“十二五”到如今的農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，山東省農(nóng)業(yè)得到了長(zhǎng)足發(fā)展，許多知名品牌形象不斷攀升。作為“空中農(nóng)業(yè)”，那些與蜂農(nóng)一起“勞作”的蜜蜂們，又將得到怎樣的支持?下一步蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，又將怎樣滅絕假蜜的生存空間?

2017年是全面落實(shí)“十三五”規(guī)劃的關(guān)鍵一年，也是推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的深化之年。作為農(nóng)業(yè)大省、產(chǎn)蜜大省，今年農(nóng)業(yè)部制定的《2017年畜牧業(yè)工作要點(diǎn)》中首次鮮明地點(diǎn)到了“蜂產(chǎn)業(yè)”，明確要求在著力推進(jìn)結(jié)構(gòu)調(diào)整，做大做強(qiáng)優(yōu)勢(shì)特色畜牧業(yè)的過(guò)程中，要加快發(fā)展蜜蜂、奶山羊、驢、馬、兔、駱駝等特色產(chǎn)業(yè)。

憂 蜜源減少假蜜泛濫

蜂蜜雖然是百姓日常生活中常備的一種食材，但山東省的蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展卻并不樂(lè)觀。君祥養(yǎng)蜂合作社蜂農(nóng)袁方馳稱(chēng)，山東的三大名牌花蜜為槐花蜜、棗花蜜以及荊花蜜，“這幾種蜂蜜在全國(guó)也是有名的，槐花蜜清肺、棗花蜜養(yǎng)血、荊花蜜解毒去痛。”但近年來(lái)，農(nóng)民種植果樹(shù)越來(lái)越多，洋槐、荊花等蜜源越來(lái)越少，蜜蜂的“生產(chǎn)力”大大下降。

“南部山區(qū)的蜂農(nóng)遇到了這種無(wú)蜜可采的尷尬，也只能帶著蜜蜂們轉(zhuǎn)移陣地，前往外地甚至南方采蜜，雖然蜜源廣闊了，但那些‘經(jīng)典’的蜂蜜產(chǎn)量卻不斷減少。”濟(jì)泉黃巖蜂產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司創(chuàng)始人王依增也表示，上世紀(jì)八十年代，山東的槐花蜜全國(guó)有名，但因?yàn)檗r(nóng)民大量種植經(jīng)濟(jì)林，擠占了洋槐樹(shù)的生存空間，現(xiàn)在山東已經(jīng)“無(wú)槐可采”。“我們?nèi)ネ?a href="http://www.elitesmokeshopnj.com/news/gansu/" target="_blank">甘肅天水一帶采蜜，雖然那里的蜜源也不錯(cuò)，但成本肯定高了。”

眾所周知，蜂蜜是蜜蜂過(guò)冬的糧食，而人們吃蜂蜜，正是利用了蜜蜂“勤勞”的本性。袁方馳說(shuō)，蜜蜂生產(chǎn)蜜蜂是為了過(guò)冬使用，但當(dāng)它發(fā)現(xiàn)人們將蜂蜜全部取走之后，蜜蜂會(huì)誤以為蜂蜜吃完了，然后就“加班”生產(chǎn)。“其實(shí)蜜蜂就是活活累死的。”據(jù)袁方馳透露，為了增加“產(chǎn)量”、減少“成本”，不少蜂農(nóng)選擇給蜜蜂喂食白糖。“白糖是蔗糖，也是多糖，不能被人體直接吸收。白糖價(jià)格低廉，喂食蜜蜂，可以省去許多成本，增加蜂蜜產(chǎn)量。蜜蜂吃到白糖后就會(huì)生產(chǎn)蜂蜜，不過(guò)這種蜂蜜品質(zhì)非常差，并且含大量蔗糖，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，不能稱(chēng)為‘蜂蜜’。”

