未來的目標(biāo)是培育出具有豐產(chǎn)性、抗病性、優(yōu)質(zhì)性、廣適性的品種。四種特性綜合水平較高的品種就是‘超級品種’。”中國科學(xué)院院士謝華安說。“分子設(shè)計(jì)育種技術(shù)是我國水稻育種未來的方向。”“分子設(shè)計(jì)育種技術(shù)說通俗一些就是像設(shè)計(jì)工業(yè)品一樣設(shè)計(jì)水稻。”中國科學(xué)院院士、水稻分子育種專家李家洋介紹，分子育種利用現(xiàn)代信息和生物技術(shù)，通過雜交、分子標(biāo)注選擇和對遺傳機(jī)理基因的了解，實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)“經(jīng)驗(yàn)育種”到定向、高效“精確育種”的躍升。
“我們?nèi)ツ昴甑渍业搅四莻€(gè)基因，用它可以培育出高產(chǎn)高抗性淀粉的水稻，適合糖尿病人吃。”李家洋說。“未來，中國1億多糖尿病患者將因此受惠。”據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院預(yù)測2030年該技術(shù)將會(huì)有重大突破，之后將迎來突飛猛進(jìn)的發(fā)展。
產(chǎn)業(yè)稻:上下游融合發(fā)展提質(zhì)增效
在電商平臺上，某品牌的5公斤裝的日本大米最高賣到1200元，而我國的高品質(zhì)產(chǎn)品如五常的“稻花香”，同樣重量的包裝只賣到298元，而且日本大米還很有市場。專家普遍認(rèn)為，國內(nèi)大米的終端消費(fèi)正在邁向品牌化時(shí)代，中高端消費(fèi)者更重視食品質(zhì)量，品牌則能為消費(fèi)者提供品質(zhì)保障。
“實(shí)現(xiàn)水稻提質(zhì)增效，科研育種能解決上游環(huán)節(jié)，但培育出優(yōu)質(zhì)品種后還要有人種植、有人收購、有人加工、有人打造品牌，形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。”中國水稻研究所所長程式華說，農(nóng)民種了優(yōu)質(zhì)品種，但若種植較為分散就無法產(chǎn)生規(guī)模效應(yīng)，不同品種混收無法體現(xiàn)質(zhì)高價(jià)優(yōu)。需要打通上下游，比如種子公司和米業(yè)公司合作，前者負(fù)責(zé)供應(yīng)良種，后者負(fù)責(zé)收購，形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈。
針對長期以來“稻強(qiáng)米弱”的格局，與會(huì)專家認(rèn)為，可通過深加工提高效益。中國糧油學(xué)會(huì)食品分會(huì)副會(huì)長謝健介紹，我國稻米加工企業(yè)逐漸壯大，目前已有近1萬家。但是，我國米制休閑食品、米糠及米胚制品加工種類非常有限，作為最大副產(chǎn)物的稻殼進(jìn)一步加工和利用也仍有較大空間。
國際稻:中國稻造福世界人民
“我們正在搭建留學(xué)生人才培養(yǎng)基地，為‘一帶一路’沿線國家培養(yǎng)水稻科技人才。”三亞南繁科學(xué)技術(shù)研究院院長柯用春說，這僅僅是中國水稻“走出去”帶動(dòng)沿線國家共同發(fā)展的一個(gè)縮影。
“未來我們可以依托海南南繁這個(gè)‘一帶一路’的種業(yè)重要窗口，建立面向全球的‘稻米交易所’，打造命運(yùn)共同體。”湖南省國際稻都農(nóng)業(yè)技術(shù)研究院院長黃崎對中國水稻全球化充滿信心。據(jù)了解，截至去年底，我國已在“一帶一路”沿線國家援建了25個(gè)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)示范中心，幫助當(dāng)?shù)靥岣唠s交水稻育制種和栽培技術(shù)。