王依增告訴記者，他曾經(jīng)做過(guò)市場(chǎng)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)假蜜生存空間“很大”。“可能由于濟(jì)南是省會(huì)的緣故，這里蜂蜜很暢銷(xiāo)。有不少違法者就用‘糖水’替代蜂蜜，而消費(fèi)者懂得分辨真假蜂蜜的常識(shí)還是不夠，一味追求價(jià)格低廉，這也擾亂了蜂蜜市場(chǎng)。”

喜 蜂業(yè)數(shù)字化平臺(tái)得以搭建

為了改變“生產(chǎn)力下降”的趨勢(shì)，據(jù)山東省蜂業(yè)良種繁育推廣中心相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，通過(guò)加強(qiáng)政府扶持、鼓勵(lì)聯(lián)合兼并、支持產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、引導(dǎo)企業(yè)上市等措施，做大做強(qiáng)蜂業(yè)龍頭企業(yè)。鼓勵(lì)和支持工商業(yè)資本進(jìn)入養(yǎng)蜂業(yè)或從事蜂產(chǎn)品加工。加快發(fā)展蜂業(yè)生態(tài)觀光旅游和電子商務(wù)的步伐。按照蜜蜂良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化的總體要求，規(guī)范養(yǎng)蜂場(chǎng)布局，推行養(yǎng)蜂生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化操作，實(shí)施蜂產(chǎn)品安全生產(chǎn)規(guī)程，提倡飼養(yǎng)強(qiáng)群，加強(qiáng)疫病防控，建立健全養(yǎng)殖檔案和養(yǎng)蜂日志。扶持養(yǎng)蜂機(jī)械研發(fā)與生產(chǎn)，提高養(yǎng)蜂的機(jī)械化水平。支持建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)械化養(yǎng)蜂示范場(chǎng)。

另外，山東省還加快推廣普及蜜蜂、壁蜂為農(nóng)作物授粉增產(chǎn)技術(shù)，開(kāi)展授粉增產(chǎn)示范活動(dòng)，在蜜蜂、壁蜂授粉優(yōu)勢(shì)區(qū)和養(yǎng)蜂生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)區(qū)建立11個(gè)蜜蜂授粉示范基地，建設(shè)35個(gè)專(zhuān)業(yè)授粉示范蜂場(chǎng)。

為了讓蜂農(nóng)減少生產(chǎn)成本，打擊違法生產(chǎn)，讓蜂產(chǎn)業(yè)得到健康有序的發(fā)展，提高生產(chǎn)力、推廣正規(guī)品牌發(fā)展成為了“十三五”規(guī)劃的當(dāng)務(wù)之急。

采訪中記者了解到，山東省將重點(diǎn)強(qiáng)化山東省蜂業(yè)良種繁育推廣中心職能，完善提升5至6個(gè)種蜂場(chǎng)的保種育種條件，建設(shè)5個(gè)中華蜜蜂種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)，建設(shè)1個(gè)山東省蜜蜂種質(zhì)資源基因庫(kù)。逐步建立起集蜜源植物、蜂群分布、企業(yè)信息、市場(chǎng)咨詢、監(jiān)督檢驗(yàn)和品牌推介等于一體的省級(jí)蜂業(yè)數(shù)字化信息平臺(tái)。完善蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)、監(jiān)管、信息發(fā)布和質(zhì)量追溯體系，建立蜂產(chǎn)品企業(yè)質(zhì)量信用評(píng)估制度，提升蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。以骨干蜂業(yè)加工企業(yè)為重點(diǎn)，以行業(yè)關(guān)鍵共性技術(shù)為突破口，加快發(fā)展并盡快形成一批規(guī)模實(shí)力大、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)骨干企業(yè)，打造名優(yōu)產(chǎn)品品牌。推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研有機(jī)結(jié)合，加強(qiáng)先進(jìn)適用技術(shù)的推廣，加速蜂業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化步伐。加強(qiáng)蜂業(yè)科技人才的培養(yǎng)，建立蜂業(yè)從業(yè)人員定期培訓(xùn)制度。

王依增表示，當(dāng)?shù)玫叫竽莲F醫(yī)部門(mén)提示后，他們率先引進(jìn)了信息化系統(tǒng)。“現(xiàn)在是信息化時(shí)代，信息化對(duì)于產(chǎn)蜜太有幫助了。我們可以第一時(shí)間得知哪里有好的蜜源，哪里需要蜂蜜，哪里需要哪種蜂蜜以及蜂蜜市場(chǎng)的變化，這對(duì)于我們蜂農(nóng)來(lái)說(shuō)具有一定的引導(dǎo)作用。”

新“蜜蜂樂(lè)園”開(kāi)拓新路徑

采訪中記者了解到，目前傳統(tǒng)分散養(yǎng)殖在蜂產(chǎn)業(yè)中還占有較大比例，蜂產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根基還不穩(wěn)固。要實(shí)現(xiàn)持續(xù)健康發(fā)展，蜂產(chǎn)業(yè)必須夯實(shí)根基，確保政策落實(shí)到位，著力強(qiáng)化科技支撐，加快推動(dòng)傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式向標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模飼養(yǎng)轉(zhuǎn)變。著力開(kāi)創(chuàng)以蜜蜂授粉為重點(diǎn)的新業(yè)態(tài)，堅(jiān)持高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的蜂業(yè)發(fā)展理念，以提高養(yǎng)蜂生產(chǎn)能力和推廣普及蜜蜂授粉增產(chǎn)技術(shù)為重點(diǎn)，繼續(xù)大力推進(jìn)“優(yōu)質(zhì)蜂蜜生產(chǎn)及蜜蜂授粉技術(shù)推廣項(xiàng)目”，在總結(jié)示范經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，科學(xué)評(píng)估蜂群授粉效果，推廣蜜蜂授粉增產(chǎn)增效模式，促進(jìn)授粉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展;探索建立授粉中介服務(wù)機(jī)構(gòu)，為種植業(yè)主提供授粉信息和技術(shù)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益的共生共贏。要樹(shù)立以“綠色生態(tài)、蜜蜂文化”為特色的生態(tài)觀光旅游產(chǎn)業(yè)，總結(jié)好嗡嗡樂(lè)園、尼山蜜蜂文化生態(tài)園、柳樹(shù)頭蜜蜂生態(tài)園等典型，繼續(xù)創(chuàng)建一批有影響力和吸引力的蜜蜂生態(tài)文化建設(shè)項(xiàng)目。

據(jù)市畜牧獸醫(yī)局相關(guān)人員表示，當(dāng)前隨著新常態(tài)持續(xù)深入，供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革持續(xù)深化，安全與品質(zhì)已經(jīng)成為啟動(dòng)消費(fèi)，拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。蜂產(chǎn)品作為傳統(tǒng)保健食品、綠色天然食品，對(duì)保障人民群眾身體健康具有積極作用。隨著人們生活水平提高和消費(fèi)需求的個(gè)性化、差異化發(fā)展，蜂產(chǎn)品綠色、天然、健康的特色更加彰顯，應(yīng)用領(lǐng)域和需求空間進(jìn)一步拓展，蜂產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)潛力巨大，在提升人民群眾生活品質(zhì)方面具有明顯的比較優(yōu)勢(shì)。以升級(jí)換代后的優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品面對(duì)市場(chǎng)，恢復(fù)和提振市場(chǎng)對(duì)蜂產(chǎn)品的信心，從而重新贏得新的市場(chǎng)，提升蜂產(chǎn)品國(guó)際聲譽(yù)。

南部山區(qū)建成濟(jì)南市首家“蜂產(chǎn)業(yè)旅游文化長(zhǎng)廊”

據(jù)市畜牧獸醫(yī)局相關(guān)人員介紹，蜜蜂不僅為人類(lèi)提供了各種蜂產(chǎn)品，更是作物增產(chǎn)的重要保障，是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要支撐。實(shí)踐證明，利用蜜蜂授粉可使水稻增產(chǎn)5%，棉花增產(chǎn)12%，油菜增產(chǎn)18%，部分果蔬作物產(chǎn)量成倍增長(zhǎng)，同時(shí)還能有效提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，并將大幅減少化學(xué)坐果激素的使用。蜜蜂授粉是一項(xiàng)很好的農(nóng)業(yè)增產(chǎn)提質(zhì)措施，每年我國(guó)蜜蜂授粉促進(jìn)農(nóng)作物增產(chǎn)產(chǎn)值超過(guò)500億元。按蜜蜂為水果、設(shè)施蔬菜授粉率提高到30%測(cè)算，全國(guó)新增經(jīng)濟(jì)效益可達(dá)160多億元，蜂產(chǎn)業(yè)也被稱(chēng)為“農(nóng)業(yè)之翼”。

君祥養(yǎng)蜂合作社的蜂農(nóng)袁方馳告訴記者，由于蜜蜂天生的“授粉”功能，有不少農(nóng)民為了增產(chǎn)，甚至花錢(qián)邀請(qǐng)蜂農(nóng)前往采蜜，“好的時(shí)候，糧食作物甚至可以增產(chǎn)40%。”袁方馳說(shuō)，正因?yàn)榉洚a(chǎn)業(yè)的獨(dú)特性，管理部門(mén)將養(yǎng)蜂專(zhuān)用平臺(tái)納入農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼范圍。“在全國(guó)的高速公路，養(yǎng)蜂專(zhuān)用車(chē)是可以免費(fèi)通過(guò)的。因?yàn)槲覀內(nèi)ゲ擅?，不單單是增加蜂蜜產(chǎn)量，還對(duì)農(nóng)作物豐收有著重要作用。”

蜜蜂作為環(huán)境質(zhì)量的檢測(cè)員，也是生態(tài)優(yōu)劣的重要體現(xiàn)。蜜蜂總?cè)旱臄?shù)量直接反映環(huán)境變化的情況。愛(ài)因斯坦說(shuō)過(guò)：“如果蜜蜂從地球上消失,人類(lèi)只能活4年。”世界上已知有16萬(wàn)種由昆蟲(chóng)授粉的顯花植物，其中依靠蜜蜂授粉的占85%。蜜蜂授粉能夠幫助植物順利繁育，增加種籽數(shù)量和活力，從而修復(fù)植被，改善生態(tài)環(huán)境，有利于落實(shí)生態(tài)文明建設(shè)和綠色發(fā)展理念。

根據(jù)濟(jì)南市畜牧獸醫(yī)局畜牧科技處副處長(zhǎng)呂洪義提供的2015年1月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我市共有472戶蜂農(nóng)，13家養(yǎng)蜂合作社。規(guī)模最大的蜂產(chǎn)品加工企業(yè)位于我市南部山區(qū)。畜牧部門(mén)對(duì)規(guī)模養(yǎng)蜂戶，主要負(fù)責(zé)其養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)管，在蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全方面畜牧部門(mén)每年至少進(jìn)行兩次抽查。

“國(guó)家政策對(duì)于蜂農(nóng)生產(chǎn)還是非常支持的，除了享受到專(zhuān)項(xiàng)的農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼之外，養(yǎng)蜂專(zhuān)用車(chē)也享受全國(guó)‘綠色通道’待遇。”針對(duì)“要建設(shè)蜜蜂產(chǎn)業(yè)樂(lè)園”的政策，呂洪義表示，現(xiàn)在我市共有6家畜牧旅游示范區(qū)，其中蜂產(chǎn)業(yè)一家，即由省畜牧獸醫(yī)局和省旅游局聯(lián)合認(rèn)定的坐落在南部山區(qū)的濟(jì)泉黃巖“蜂產(chǎn)業(yè)旅游文化長(zhǎng)廊”。“國(guó)家非常重視蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也提出要加大蜂產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，而旅游觀光則是另一種發(fā)展模式。”